高血压患者的饮食,与药物同等重要。
建议:
1)少食盐和过咸食品
限制盐的摄入量:每日应逐渐减至6g以下,包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压,减少体内的水钠潴留。如果实在觉得过于清淡,可用低钠盐替代普通食盐烹调(合并有肾脏疾病的患者慎用低钠盐)。
2)少食高脂肪、高胆固醇食品
高脂肪、高胆固醇食品易导致血脂升高,致动脉硬化。烹调时,可选用植物油。可多吃海鱼,海鱼含有不饱和脂肪酸,能使胆固醇氧化,从而降低血浆胆固醇,还可延长血小板的凝聚,抑制血栓形成,防止中风,还含有较多的亚油酸,对增加微血管的弹性,防止血管破裂,防止高血压并发症有一定的作用。
3)少食辛辣食物
因辣椒里含有辣椒素,它虽有扩张血管的作用,但摄入的量和扩张的血管不能控制,这对高血压有脑溢血风险的患者来说有很大的风险,最好少食。
4)忌烈性白酒,可适量饮用红酒
5)多食新鲜蔬果少食腌渍食品:新鲜蔬果富含维C,腌渍食品含亚硝酸盐
6)适量摄入蛋白质。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。每周吃2-3次鱼类蛋白质,可改善血管弹性和通透性,增加尿钠排出,从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时,应限制蛋白质的摄入。
7)多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品,如土豆、茄子、海带、莴笋。含钙高的食品:牛奶、酸牛奶、虾皮。少吃肉汤类,因为肉汤中含氮浸出物增加,能够促进体内尿酸增加,加重心、肝、肾脏的负担。
8)控制能量的摄入,提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米。少吃葡萄糖、果糖及蔗糖,这类糖属于单糖,易引起血糖血脂升高。