在筹划育肥猪生产的同时，就应该着手筹划“产后”产品的深 加工与增值问题。有人管这叫“反弹琵琶”和“逆向发展战略”。它的战略着眼点是加工和流通。它是以对初级产品的需求达到 开发的目的。据报道，卖活猪所得为100%,那么自宰卖白条所得为 130%，若自宰自销猪肉其所得为158.6%。可见，自产、自宰（初 加工）、自己销售，这是在加工和流通上只做了一个简单的“文 章”，即可使育肥猪大大增值。若在一定区域里，形成专业化分工联营，有生产育肥猪的，有 搞贮运屠宰的，有搞深加工的。据称，将肉做成火腿、香肠、罐头、 酱肉、肉松等，可使产值增加几倍。这样又刺激了养猪生产的发展。 这种生产经营模式，可使养猪生产增值，“肥水”不外流，对经营者 和消费者都有利，则又刺激了消费，构成了一个良性循环。因此， 是一条很值得效仿、对发展养猪生产具有战略意义的途径。
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