营养失调性脂肪肝,包括营养过剩性脂肪肝和营养不良性 脂肪肝两种,两者在饮食调养上是不一样的,这里介绍的是营 养不良性脂肪肝患者的饮食注意事项。(1) 根据营养不良有轻、中、重之分,在饮食上也有所不 同,轻、中度营养不良性脂肪肝患者,一般选用食疗,而重度 者在选择食疗同时,还要药物治疗。(2) 饮食应以高能量、高蛋白、富含维生素及低膳食纤维 为原则。补充高蛋白的同时,还应注意蛋白质的质量,以补充 优质蛋白质为主,可多食鱼肉、牛羊肉、蛋类、豆制品等。饮 食中要避免高脂饮食的过量摄人,脂肪摄入以能满足机体所必 需量即可。一定要做到不偏食,防止某类营养素的缺乏。(3) 由于长期的营养不良,引起消化功能减退,因此补充 营养食物应量力而行,循序渐进,必要时可补充消化酶如口服 胰酶等。重度营养不良者,消化能力更弱,对食物耐受差,故 可先少量进食脱脂、优质蛋白食物。待消化功能好转后,再进 一步补充营养丰富的食物。病情严重者可改为要素营养或加用 复合氨基酸制剂口服,必要时从静脉补充各种营养成分,以加快脂肪肝恢复。(4) 对有消化系统炎症、溃疡以及有克罗恩病、慢性消耗 性疾病的脂肪肝患者,在及时纠正营养不足的同时,一定要积极治疗原发病。