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首乌红枣鸡蛋汤 3人份下多?

首乌红枣鸡蛋汤 3人份下多?

首乌红枣鸡蛋汤 3人份下多少

全部答案

  • 枣(干)50克,鸡蛋150克 辅料:何首乌25克 调料:蜂蜜30克

    枣(干)50克,鸡蛋150克 辅料:何首乌25克 调料:蜂蜜30克收起

    柠***

    2013-12-04 18:57:04

汤粥

  • 请问怎样煲鱼头豆腐汤?

    原 料 鱼头2个 香菇冬笋各50克 豆腐100克 制 法 先将鱼头炸一下; 再加少许豆瓣、葱姜、蒜末,加汤烧开后捞去渣,放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、鱼头熟后放粉皮,汤开后勾芡撒青蒜即成。

  • 西米怎么做饭吃?买了西米但不知道是做什么用的,熬稀饭就化没了,蒸米饭又不熟,外面是透明的,中间有小白点,哪位高人知道西米怎么做饭吃?

    香芋桂花西米露做法 材料:芋头,西米,白糖,牛奶。 1,芋头去皮切成小丁。 2,锅内加清水,先煮西米(西米先泡半小时)煮到透明没有白芯,加白糖搅 匀倒入容器中。 3,锅内加清水,加入香芋丁,煮开后打去浮沫。待熟后加白糖(据个人口味 加两小勺桂花酱,加两大勺牛奶,搅匀待沸后关火。 4,将煮好的芋头牛奶桂花汤倒入西米粥中,搅匀即可。

  • 请问年糕汤怎么做?

    材料: 年糕800g,篩骨500g,牛肉(牛百叶) 200g,大葱1根,大蒜2片,鸡蛋1个,少量食用油、酱油、食盐。 [牛肉(牛百叶)用作料]2小勺酱油,1大勺切成的葱,1/8大勺蒜泥,香油、芝麻盐1/2大勺,1/8小勺胡椒面。 做法   1. 篩骨和牛百叶泡浸凉水里去除血。把篩骨用热水冲洗后放入锅里,到入充分的水加火。 2.(1)里放入牛百叶和大葱、大蒜加火,等到牛百叶煮透之后捞上来,给汤去温。数小时后,去掉汤的表面涂上的一层油。 3. 把牛百叶撕成拌作料。 4. 把鸡蛋分成黄白两部分,切片。 5. 汤里放入酱油和食盐沸腾后,把用凉水洗好的年糕倒入汤里。 6. 年糕煮透后,盛出来放牛百叶和鸡蛋。

  • 韩国牛肉海带汤怎么做?韩国牛肉海带汤怎么做?

    不知道是这个吗? 海带冷菜汤 【所属菜系】韩国 【特点】海带嫩鲜,牛肉冷香,清凉爽口 【原料】 鲜海带100克,豆油25克,牛肉75克,酱油25克,醋5克,味精2克,清水500毫升豆油25克,酱油10克,芝麻油5克,大蒜茸5克,大葱丝10克,白糖10克,芝麻盐7克,冰块300克 【制作过程】 1、把牛肉去筋膜,洗净,切成长6厘米,宽3厘米的丝,放入牛肉渍汁中腌渍入味,搅拌均匀,待用2、取鲜海带中的中间部分,若没有,亦可用水发海带,水发后洗净,控干,切成6厘米长,3厘米宽的丝3、净清水烧开,倒入盆中,晾凉,待用4、炒锅旺火烧热,放入豆油,五成热时,放入牛肉条煸炒,再放入海带条翻炒均匀,炒熟透,出锅,晾凉5、把淡口酱油倒入凉开水中,分装入4个小瓷碗中,加味精,然后,再分别盛匀炒熟晾凉的海带条,牛肉条,拌匀6、食用前倒入适量醋,有条件的加洁净冰块,即可。

  • 皮蛋瘦肉粥怎么做阿

    将皮蛋、瘦肉、生姜切碎,锅内倒少量油,依次下姜沫、瘦肉、皮蛋,翻炒几下加入煮熟的米粥,开锅后加糊椒粉、鸡精,就可以出锅了。做出来的味道决不比饭店的差。

  • 煮粥时,用冷水洗了的绿豆为何煮不烂?有哪位高人指点一下啊

    我用凉水淘的米,再用高压锅煮煮烂了呀.你可以在煮之前把绿豆炒一下,这样就好烂了.

  • 有谁会做法式烩鱼汤?

    给你介绍几个网站,但是没看到你说的那个 ://longest.blogdriver.com/longest/547059.html

  • 夏季怎样煲汤进补?我30岁,很瘦,气色不好,皮肤偏油,起痘,肤色暗黄,经常脾虚肺热,有严重眼袋,现想食补,不知怎样煲汤,请赐教.

    莲藕黄豆排骨汤   主料:猪排骨   辅料:莲藕、黄豆、水枣、香菜末   调料:盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油   1.将排骨洗干净改刀成段,莲藕去皮洗净切成块;   2.坐锅点火放入油,油温5成热时,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽、高汤、 花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中,炖至肉离骨,出锅时撒入香 菜末即可食用。   特点:味道鲜美,香味浓郁,营养丰富。

  • 夏季怎样煲汤进补?我30岁,很瘦,气色不好,皮肤偏油,起痘,肤色暗黄,经常脾虚肺热,有严重眼袋,现想食补,不知怎样煲汤,请赐教.

