经常搅拌沼气池内的发酵原料，是提高沼气产气率的一项 重要措施。以秸秆类作为发酵原料，沼气池内的料液在静止状态下分 为3层：即浮渣层（上层）、发酵液层（中层）和发酵沉渣层 (下层）。上层发酵原料较多，但沼气细菌较少，原料没有被 充分利用；中层水分较多，发酵原料少；下层发酵原料多，沼 气细菌也多，是产生沼气的主要部位。搅拌发酵原料，是使其 与沼气细菌充分接触，使沼气细菌分布均匀，促进沼气细菌的 新陈代谢，提高产气率。如果浮渣层太厚，还会形成结壳，影 响沼气进入气箱。搅拌可以打破上层结壳，使中、下层所产生 的沼气释放出来而进人气箱。简易搅拌方法：一是用出料器，将料液抽出再返回进料 口，或直接用管子将抽出的料液输送到进料口而流人池内；二 是在没有安装出料器时，可从出料间取出数桶发酵液，再从进 料口倒人池内，利用料液循环回流，起到搅拌效果。
答：发酵搅拌搅拌的目的是：①防止成曲中有用微生物的菌体自溶；②防止有害微生物产生发酸或腐败；③将曲子中大量的可溶性成分和酶溶解出来，促使酶充分发 挥作用；④使酱醪浓...详情>>
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