梨果采收后失水较快，对储藏温度极为敏感。梨果在20℃条件下存放很快出现呼吸高峰，果实迅速衰老，而在0〜4℃的条件下，果实内部生理活动受到明显抑制，后熟衰老缓慢。一般梨果适宜的储藏温度在-1℃~-4℃。但不同种类品种入库初期要求的储温各不相同，巴梨、茄梨、京白梨等软肉型品种采后经过预冷,须立即进入0℃左右条件下储藏，否则，果肉变软后就会失去储藏价值，鸭梨、长把梨等脆肉型品种对低温较敏感，如果预冷后直接进入0℃~4℃条件下储藏，果肉会因冷害而变褐。所以，脆肉型梨需在10℃左右条件下预冷20天，再进人4℃条件下储藏，可储藏5个月。
答：贮藏红酒的注意事项要求合适的温度，理论温度12℃左右，7－18℃都可以详情>>
答：详情>>