    这个夏天 用汤来灌溉   单从喝汤这一件事就让人深信:在吃上,北方人确实不如南方人。   广东人就不用多说了。用一美食家的话说,“汤是广东饮食文化的全部底蕴,更是粤省男女老少们日常生活的幸福源泉”。悠久的汤文化使广东人个个是品汤高手兼汤疗专家——大病初愈或夏季体虚燥热时,要喝气血双补、润肺去燥的霸王花煲猪骨或花旗参煲生鱼;天气转凉时则换上一煲海底椰川贝母炖冰糖……广东人在煲汤上付出的时间和耐心绝非他地之人所能及。   江西“老表”们其实也十分讲究喝汤,且很会做汤。健脾补胃、助阳强身要煲猪脚黄豆汤,清热消痰、润肺利尿要煲野生菌王汤,美容养颜则要常喝老鸡煨鱼翅或八珍煨汤。   江西“老表”们其实也十分讲究喝汤,且很会做汤。据说当地人每天从早餐开始就喝汤,早点店一二元钱一小盅,以此开始了一天的生活,老百姓在家也都会自己煲汤,健脾补胃、助阳强身要煲猪脚黄豆煨汤,清热消痰、润肺利尿要煲野生菌王煨汤,美容养颜则要常喝老鸡煨鱼翅或八珍煨汤。著名的民间瓦罐煨汤就是出自江西,赣厨们多半半夜开始小火慢熬,经过六小时左右到中午便端上了客人的餐桌,江西的汤讲究原味,浓郁却不油腻,原料货真价实、讲究煲汤手法和火候。   品过湖南菜馆里多有的黄古鱼炖豆腐的食客,一定忘不掉那汤色奶白、浓香细腻的鲜美汤滋味,只这一道就让人相信湖南人也是很懂汤的;湖北民间的农家百姓也最善于用自家散养的土鸡,稍稍添加上顺手得来的原料就煲上一锅香醇浓郁的土鸡汤。   广东人个个是品汤高手兼汤疗专家,大病初愈或夏季体虚燥热时,要喝气血双补、润肺去燥的霸王花煲猪骨或花旗参煲生鱼。   说到喝汤,南方人首先想到的是家,是家里的妈妈或老婆一边耐心煲汤,一边坐在满屋飘香的家里等自己回家。尤其是炎热的夏季,无论怎样的食欲不振、精神萎靡,喝上家里的女人们亲手煲制的一碗汤水,既补充了身体流失的水分、盐分和养分,立即收到最佳滋补功效;更带来家人关爱的满足和温馨,忘记一天的劳累,一碗汤所带来的幸福有时胜过千言万语。   虽然,北京人的喝汤意识已比从前大有提高,但比起南方人,我们着实差得远,也许是南北历来的饮食文化、生活习惯不同,也许是生活节奏、工作压力使然,但最重要的,还是他们对待自己身体的那一份细腻心思是我们不能做到的。做个贤妻良母,今夏,北京的女人大可先从学习煲一锅好汤开始。或者,至少,我们能知道几个带着家人喝好汤的去处。   黄古鱼炖豆腐,只这湖南菜馆中常见的一道汤,就让人相信湘人也是很懂汤的。   湖北民间的农家百姓也最善于用自家散养的土鸡,稍稍添加上顺手得来的原料就煲上一锅香醇浓郁的土鸡汤。   江西“老表”们其实也十分讲究喝汤,且很会做汤。健脾补胃、助阳强身要煲猪脚黄豆汤,清热消痰、润肺利尿要煲野生菌王汤,美容养颜则要常喝老鸡煨鱼翅或八珍煨汤。   广东人个个是品汤高手兼汤疗专家,大病初愈或夏季体虚燥热时,要喝气血双补、润肺去燥的霸王花煲猪骨或花旗参煲生鱼。   黄古鱼炖豆腐,只这湖南菜馆中常见的一道汤,就让人相信湘人也是很懂汤的。   湖北民间的农家百姓也最善于用自家散养的土鸡,稍稍添加上顺手得来的原料就煲上一锅香醇浓郁的土鸡汤。

  • 骨头汤会不会长胖啊我想减肥,但是每天都喜欢喝骨头汤,请问会不会长胖啊

    有一句土话不知道你听过没有,喜欢“汤糖躺烫”的人是肯定不会瘦的。字面上的意思应该很好了解的,就不用我多解释了。

  • 骨头汤会不会长胖啊我想减肥,但是每天都喜欢喝骨头汤,请问会不会长胖啊

    有一句土话不知道你听过没有,喜欢“汤糖躺烫”的人是肯定不会瘦的。字面上的意思应该很好了解的,就不用我多解释了。

  • 我常用绿豆,燕麦,米仁,加一点大米煮粥,味道好极了,大家觉得怎么样?还有什么新花样吗?

    哈哈!可真是吃着碗里的,看着锅里的啊:) 我特别喜欢吃皮蛋瘦肉粥,那也很好吃啊?你搜一下就有怎么做的了

  • 身体有点虚,主要体现在行房事时力道不足..要煲什么汤?工作了,发现人越来越瘦了...每天的饮食时间也不准确,现在感觉到身体很虚,生活条件中等,经济费用够自己吃喝,怎样去进行饮食进补,尤其是煲汤...多谢各位厨房里的大虾指教了.

