1.茶叶
茶叶是我国传统的饮料,长期以来一直被人们当作一种重要的醒神、利尿、解毒、清热的中草药。绿茶已被证实具有灭活亲电性终致癌物、抑制体内亚硝酸的形成、调控体内多种酶、保护细胞受过氧化物损伤等多方面的作用,因此,平日里多饮用绿茶水,对抗癌防癌还是有好处的。
2.洋葱类:大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等
这类蔬菜能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。大蒜中的一些成分甚至能干扰癌细胞的扩散。另外,大蒜中所含的硫化物能激活人体的免疫功能,从而有助于战胜癌症。大蒜及生葱是常用的蔬菜,研究发现它们能防止消化道肿瘤的发生。