梨肉脆嫩多汁,味浓郁芳香,既可以作水果吃,也可以人药治疗疾病。
梨营养丰富,含有80%的水分,其中蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、胡萝卜素及维生素氏、维生素氐、维生素C等营养物质,不仅是人体不可缺少的物质,而且还有一定的医疗价值。梨不仅能润肺,治疗咳嗽、咽喉干痛,还能降火、解毒。
1.梨蒸川贝。大梨去心,装入川贝母、冰糖,蒸熟食用。肺热咳嗽、痰黄稠者都可以服用。
2.杏梨饮。苦杏仁10克,大鸭梨1只,冰糖少许。杏仁去皮捣碎,鸭梨去核切块。杏仁与梨加水一起煮,待梨熟后加冰糖。可经常作为茶水服用。适用于急性支气管炎属于燥热型的咳嗽。
3.雪梨蜂蜜。雪梨2〜3个,蜂蜜50克。先将梨洗净,挖洞去核,再将蜂蜜装人梨洞中,盖严蒸熟,晚上睡前服,连服20〜30日。适用于热型慢性支气管炎。
4.葱白梨汤。葱白5根,白梨1个,蜂蜜适量。葱白和白梨用水煮片刻,用蜂蜜调味,吃梨喝汤,每日3次。葱白的挥发性成分对多种细菌有抑制作用,白梨清热化痰,蜂蜜甘、平,可补中润燥,治咳喘憋气、痰多。