真菌毒素的种类有哪些？
目前已知的真菌毒素有200多种，常见的危害食品安全的真菌 有赭曲霉毒素、镰刀菌毒素、杂色曲霉素、黄曲霉毒素、烟曲霉震 颤素、玉米赤霉烯酮、伏马菌素、单端孢霉烯化合物以及黄绿青霉素、 展青霉素等。其中最应引起重视的是黄曲霉毒素和镰刀菌毒素。
小***
2018-06-21 15:19:59
问：什么是 真菌毒素中毒？
答：真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人和动物 食入这种毒性物质发生的中毒，称为真菌性食物中毒。中毒发生主要通 过被真菌污染的食品，用一般的烹调方法...详情>>
问： 真菌毒素中毒是什么？
答：临床：恶心，头痛，头晕，眼花，神志抑郁，步伐紊乱，有醉酒样和面部潮红或发紫。 (二)霉变甘蔗中毒 ----甘蔗不良储存 临床：最初为呕吐、头昏、视力障碍，继而眼...详情>>
问：常见真菌毒素有哪些？
答：常见的真菌毒素为黄曲霉毒素。1960年英国引起10万多只火鸡死亡的“火鸡X病”就是饲料中的黄曲霉毒素引起的。主要症状为食欲减退，羽翼下垂，染病后昏睡死亡，死时头...详情>>
问：什么是真菌毒素中毒呢？
答：详情>>
问：家兔真菌毒素中毒如何预防？
问：如何对真菌毒素食物中毒进行预防？
问：蔬菜生产基地的有机认证如何进行？
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