巴金森氏症是一種不明原因的神?元退化，造成神???镔|逐?u?p少的疾病。典型特徵，是發生不隨意的震?，例如手腳抖?印⒁约?o表情的?、?幼骶?慢、有奇特的腳步及姿?荨⒄f??音?綿?o力，語音不清且?調平淡、?K?屑∪馑ト醯默F象。這種病症??u?u?夯逯潦?瓤赡苓_到??障。不過巴金森氏症?K不?苯又旅?
?疾病程度加重，肢體的僵硬??_病人自我照?的能力，包括進食方面。由於頭頸部和手部與進食有關的肌肉僵硬，進食速度??慢，吃一餐?可能花去一??小?r的?r間。如有需要二手?幼鳎缫皇帜猛胍皇帜每曜樱?墒值?f調性也??得很差。手部的震??惯M食流體食物?r易?⒊觥?食的味覺、嗅覺也?兴淖?。吞?怖щy更是巴金森氏症病患後期容易發生的?惆l症。
治?巴金森氏症的?物?閘evodopa。?物可使徵狀?p輕，但也有副作用包括：??食、?f心、嗅覺不靈敏、便秘、口乾、及精神方面徵狀的影?。食物蛋白質的中性胺基酸?退?物在腸道吸收?r、以及血腦屏障通透?r發生??作用。???證??，?p少蛋白質可以改善巴金森氏症的臨床症狀、提高?物作用的效果。目前?栋徒鹕现⒌娘?食設?建議，是?⒌鞍踪|供?胤峙洌诎滋?r間食用低蛋白?食，例如早餐、午餐一共只供??公克的蛋白質，晚上再進行蛋白質的補??。用這種方法，晚上睡覺?黾咏┲背潭龋前滋炀涂捎??比較好的精神。?然，一天的?蛋白質?是要?颍挪?恍⌒某猿傻鞍踪|營養不良。除了蛋白質之外，食物中的維生素B6?绊?levodopa?物作用，切忌過量補充。不過除了B6之外的其他各種維生素、礦物質，在巴金森氏症的老人需要量反而比一般同年紀老人更多一些。醣?與脂肪提供的?崃渴求w力?碓础⒕S生素B1、B2、B3也是產生?崮懿豢扇钡妮o助酵素。要?巴金森氏症患者有??好體力、好精神，必?確認這些營養素都充足才是。