    不知道这些东东是否对你有帮助了。 教你煲靓汤 排骨汤 将排骨切块焯水,花生、枸杞用清水浸泡后,一起下锅,加入清水后上火烧沸,撇去浮沫,用温火煲2小时,加精盐、味精、黄酒和少许胡椒粉即可。此汤味极醇浓,滋补身体。 猪蹄汤 冷水锅中加青蒜、生姜,等水快开时放入洗交的猪蹄,加少许香醋,沸后用温火煲至猪蹄熟烂,再加精盐、味精和少许料酒即可。此汤猪蹄鲜嫩软烂,爽而不腻。 骨头汤 将骨头砸断,加豆腐或黄豆同煮,温火煲至骨头熟烂,让骨头中的微生素、矿物质等被吸入豆腐或大豆中,食之味浓,又富营养。 鸭肉汤 将鸭斩块焯水洗净,放入砂锅中加黄酒烧沸,去沫,再加香芋块烧开后温火煲熟,加入精盐、味精和少许胡椒粉即可。此汤汤味醇浓,香味浓郁。 鸡肉汤 鲜鸡肉冷水下锅,沸后去沫,温火煲,使鸡中香味最大限度释放出来。也可加入一些配菜,如粉丝、海带之类,也可加入墨鱼同煲。此汤香浓味鲜,美不胜收。 鲜鱼汤 用鲫鱼或乌鱼,先放姜片、少许胡椒粉和同滴白酒下锅,鱼烧好后加入一汤勺牛奶出锅。此汤鱼肉白嫩,汤汁鲜美。

  • 怎样做八宝粥?八宝粥怎样做的好?放盐好吃吗?

    1》 八宝粥 原料:桂元肉10克、银耳10克、玉竹15克、枸杞10克、莲籽5粒、大枣5粒、葡萄干 10克、粳米30克。 制作方法:先将莲籽和玉竹加热煮烂,然后把其它六味原料一起入锅,加热煮熟直 至变成粥状,即可食用了。 黑糯米八宝粥 原料: 黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆、冰糖 做法: 1、枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。   2、全部原料放入沙锅中,加适量水和冰糖,小火炖煮90分钟左右,即可。 2》八宝粥 配料: 扁豆、芡实、莲肉、淮山、红枣、桂圆、百合、薏米、粳米。 制作: 将扁豆洗净,用清水浸泡,芡实煮熟去壳,莲肉用清水浸泡,红枣剔去枣核,百合撕去外皮,用清水浸泡,粳米洗净。取锅放入清水、扁豆、芡实、莲肉、淮山、红枣、桂圆、百合、薏米,先用旺火煮沸再改用小火熬煮30分钟,然后加入粳米煮至粥成,以冰糖调味后进食。 功效:补心脾,益气血,尤为失眠多梦,久病体虚,神经衰弱者疗效最佳。 3》食疗八宝粥 原料: 桂元肉10克、银耳10克、玉竹15克、枸杞10克、莲籽5粒、大枣5粒、葡萄干 10克、粳米30克。 制作方法: 先将莲籽和玉竹加热煮烂,然后把其它六味原料一起入锅,加热煮熟直 至变成粥状,即可食用了。 “八宝粥”的内容并不复杂,以红枣、桂圆、桃仁、花生、莲子为主料,平时再根据不同季节增添辅品,如绿 豆、赤豆、扁豆、松籽、板栗、胡萝卜等,有时还会加些香肠、咸肉之类的,反正每次入锅内容不超出八样。烧煮 其实也很方便,每天晚上入睡之前,我都把第二天要用的料都准备好,该浸泡的、切小块的、预热加工的等统统各 就各位,早晨5时起床,放在高压锅里煮,并不烦心。其间我有足够的时间用来爬格子,也并不影响家人的酣甜梦香。 5》 4》

  • 奶油蘑菇汤怎么做啊拜托大家

    奶油番茄培根蘑菇汤   主料:西红柿(三个)、培根、鲜菇   辅料:面粉、牛奶、紫菜   调料:胡椒粉、盐、鸡精、黄油   做法:   1、培根用油煎一下,切碎,西红柿用开水烫一下,去皮后用粉碎机打成泥,鲜 菇切成片;   2、炒锅上火,加黄油、少许面粉煸炒一下,加鲜菇、牛奶和西红柿酱,另外加 水调成适当的稀稠度,加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度;   3、做好的汤倒入盘中,将紫菜切成细丝,统配跟随一起洒在汤上即可。   特点:西式餐汤,营养丰富,开胃美观,也可做早餐配烤面包。 ( )

  • 女人经期后喝些什么汤最补呢?如何做呢?(但我不太喜欢喝鸡汤)

    月经是女人正常的生理现象,是新陈代谢的一种,她不是病,为什么要补呢?乱吃乱喝还会引起内分泌失调,导致上火、豆豆的产生、大便干燥、痔疮等等。所以,不要喝什么补汤,会起到相反的效果。要是有痛经的表现,你可以喝点姜汤水(姜沫和红糖),若量多,就用红枣和小米一起熬粥。

  • 绿豆汤用高压锅煮多少时间为易?

    先用温水泡几个小时,然后再煮20分钟即可;关火后不要立即打开锅盖,自然冷却后再开锅盖。

  • 鸡汤怎么做才有营养?

