究竟哪种好?芦笋有白芦笋?
芦笋有白芦笋、绿芦笋之分,究竟哪种好?
白芦笋和绿芦笋,仅仅是栽培的方法不同,培垄采收的就是 白芦笋,不培垄采收的就是绿芦笋。种白笋还是绿笋,要根据市场 需求和加工厂的要求去做,这样就适应了市场,降低了市场风险。 我国90%的芦笋面积是白芦笋,绿芦笋的面积仅占1/10,加 工企业也是生产白芦笋罐头的多,这和进口芦笋的国家食用习惯 有很大的关系,主要进口芦笋的西方国家喜欢白芦笋,因此白芦笋 进口量就多。当然,还是要看市场,有绿芦笋订单或者客户的,就 发展绿芦笋。
答:白芦笋是不见光培育的,更加鲜嫩,比绿芦笋味道好,营养成分基本相同。详情>>
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