商品西瓜怎么贮藏与运输?
当今我国的交通运输业已较为发达,各瓜区的产品可在 短时间内运至全国各地。在海南和我国北方采取大棚温室实 现周年生产的同时,实现了西瓜的周年供应。但消费习惯仍 以夏秋高温季节为消费旺季,冬春季消费较少。在西瓜贮藏和运输过程中,应保持阴凉、干燥,注意通风, 并避免与香蕉、菠萝、苹果、甜瓜等易产生乙烯的水果混装混 放,以免造成西瓜后熟加快而变质。
答:西瓜的贮藏温度应根据栽培地区和贮期的长短而定。在不产生异味的前提下,贮藏温度愈低,肉质风味愈好,但容易出现冷害,影响外观,降低商品价值。冷害的症状是:果实表面出...详情>>
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