    清水下过,用温水或凉水。放入葱段,姜片,料酒,大料, 香菇去根,顶部切十字刀花。当身,枸杞,红枣,当归一同 下锅。先用武火后改用文火 。炖2-3个小时,放入盐和味素。

  • 孩子不吃米饭光吃菜怎么办?我的孩子今年15个月了,前段时间吃饭瞒好的,现在这一个半月以来,光吃菜不吃饭,吃了饭就往外吐,不肯吃,怎办呢?如果给她吃粥营养够不够,我总觉得吃粥孩子吃不饱,是这样的吗?

    没关系的,我女儿8岁了也是只吃菜很少吃米饭。再说现在的米经过加工后,最有营养价值的部分没有了,只剩下淀粉了。你可以喂米粉和营养粥,还可以喂她吃面包等,只要营养搭配好就行。不要给她一次吃得太饱,少吃多餐,再说孩子饿了,她自己会嚷的,不用担心会饿肚子。如果经常一次性吃得太饱的,孩子的胃越撑越大,长大后会变成个小胖墩。我单位一个同事的女儿就是个例子,小时候同事老怕女儿吃不饱,老是喂,长大后女儿经常遇到好吃的不管是否饱,一定吃到肚胀同事也不管,经常得急性肠胃炎,现在才11岁已有130斤,身高才150不到,可以想象有多胖了吧。你可以买“王氏保赤丸”给你女儿吃,是一颗颗很小的中药丸,是调节小儿肠胃的,我女儿从吃奶时就吃了,一直吃到三岁左右,现在她的肠胃不要太好哦,吃完油炸的东西马上吃冰淇淋也不碍事,从小到大几乎没拉过肚子,也未得过肠胃炎。只要有良好的饮食习惯就行了。

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美食品鉴

  • 请问像猪腰、猪心要怎么做才好吃?有几种做法

    枸杞桃仁炒猪腰 原料: 去皮桃仁30克,枸杞20克,猪腰3只 辅料: 盐1/2勺,料酒1大勺,冰糖粉1大勺,葱姜各2片,水淀粉少许 做法: 1、猪腰从中间一分为二,去掉中间的白色臊腺,切花刀。 2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊,洗净,加少许水淀粉抓匀。 3、锅中放油,将桃仁炒至金黄色倒出,再将猪腰炒至白色。 4、放入泡开的枸杞,加盐、冰糖粉,炒匀,盛出,撒上桃仁即可。 糖醋猪腰 主料:油条一条、猪腰及海蜇适量(用海蜇头更爽脆)、猪油、浙醋和白砂糖随量。 做法:先把猪腰拖刀(切斜成十字花),目的是使之更易入味。然后再把油条切小段,备用;把砂糖加入浙醋内混和;然后先把猪油落镬(不食猪油的可以放花生油或调和油),把所有材料落镬兜三两分钟即成。 要点:猪腰用刀对半切开,一定要将白筋去掉。 莲子猪心汤 做法 (1)猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。 (2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时(或以莲子煲绵为度),调味供用。,健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。 芹菜炒猪心 原料: 芹菜100克、胡萝卜50克、猪心200克、油250克(实用75克),酱油5克,精盐4克,味精3克,料酒5克、水淀粉20 烹饪方法: 1.将猪心洗净,切去猪心上部的筋,后切成片,放入碗内,加入水淀粉10克,盐1克浆匀。芹菜去叶洗净切成3厘米长的段,胡萝卜切成象眼片,姜切成小片待用。 2.炒锅放在旺火上烧热,放入油、视锅内油至八成热时,把猪心投入,用手勺搅散,不要使猪心结成团,待猪心滑熟倒入漏勺,控净油。 3.再把锅放回旺火上,放入40克油烧热,随即将芹菜、姜片、胡萝卜片放入锅内,稍煸炒几下,加入少许高汤(或清水),速将猪心放入,加入料酒、酱油,精盐,味精、白糖,见汤汁稍开,用水淀粉勾芡,即成。

  • 米仁怎样烧才好吃?(简单点,不要太长)

    很简单呀,把米仁洗净在锅中多放一些水,把洗净的米仁放入锅中开大火,等煮开后改小火煮大概30分钟后米仁就差不多煮烂了就可以拿起来吃,最好是早上吃哦,放一点糖味道不错呀,放在冰箱中也行哦。试试吧,我觉得这样是最简单的啦,

  • 毛豆怎样做好吃毛豆怎样做才好吃

    加点肉丁和黄瓜丁一起炒,超级好吃!

  • 怎么下面才好吃

    原料要好 2。拉或者削得要均匀 3。水要烧开 4。下面以后,不能等太长时间 5。出面以后,马上过一遍冷水。

  • 茄子怎么做好吃?简单方法就行啦

    不管用什么方法烧茄子,最好是切了后用盐腌一下,可以少吸油 最简单的就是清蒸。现在季节的茄子最好刨去皮,烧饭的时候放在米上就可以了。饭熟了茄子也好了,拿出来等凉了撕成条,放酱油,麻油,醋,糖,盐,味精就OK了。灰常好吃

  • 大便好吃吗?

    不同人对同样的物品有不同感受,你可以亲自体会一下,这样你就知道是什么滋味了.我不知道,你可以告诉我你的感受.

  • 情迷荆州麻辣烫我一直很喜欢吃麻辣烫,但出去了4年.才回来探亲!各位老乡可否告诉我,哪里做的比较好吃?比较有特点?谢谢!!!

