虫草炖鸭怎么做及有什么功效？

虫草炖鸭

材料：

老雄鸭，虫草，葱段，绍酒，味精，

姜，川盐，鸭汤

做法：

将净鸭从背尾部横着开口，去内脏,割去肛门，放入沸水锅内煮尽血水，捞出斩去鸭嘴，鸭脚，将鸭翅扭翻在背上盘好。

虫草用30摄氏度温水泡15分钟后洗净；将竹筷削尖，在鸭胸腹部斜戳小孑L，每戳一孔插入一根虫草，逐_插完后盛入大品锅中（鸭腹部向上），加绍酒、姜、葱、川盐、鸭汤，将锅盖严上笼蒸3小时。

此方用于滋阴补肾。...

虫草炖鸭

材料：

老雄鸭，虫草，葱段，绍酒，味精，

姜，川盐，鸭汤

做法：

将净鸭从背尾部横着开口，去内脏,割去肛门，放入沸水锅内煮尽血水，捞出斩去鸭嘴，鸭脚，将鸭翅扭翻在背上盘好。

虫草用30摄氏度温水泡15分钟后洗净；将竹筷削尖，在鸭胸腹部斜戳小孑L，每戳一孔插入一根虫草，逐_插完后盛入大品锅中（鸭腹部向上），加绍酒、姜、葱、川盐、鸭汤，将锅盖严上笼蒸3小时。

此方用于滋阴补肾。适用于头晕目眩，耳鸣耳聋，齿痛，失眠

烦躁，手足心热，咳嗽气喘，腰膝酸痛等症。