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糖醋鸡圆怎么做呢?
将鸡脯肉、鲜虾仁剁成细茸,加入水、精盐、鸡蛋液、胡椒粉、淀粉搅匀成焰备用。炒锅注油烧至六成热,将馅料捏成鸡圆,下人锅内 炸定型捞出;待油温升热,再下人锅内炸至金黄色酥脆,捞 出装盘。锅内留底油烧热,下人姜蒜末爆香,加人酱油、醋、 白糖、精盐、水浇开,用湿淀粉勾芡,撒入葱花,浇在鸡圆 上即可。