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【葡萄糖转运体专栏——糖尿病人可以吃酸奶吗?】有些酸奶中加入的增稠剂是以纤维素、淀粉等为原料,在酸、碱、盐等化学原料作用下经过水解、缩合、化学修饰等工艺制得。由于个人差异导致,对某些糖尿病患者的血糖会有一定的影响,出现血糖波动而找不到原因。此时增稠剂的问题就更值得注意。