厨房是制作餐饮产品的场所，各种设备和工具都有可能接触食品，卫生不良既影响 员工健康，又会使食品受到污染。环境卫生除了建筑设计必须符合食品要求、购买设备 时要考虑易清洗及不易积垢外.最重要的是使环境和设备始终保持清洁干净。要达到这样的目标，就应做到以下4点。(1) 持之以恒地做好场地、设备和工具的卫生，应该根据厨房的规模和设备 情况，实行卫生包干责任制，不论何处、何物都有人负责清洁工作，并按日常卫 生的计划实行卫生清扫。(2) 应制订卫生标准，保证清洁工作的质量。(3) 对员工应加强卫生教育，养成卫生的工作习惯，不管在何时、何处，无 论涉及厨房中的何物，随时保持清洁应成为操作的规则。（4）厨房管理者既要作出表率’更要有计划地实施检査，确保卫生目标的达到。
答：很理解你的困扰！ 你拿别人与自己比较，发现自己的解题速度没有别人快，你不希望自己比别的同学差，说明你是个对自己有要求的人，有很强地自尊心。你在反思自我，这很好！...详情>>
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问：想学习关于投资理财的知识，北京地区有这方面的培训课程吗？
答：经常到这类网站上来看看，也就能学习不少了，够自己理财用的了。呵呵。详情>>
答：来这作广告，快破产了吧。详情>>
答：对我来说买基金是买了一个全新的思维方法，其中既要有坚持又要有变通。尽管学费昂贵，但07，08年的洗礼让我对投资理财有了更多的理解。详情>>
