榴莲做菜方法
今天初次尝试吃榴莲,想知道除了吃它的果肉外,其他的比如它的壳及其他部分还有什么功效,壳怎么做菜\汤等,谢谢!
榴莲肉色淡黄、粘性多汁、酥软味甜,吃起来有雪糕的口感。榴莲果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素等,营养相当丰富。泰国人病愈后、妇女产后均以榴莲补养身子,当地人视其为“热带果王”。 榴莲周身是宝,其果壳煮骨头汤是很好的滋补品,其果核的营养和药用价值更高,被产地人视为珍宝。 所买榴莲以七八成熟为佳,吃起来臭味不很重,初学吃者较易接受;若吃过量,会热补充而流鼻血,最好将其壳煎淡盐水服用,可降火解滞;用榴莲皮内解滞;用榴莲皮内肉煮鸡汤喝,可作妇女滋补汤,能去胃寒。
壳里的那层白肉可以煲汤,有清火的功效。可以和鸡啊排骨啊一起煲。 我很爱吃榴莲,希望你也喜欢。祝你好胃口!
答:水果之王:榴莲 榴莲肉色淡黄、粘性多汁、酥软味甜,吃起来有雪糕的口感。榴莲果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素等,营养相当丰富。泰国人...详情>>