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怎样制作莲藕炒豆芽,有何功效呢?
莲藕炒豆芽配料:鲜藕,水发 莲子,荷叶,绿豆芽,植物油、精盐、味精、湿淀粉各适 量。将莲子、荷叶加清水适量,小火照 取汤汁备用。鲜藕洗净切成细丝,炒锅 放油烧热,煸炒藕丝至七成熟,再加入 煮熟的莲子和洗净的绿豆芽,将备好的 莲子荷叶汁浇上,加入精盐、味精,用 湿淀粉勾芡即成。佐餐食用。健脾利 湿、消肿轻身。适用于脾虚所致的单纯性肥胖症。