    到女人街去吃麻辣烫!靠近街边的第一家,味道最好,价格也不贵.吃的时候要老板给你放点自制的酱,不要放太多的汤,一点点就可以,那样会好吃一些.我也是出门在外就想念家里的麻辣烫.对了,别忘了喝点绿豆汤,那样才够味呢

  • 哪里有开口饺子听别人说在昌平有一处饭馆,店铺不大,卖开口饺子,有多种馅,特别好吃

    正宗的是:泰安泰山开口笑水饺有限公司(第一家申请专利)

  • 怎么样煮出来的面会更好吃

    喜欢吃煮的辛拉面,只需等水烧开,放入面饼与调味料,稍煮几分钟,就好了,很美味的.如果觉得单调,还可以加点青菜或一个鸡蛋. 这个要比方便面好吃,比单独的面条再自己调味要方便.

  • 竹笋的做法是怎么样的?在市场上买回来的那种生竹笋怎么做才会好吃啊.

    春笋冬菇汤 原料:湿发冬菇约50克,冬笋90克,当归约10克,油面筋约320克,素上汤7杯。 做法: 1、当归切薄片;冬笋去壳去头尾,氽水后切块;油面筋氽水过冷河,切3毫米厚片;冬菇去蒂切半。 2、冬菇、面筋、三分之一的当归、冬笋片放入煮沸素上汤内,煮30分钟后捞起沥干(拣去当归),汤留下备用。 3、取圆碗一个,碗内抹匀花生油,冬菇片排放在碗底两边,再放入冬笋片,倒入少许煮冬菇之汤;另用小碗一个,放入所剩的当归和半杯水;把两碗同在蒸笼里用旺火蒸20分钟,取出,将圆碗里的蒸料倒扣在大汤碗中,面筋铺放在半边冬菇面上。 4、把煮冬菇之上汤煮沸,加上所蒸的当归汤调匀,轻轻浇入大汤碗里即成。 鲫鱼春笋汤 原料:鲫鱼1条约400克,春笋200克,蘑菇、姜片、盐、胡椒粉、葱花适量。 做法: 1、将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟; 2、爆香姜片,将鲫鱼的两片略煎一下(这样汤容易变白); 3、加水,放入春笋和蘑菇,烧开后转小火煮30分钟,起锅后放盐、胡椒粉、葱花。 干贝煸春笋 原料:鲜嫩笋尖750克,干贝100克,料酒15克,精盐1.5克,鸡油25克,清汤500克,湿玉米粉10克。 做法: 1、将干贝去筋,用凉水洗净,放大碗中,用清水浸泡1小时,上屉蒸3小时左右,取出大碗,使干贝在原汤中泡1小时,捞出,冲洗两遍,再放入原汤(过细箩除去沙子)中浸泡。 2、用清水将鲜笋尖洗干净,一破两开,放入开水锅中氽一遍捞出。坐锅,注入15克鸡油,下入笋尖煸炒一下,随即注入300克清汤,加入精盐、料酒各少许,再放入发好的干贝,用微火煮5分钟左右,捞出,控净水;将干贝(不要弄散)平码在圆盘四周,将竹笋整齐地码在中央。 3、锅中注入200克清汤,上火烧开,兑入少许蒸干贝的原汤,加入剩余的精盐,撇去浮沫,用水将玉米粉调稀,勾成芡汁,淋上鸡油,浇在菜上即成。 鸡味春笋条 原料:春笋500克,鸡汤1碗,干辣椒2只,绍酒1勺,白糖、盐少许。 做法: 1、笋竖割外壳,大约划至笋肉深,从下到上完整地剥去笋壳,这样笋就不会断裂,后面切出来就是完整的条状; 2、将笋洗净入开水锅焯5分钟,以去笋涩味; 3、捞出笋,过凉水,与凉鸡汤一起下锅用中火烧开; 4、倒1勺绍酒加干辣椒,用小火煨8分钟; 5、尝咸淡,加盐及白糖合味,再煨片刻装盘,注意用筷子理顺,并把辣椒夹出去。 酱汁春笋块 原料:鲜春笋500克,花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤各适量。 做法: 1、将鲜春笋削去老皮,用刀剖开,切成长笋块,再用刀面将笋段轻轻拍松; 2、用水将甜面酱化开,花生油放入炒锅,烧沸去油腥味待用; 3、炒锅上火,放入花生油,烧至五成热时,放入笋段焐油后,倒入漏勺沥油; 4.炒锅复上火,放入花生油,将酱汁放入,加糖搅拌,装盘待用; 5、炒锅再上火,放入鲜汤、虾籽烧沸,再放入笋段烧沸,待汤汁快煮干时,再放入酱汁,待汤汁紧裹笋段时,加入味精,淋上麻油即可。 梅菜烧春笋 原料:梅干菜300克,竹笋300克,素高汤3杯,糖1茶匙。 做法: 1、梅干菜洗净,切小段;竹笋去壳,剖开,先用水煮熟,再取出切条。 2、用5大匙油先炒梅干菜,再放入笋同炒,加入调味料,小火烧20分钟。3、汤汁微干即可盛出。 蚝油炒春笋 原料:春笋500克,蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。 做法: 1、春笋洗净斜切成条; 2、坐锅点火倒油,待油6成热时放入蚝油、春笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。 春笋沙拉粒 原料:春笋80克,豌豆苗10克,黄甜椒15克,小番茄10颗,柳松菇5克,沙拉酱10克,原味酸奶20克。 做法: 1、竹笋洗净并切成滚刀块,再以加了适量的盐及少许米(加米可去除涩味)的沸水汆烫后捞起放凉备用。 2、黄甜椒洗净切细条,与豌豆苗、柳松菇一起以沸水汆烫,捞起冲冷水放凉;小番茄洗净去蒂备用。 3、取3颗小番茄放入果汁机中搅打均匀,倒出拌入沙拉酱、原味酸奶调匀备用。 4、将做法1、2的材料摆盘,食用时淋上做法3的调味酱料即可

