脂肪肝的防治
随着我国人民生活水平的提高，日常生活中高糖，高热量，高脂饮食所占比例过高，饮食结构改变，使脂肪肝的发病率呈上升趋势，已成为临床上的常见病。
1．什么是脂肪肝？
脂肪肝是由各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的疾病，当其脂肪的含量超过肝总量（湿重）的5%，即称之为脂肪肝。按照肝细胞蓄积量的多少而分为轻，中，重度。肝含脂肪量为肝重的5%~10%为轻度脂肪肝；10%~25%之间为中度脂肪肝；25%以上的为重度脂肪肝。
脂肪肝临床表现与肝脂肪变的程度密切相关，轻度脂肪肝可无任何症状；中度或重度可表现为食欲减退，恶心、呕吐，腹胀。5%左右的病人（多为酒精性肝）可有多种维生素缺乏的表现，如末梢神经炎，口角炎，皮肤瘀斑，角化过度等。少数重度脂肪肝可出现黄疸，腹水和下肢水肿等。
脂肪肝是一种预后较好的疾病，但长期脂肪肝（尤其是酒精性脂肪肝）会并发肝纤维化，甚至发展成肝硬化，应予以重视。
2．脂肪肝的常见病因：
（1）营养失调因素。长期食用高脂饮食或高胆固醇饮食，糖摄入过量，以及蛋白质缺乏等。
（2）内分泌及代谢异常因素。库欣综合症，甲状腺功能障碍，妊娠，糖尿病，肥胖症等。
（3）化学物质及药物因素。长期饮酒，长期大剂量的使用糖皮质激素，生长激素或水杨酸制剂等。
（4）缺氧，感染与炎症因素。
（5）某些遗传病、医源性疾病等。 3．脂肪肝的防治：
（1）去除病因。若患有高脂血症，肥胖病，肝炎，糖尿病及因治疗某些疾病服用激素类药物，应积极，主动地根治这些病症。
（2）调整饮食结构。饮食需高蛋白，适量脂肪和糖类。肉类制品以鱼类，家禽，兔肉等为主，减少食用肥腻的猪肉尤其是猪内脏。进食一定量的新鲜蔬菜和水果，豆类。
（3）力戒高浓度酒精的酒类饮品，禁忌酗酒。
（4）控制体重，保持适量的体育锻炼。
（5）药物治疗，血脂康，脂必妥，绞股蓝，中药等。
下面介绍的18条措施，在脂肪肝的自疗自养中是非常重要的：
1、绝对禁酒。
2．选用去脂牛奶或酸奶。
3．每天吃二包博力美。
4．忌用动物油；植物油的总量也不超过20克。
5．不吃动物内脏（即下水、下货）、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。
6．忌食煎炸食品。
7．不吃巧克力。
8、常吃少油的豆制品和面筋。
9．每天食用新鲜绿色蔬菜500克。
10．吃水果后要减少主食的食量，日吃一个大苹果，就应该减少主食50克。
11．山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。
12．每天摄入的盐量以5——6克为限。
13．葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。
14．经常吃鱼、虾等海产品。
15、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。
16．晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。
17、每天用山楂30克、草决明子15克，加水1000毫升代茶饮。
18．如果脂肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用护肝药物。
