秫是稻秫,今人呼糯粟为秫。北方多用来酿酒,而汁少 于黍米。凡黍、稷、粟、秫、梗、糯,三谷都有籼、糯之分。李时珍 说:秫即粱米、粟米之黏者,有赤、白、黄三种色,都可酿酒、熬 糖、作糕食。苏颂《图经本草》谓秫为稻之黏者,都不妥。惟苏敬 以粟、秫分籼、糯,孙炎《尔雅正义》,谓秫为黏粟者,是对的。
秫米(即黄米)
味甘,性微寒,无毒。李时珍说:按《养生集》云,味酸性热, 黏滞,多食易发黄积病,小儿不宜多食。
治寒热,利大肠,疗漆疮。治筋骨挛急、疮疥热毒。捣碎和鸡蛋 清调外敷,治毒肿效果良好。治犬咬伤、冻疮,嚼碎外敷。治肺虚, 及阳盛阴虚、夜不能眠,及食鹅鸭成积,妊娠流黄水。