湖南菜系特点是什么？
湘菜以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成。其特点是用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。烹调方法擅长腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒。萁著名菜肴品种有“腊味合蒸”、“东安仔鸡”、“红椒酿肉”、“红烧寒菌”、“葵花虾饼”、“冰糖湘莲”和“酸辣笔筒鱿鱼”等。
一***
2018-01-13 22:59:25
问：中国菜系分几大菜系?各自特点?
答：中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。 === 1.广东菜系 === 流派:有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。 特点:烹调方法突...详情>>
问：苏州菜系的特点?
答：详情>>
问：湘菜系有什么特点呢？
答：湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等 ; 地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是传 湖南菜的主要代表。其制作精细，用料广泛，品...详情>>
问：山东菜系有哪些特点？
问：广东菜系特点是什么？
问：浙江菜系有什么特点？
问：平山旅游有没好玩的，能否说下？
问：成人正畸 成人正畸为什么比青少年困难得多？
答：由于多数患者患有程度不等的口腔疾病，成年人的龋患率明显高于儿童及青少年，并且多数人还患有牙周疾患、口内不良修复物、缺牙、残冠、残根也比较多见，牙合磨耗及颞下颌关...详情>>
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