  • 红烧排骨怎么做?我没试过,不知道要怎么做才好吃?

    红烧排骨 原料: 排骨, 姜, 葱, 香料(八角, 茴香, 山奈, 桂皮, 草果, 丁香, 香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽) 做法: 排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右) 做法: 锅内倒油, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化. 待糖水开始变成棕红色, 且开始冒棕红色的泡沫时, 马上把排骨倒入锅中炒匀, 接着放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色, 掺入清水, 加入盐和葱结, 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软, 然后夹去锅里的葱和大块头的香料, 大火收汁, 待汤汁变浓时, 加入味精起锅即成.

  • 请问茄子要怎么做好吃?我喜欢吃茄子,请问大家茄子有哪些做法?

    那样不好,自己家做太费油了,其实很简单,做酱茄子好吃,要小茄子(易熟),锅里多放些油,比平时多一倍,油热了下锅,翻两下盖盖闷一分钟,在翻.稍软点就放大酱对点酱油.闷一会,怕湖就少放点水,但别太多了,多放酱闷才香,等茄子软软的但别破皮就可出锅了,出锅前撒点葱抹,蒜抹,盐(少放,酱已经很咸了)味素,翻两下马上盖盖.30秒出锅.就这样了,哎,打这些字比做还费劲,哎^^^^^^^^^

  • 黄辣丁吃法想知道黄辣丁的做法有几种?马上就想知道是最好吃的的做法是怎么样的》?今晚想做给男友吃。请帮帮忙。谢谢

    红烧或清蒸,就和红烧或清蒸别的鱼一样, 没什么区别。 比较简单又好吃的是放在火锅里面。我喜欢黄辣丁火锅.

  • 苦瓜怎么做才好吃,苦涩味不会那么浓?提供方法

    用西红柿代替番茄酱,覆盖在用凉水泡过的苦瓜条上,用微波炉打到熟,其间放油、少放蒜末、盐。我觉得味道也不错。

  • 连云港美事哪里有好吃的啊?环境也要不错的地方!

    最近港澳城菜不错,环境也还可以,大中小包间都有。

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热菜

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微波炉

  • 用微波炉蒸饭

    以我的经验,水要加到可以淹没手背就可以了,还有要想吃软一些的话,用温水或是开水把洗干净的米泡个2-5分钟就可以了,最后,用高火15分钟就ok !如果是有电脑编程的就找到做大米的档就可以了。祝你好胃口!

  • 孜然羊排怎么做?我没有微波炉和烤箱,哪位能指点迷津?谢谢

    孜然羊排 材料:羊排,孜然 做法: 1. 羊排洗净,用酱油,耗油,葱,少量孜然腌(长短都可以,俺腌了1小时); 2. 锅里放一点点油(羊肉也会出油),羊排煎至表面有些焦,放孜然(大量),不停翻炒,香味儿飘出来了就差不多了

  • 用微波炉做饼干

    刚听人说不可以做饼干

  • 用微波炉如何烤鸡腿和鸡翅?

    微波炉烤鸡翅李锦记的叉烧酱2调羹、豆豉香辣酱1调羹(依个人口味而定)、少许料酒、孜然粉、素味鲜、糖(1调羹)、酱油(以浸没鸡翅为准),调匀后,加入新鲜鸡翅10对,加盖放入冰箱后24小时可取出进行再加工。一、先把沾满酱汁的鸡翅平放至烧烤盘上,微波1分钟;二、将鸡翅正反两面均匀涂上经稀释过的蜂蜜入箱;三、改用烧烤功能15分钟(每5分钟后鸡翅需翻面);四、改用烘烤功能2分钟即可出炉。微波炉食谱--炸鸡腿主 料 鸡腿2个,面包粉半袋,色拉油3汤匙 调 料 白酒1茶匙,酱油2汤匙,辣椒粉半汤匙,精盐适量,蒜末1汤匙 特 点 种 类 禽蛋类 制作过程 1、鸡腿洗净用叉子刺过,然后放入调料中腌渍30分钟,使之入味。2、将鸡腿置于盘中,先用强波火力加热2分钟后,取出用铝箔纸包住鸡脚部位(以免鸡脚部位加热过度),并翻面继续加热3分钟。3、去掉铝箔纸,将整个鸡腿抹上砚粉。先将油用强波火力加热2分钟,放入鸡腿炸至呈金黄色即可。

  • 酸奶好还是纯鲜奶好?冬天了,喝酸奶又不能加热,太凉了又没法喝,还怕会发胖,到底喝什么样的奶才能不利于发胖呢?

