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怎样挑选核桃?

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怎样挑选核桃?

不都说新疆的核桃好么?与内地的有什么大的区别?

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  • 2018-04-13 07:20:53
    核桃以个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上,十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次;褐黄更次,带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志,仁肉白净新鲜为上,有油迹“菊花心”为次;籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已经严重变质,不能食用。
    新疆的以南疆的为好,主要还是照上面的方法来挑选

    z***

    2018-04-13 07:20:53

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