川菜最负盛名的菜肴有哪些？
其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧鳜鱼、鱼香肉丝、 怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉 丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等。
Y***
2018-11-16 21:00:03
问：重庆从四川省分出,重庆的菜肴还能叫川菜吗?
答：你要吃地道川式小炒，成都的大小馆子都做得差不了太多，都比较讲究一致，干净程度要比重庆高一个数量级。而要在重庆就花样百出了。炒回锅肉，重庆的馆子有的放豆腐干、有的...详情>>
问：谈起各地菜肴，人们会想起川菜的辣，北方菜的厚重，粤菜的清淡。
答：粤菜讲究鲜，所以用料的话都尽可能选择最新鲜的，烹饪手法多样，而且可以称的上最细致复杂。 但是在选料上面的奢华程度并不是八大菜系之首，虽然粤菜中经常有鲍鱼，鱼翅，...详情>>
问：川菜中的一品菜肴是指什么呢？
答：本指封建社会的最高官阶，即常说的一品大员。川菜 菜名借用此词，已显示本菜名贵，或指菜肴原料形态完整。如一 品酥方、一品燕窝、一品豆腐。也有用指菜肴数量的，如海碗...详情>>
问：永乐宫为什么会如此盛名？
答：详情>>
问：为什么说鱼香菜肴是川菜中的微辣菜肴？
问：QQ餐厅川菜配什么饮料是正确的！
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