    我觉得: (1)喝羊乳比较不利于发胖,羊乳成分与牛乳大致相同,羊乳白蛋白含量较牛乳高,脂肪球也较小,易消化,但是要注意一点叶酸含量极低,所以应该及早补充哦! (2)脱脂奶(动物蛋白):顾名思义吧.可以适量在蔬菜水果及其他食物方面补充点维生素。 (3)豆浆(植物蛋白):有利于心脏,分为黄豆浆和黑豆浆.   奶中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物(主要为乳糖)、无机盐(主要富含钙,磷,钾),维生素(含VitA较多.但VitB和C较少)。 以上只是我的见解,如有不妥之处望谅解,因为我今年18,只是对饮食方面略有研究,呵呵……

  • 怎样使用微波炉做好吃的烧烤?我想用家里的微波炉烤肉片,鱼和排骨,但是不知道怎么做,比如需要多少分钟;怎么在烧烤前准备作料和肉片,鱼,排骨等?

    以前我在家里就是买个鸡腿,然后在鸡腿上放上一些基本的调料。还要把鸡腿上的肉用刀插松,直接放进里面。过十分钟又换个方向。

  • 生牛奶应加热到什么程度为宜?

    我同意美女菲儿的观点,牛奶不能煮沸的,否则奶中的钙等营养素就被分解流失掉了,那样就浪费了哦

  • 为什么蛋糕冷了就变硬我用微波炉做的蛋糕,刚做出来,热乎乎的,也很软,很好吃,但是到了第2天就变冷了,硬了,为什么呢。。。有什么办法可以保存的好点呢?

    建议你去买特百惠的保鲜盒,虽然比一般的产品贵一些,但是保鲜效果非常好,不妨试试. 如果你选择了它,你会发现省了许多被你吃不掉而扔掉的钱. 非常新鲜,即使五天以后. 如果放水果蔬菜,十二天后还仍新鲜.

  • 微波炉的原理是什么呢?什么样的微波炉比较好呢微波炉的原理是什么呢?什么样的微波炉比较好呢

    国内应该是格兰仕最火吧,我认为有海尔的就买海尔的,(格兰仕专业,海尔力量强大

  • 用微波炉加热食品会破坏食品的营养吗?

    微波炉破坏食品营养的“潘多拉魔盒”?饮食保健中国消费者报/ 2004 年/ 04 月/ 05 日/ 第B03 版/本报实习记者杨蕾 在生活节奏日益加快的今天,快捷方便的微波食品无疑成了许多人眼里的“宠儿”,但西班牙科学家的一项研究显示,用微波炉烹煮是最破坏蔬菜营养的方法,而前段时间被炒得沸沸扬扬的一篇来自美国网站,关于微波食品对人体的有害的报道使“微波有害论”狼烟再起。那么微波炉真的是破坏食品营养的“潘多拉魔盒”吗? 营养成分会大量流失吗 据报道,来自西班牙国家科学研究委员会的研究人员测量了用蒸、高压锅、煮或微波炉烹煮的椰菜中的抗氧化剂含量。通过测试发现,在蒸的过程中,蔬菜中的抗氧化剂几乎没有被破坏,但微波炉烹煮的椰菜中的抗氧化剂几乎消失殆尽,其他烹煮方法对抗氧化剂的破坏程度介于两者之间。而抗氧化剂是通过破坏活性化学物质来保护营养细胞的一种混合物。 使用微波炉,真的是最不可取的烹饪方式吗? 对此,中国营养学会副秘书长、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食物营养学评价室主任、博士生导师杨月欣女士谈到,微波烹饪会引起食物营养成分的丢失是事实,但实际上对食物的任何加工过程都会导致其营养成分的丢失,而不单单是微波炉加热。在微波炉加热的过程中,也许食品中的某一种成分会丢失得比较多,例如微波炉加热卷心菜、芜菁时,其中的胰蛋白酶抑制剂会丢失。但同样的成分在微波炉加热芥兰、红薯等食物时,其丢失量就要少于传统的烹调方式。“虽然我们没有做过有目标的严格设计下的试验,但在用微波炉2 分钟解冻冷冻食品的研究中,发现虽然有水分的流失,但维生素类的营养物质损失并不大(3 %~10 %左右) ,而其它矿物质和大量营养素几乎没有变化。”杨主任还指出,因为与传统烹饪方法相比,微波炉加热的时间通常很短,虽然微波促进分子运动,但在短时间内的分解不会太大。相对而言,炒、煮、煎、烤等传统烹饪方法对食物中营养物质的破坏都比微波炉加热所带来的营养损失要严重。 用微波炉热牛奶是人们首选的加热方式,但有说法认为微波炉加热牛奶的会较大程度地破坏其中的营养成分。实际上这种说法也并非完全正确。有文献报道,经巴氏灭菌法灭菌后的牛奶,用微波加热(2450 兆赫兹、650 瓦) 2 分半钟后,其中维生素C、维生素E 含量稍有所下降,但是其口感和气味,维生素A、维生素B1 、维生素B2 、β胡萝卜素、过氧化物酶活性、脂肪和超氧化物量、非脂乳固体量以及总蛋白量都没有发生显著改变。相反,二次杀菌使牛奶中微生物含量下降了,而且存储稳定性也有所提高。会产生致癌物质吗 北京医院营养室的李长平医师认为,我们一直在研究食物成分在烹调中的变化。腌制食物中含有一定量的亚硝胺,烧烤食物中含有苯并蓖,这两个物质都是致癌物。可以肯定地说,这些结论是得到大量的科学证据所支持的,是有生理病理学、毒理学等依据的。虽然没有确切的数据证明经过微波炉加工后的食物可完全消除这两种致癌物,但若要说所有食物经过微波加热都会产生这些已知的致癌物,是一种极不负责任的说法。况且利用微波炉加工食品除了方便、快捷之外更重要的是它安全、卫生、污染少,使人们摆脱煤气、油烟的侵害。 微波炉辐射会伤人吗 一谈到“辐射”人们便会惶恐不安。而专家们的分析可解除我们心中多余的顾虑。中科院生物物理所研究员、辐射生物学专家曹恩华认为,首先应明确区别两点,即微波辐射的影响和微波炉加工食品对人的影响。微波辐射对人体的危害有大量证据证明,是确定无疑的;但采取适当保护措施,微波可广泛应用于通信、遥感等领域,造福于人类;而经微波炉加工的食物是否对人体有害,目前还缺乏有说服力的证据,不能妄下断言。中国家电研究所副所长、国家家用电器质量监督检验测试中心和国家商检局进出口家用电器认可中心实验室副主任张铁雁指出,微波炉工作中产生的辐射泄漏的国际标准是每平方厘米不超过5 毫瓦,比一根普通日光灯管还少。我国微波炉泄露“每平方厘米不超过1 毫瓦”的标准,比“每平方厘米不超过5 毫瓦”的国际标准还要严格,所以不会对人体健康产生任何危害。

