维生素A缺乏有什么危害？

美国儿童有1/3以上缺乏维生素A，有些甚至可能失明。发展中国家的儿童也曾经出现缺乏维生素A而失明的病例。美国儿童严重缺乏维生素A的情形正迅速增加，因为小儿科医生推荐婴儿及成长中的儿童吃脱脂牛奶。饮食中至少须含有7%的脂肪，维生素A才能为血液所吸收。此外，必须有充足的维生素E，才能防止维生素A受到氧气的破坏。许多人缺维生素A，并非由于维生素A不足，而是缺乏可以保护它的维生素E。暴露于强光下、生长的速...

美国儿童有1/3以上缺乏维生素A，有些甚至可能失明。发展中国家的儿童也曾经出现缺乏维生素A而失明的病例。美国儿童严重缺乏维生素A的情形正迅速增加，因为小儿科医生推荐婴儿及成长中的儿童吃脱脂牛奶。饮食中至少须含有7%的脂肪，维生素A才能为血液所吸收。此外，必须有充足的维生素E，才能防止维生素A受到氧气的破坏。许多人缺维生素A，并非由于维生素A不足，而是缺乏可以保护它的维生素E。暴露于强光下、生长的速度、高烧持续不 退、感染、压力、疾病等各种因素，使每天维生素A的需要量有所改变;有些药物会破坏维 生素A或增加其需要量;食物中残留的化学 肥料中的硝酸盐，也会破坏维生素A;常用于 婴儿的矿物油，会经皮肤进入血液中，溶解维生素A、维生素B、维生素E、维生素K，并随粪便流失，而导致维生素缺乏。每天1400国际单位的维生素A，可以满 足大多数人的需要。5岁以下的婴幼儿不可 超过此剂量;若患重病，如麻疹，每天的剂量 亦不可超过6000国际单位。