白癜风患者在饮食方面平时注意要避免维生素C的食物如桔子、西红柿、葡萄、山楂、猕猴桃等。过酸或过辣的食物也可能影响病情与治疗效果，不利于白癜风的治疗效果，比如烟、酒、辣椒。平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉(牛、兔、猪、瘦肉)、动物肝脏、蛋、奶、菜(萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等)、豆、花生、黑芝麻、核桃等食物对于白癜风疾病的治疗都是有一定的辅助帮助。
对于白癜风久治不愈的原因是，不找专家确诊。一般白癜风患者治疗白癜风不确诊、不分型、不找病因盲目进行治疗，只知道自己患上了白癜风见药就用，导致很多患者长期用药而不能治疗，有的患者出现了无效、抗药性、大面积的扩展、药物过敏等等不良反应，失去了的治疗时间。
其次是，滥用药物。很多患者不在专家指导下用药，而是看说明书用药，不分类型、不分原因只要是治疗白癜风病的药品全部都用，有的患者是有病乱投医，抱着试试看的心理来进行治疗，而导致误诊、误治。白癜风病是由于色素脱失减少所致的慢性顽固性皮肤病，哪里是用某一种药物就能治疗这么简单。
平时多吃一些富含酪氨酸及矿物质的食物例如：动物肝脏、豆制品、花生，黑芝麻，对于辛辣刺激性的食物不要吃，特别是富含维生素C的食物，例如：西红柿、柚子、西瓜等等。白癜风发病原因其一就是因为缺少微量金属元素，而使体内酪氨酸酶导致黑色素的合成代谢，因此患者还应吃含铜，锌，铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。
