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鲫鱼的家常做法是什么?
做法:将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,清洗干净;郁金、山楂、当归、三枝洗净浸透,红椒、葱切丝,生姜切片;锅内加入清水,放入郁金、山楂、当归、三枝用小火煎20分钟,取汁待用;烧锅下食用油,放入姜片、鲫鱼煎至金黄色,倒入黄酒,加入中药汁煮片刻,调入精盐、味精,上碟撒入葱丝、红椒丝即成