  • 谁能告诉我一些简单又口味美的微波炉烹饪方法?

    火腿蛋 材 料: 洋火腿一片切丁(夹面包那种火腿),鸡蛋两只,葱一条切碎。 调 味: 盐1/4茶匙,油半汤匙,麻油、胡椒粉少许 做 法: 1、鸡蛋打开放入杯内(或较深而面积小的器皿中),加入火腿、葱及调味打散。 2、把蛋原杯放入微波炉,无须盖上保鲜纸,用Bake煮一分钟。取出,用筷子拌匀,再煮一分半钟至热,盛碟上。 麻油=香油

  • 用微波炉热牛奶好不好?

    豆浆要加热,牛奶能免就免了吧

  • 用微波炉怎么作鸡蛋糕

    材料: 蛋糕自发粉 60g 鸡蛋 3只 泡打粉 3g 牛奶 50ml 白糖 60g 盐 2g 色拉油 15-20ml 香草精数滴,可改善蛋腥味,没有也可不用。 柠檬汁数滴,如没有柠檬,可用白醋或塔塔粉。 要注意:鸡蛋和牛奶不能用刚从冰箱里取出的,至少要放到室温。鸡蛋越新鲜,发泡力越强。蛋糕自发粉是一种予拌蛋糕专用的低筋粉,如果没有蛋糕自发粉,可用一般中筋粉48g,加20%玉米淀粉即12g代替,并适当提高泡打粉的比例到4克。普通面粉大部分是中筋粉,做面包、包子的是高筋粉,不能用于做蛋糕。另外注意玉米淀粉是一种生粉,不是玉米粉。做法:[color=Purple][size=3]将鸡蛋分离蛋青、蛋黄。蛋黄先打发,加几滴柠檬汁,再分次加白糖30g打匀,蛋黄内色拉油打匀,再慢慢加入牛奶拌匀,边打边慢慢加入面粉和泡打粉过筛后的混合粉,直至加完拌匀。也可先将牛奶、白糖、色拉油匀,再加入面粉充分拌匀,然后加入打发的蛋黄。千万不要顺一个方向搅拌面粉糊,要尽量避免面粉出筋。面粉最好要过筛,可以打散结块的面粉,使面粉和泡打粉充分混和,也使面粉充分混入空气而松散,有利发泡。泡打粉中结块失效的颗粒可以筛除。在蛋白里加少许盐、几滴柠檬汁,再将蛋白打至干性发泡,手工大约打15分钟,分2-3次加剩余白糖,继续打匀,直至插一根筷子可以直立不倒。注意:蛋白盆里不能有蛋黄、水、油,否则不易打发。[/size][/color][color=Blue][size=4]蛋白必须打发至干性发泡,就是在蛋白泡里插根筷子能直立不倒,或将打蛋盆翻过来蛋白泡沫不会流出来。将1/3蛋白泡沫先加到蛋黄液内用橡皮刮刀兜匀,(注意是兜匀,不是搅拌,是从盆底往上捞起翻到糊面)再回加到蛋白液里兜匀。在微波炉用的塑料盒(大约20x20x15cm大小的盒,如果盒小可以按比例减少材料)内底涂上色拉油,注意侧壁不能涂油,要让蛋糕沿侧壁膨胀上来。倒入拌匀的浆料,并将塑料盒上下震几下赶出大气泡。注意拌好的浆料要尽快进微波炉加热,动作太慢会使盒内蛋糊表面失去水分,造成蛋糕顶部开裂。然后加盖,由于微波炉的转盘太冷会影响盒底部蛋液的发泡,可以用两根筷子把塑料盒架空,然后中强火力(如分10档火力的微波炉则用6-8档,冬天可用强功率),加热5分钟,取出倒扣冷却脱模。然后切成块。[/size][/color][size=4]OK!蛋糕就这样做好了[/size]

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