购买滚揉机应注意些什么？

购买滚揉机注意事项：一、要看电机减速机，正规厂家用的都是摆线针试减速机，此减速机经久耐用，价格昂贵，噪音底，二：看传动部分，正规厂家都为链条传动。三：看真空表，正规厂家的真空表多为小表，有些厂家为了迷惑客户，装个大表，看上去感觉很好，实际此表灵敏度非常差。四：看桶体用板的厚度，可以用手敲，如果听到的声音清脆，此滚揉机不可选。滚揉机钢板薄的话，桶身会变形。

真空呼吸式滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理肉在滚筒内上下翻动，避免产品滚揉时被划碎相互撞击摔打，达到滚揉腌渍的作用均匀的吸收腌渍，真空滚揉机提高肉的结着力产品的弹性，具有肺呼吸功能。真空滚揉机的质量保质期，安全性促进肌纤维蛋白的溶解和提取。提高产品质量降低蒸煮损失降低了劳动力成本，减轻劳动强度提高生产效率。

真空滚揉腌制机的规格有多种型号，肉类腌制机适合不同肉类加工厂和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了...

真空滚揉腌制机的规格有多种型号，肉类腌制机适合不同肉类加工厂和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。