慢性支气管炎患者如何用南瓜进补？

南瓜又称番瓜、倭瓜、饭瓜。营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类和维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等。其中胡萝卜素和维生素C含量在瓜类中较髙。现代研究发现，人体缺乏微量元素钴是导致高脂血症、冠心病、糖尿病的原因之一。每千克南瓜中钴的含量高达126毫克，居各类粮食、蔬菜的首位。因此，经常食南瓜，能增加体内胰岛素的释放量，促使糖尿病患者的胰岛素分泌正常，对降低血糖有意想不到的疗效。南瓜中的纤维素含有丰富的果胶...

南瓜又称番瓜、倭瓜、饭瓜。营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类和维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等。其中胡萝卜素和维生素C含量在瓜类中较髙。现代研究发现，人体缺乏微量元素钴是导致高脂血症、冠心病、糖尿病的原因之一。每千克南瓜中钴的含量高达126毫克，居各类粮食、蔬菜的首位。因此，经常食南瓜，能增加体内胰岛素的释放量，促使糖尿病患者的胰岛素分泌正常，对降低血糖有意想不到的疗效。南瓜中的纤维素含有丰富的果胶，果胶进人人体后，可以和多余的胆固醇黏结在一起而排出体外，从而降低血清中的胆固醇含量，起到防治动脉粥样硬化的作用。

中医学认为，南瓜味甘、性温，有补中益气、润肺化痰、消炎止痛、解毒杀虫的效用。咳嗽痰多的人经常吃南瓜，有消痰的作用。

1.南瓜盅：南瓜（500〜1000克）1个，蜂蜜60克，冰糖30克。在瓜顶上开口取出瓜輒，放入冰糖、蜂蜜，将挖去的南瓜盖上，放进锅中蒸1小时左右，早晚分2次食完，连服数日。有降气平喘的效果。

2.南瓜饭：南瓜1000〜1500克，大米、精盐、植物油、红糖各适量。南瓜去皮、術，切成块，加植物油、精盐炒后，将大米倒在南瓜上，加红糖，慢火蒸熟即可食用。适宜于慢性支气管炎、肺气肿及脾胃消化功能不好者食用。

3.南瓜杏仁蒸冰糖:南瓜(500克)1个，杏仁5个，冰糖30克。在南瓜上开一口，挖去部分瓜瓤，将杏仁、冰糖装人，盖好,用竹签(牙签也可）固定，放蒸锅内蒸熟，早晚分2次吃完，连服3日。