葡萄酒的分类是很广泛的,按照GB/T 15037-2006《葡萄酒》。
1,以葡萄酒的色泽划分,分为红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。玫瑰红葡萄酒就是俗称的桃红葡萄酒。
2、以葡萄酒的形态划分,可分为起泡酒和静止酒。
3、以葡萄酒的类型划分,分为干型、半干型、半甜型和甜型。区别他们属于什么类型,是根据酒内的含糖量确定的。糖度≤4g/L的为干型酒,4~12g/L为半干,13~45g/L为半甜,45g/L以上的为甜型酒。
4、以葡萄酒的酒精度划分,可分为葡萄酒(8-14%vol)和加强型葡萄酒(15-22%vol)。
葡萄酒中的“干红”是红葡萄酒中的干型,简称为干红。葡萄酒中的“干白”是白葡萄酒中的干型,简称为干白。