很多中国人吃了奶酪不舒服，原因有两个。第一是因为奶酪营养太高，吃一块奶酪和吃比它再大一点的一块肥肉一样，容易因难以消化而引起发胀，越硬的奶酪越是会这样。另外一个原因是无法消化乳糖，一般是吃比较软的奶酪才有这个问题。如果不能喝牛奶的人，一般也不能吃新鲜奶酪。 我的吃法： 切片后做三明治很好吃。普通面包当中加生菜，鸡肉或者火腿，再加奶酪片，有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。没有烤箱的话，用平底锅加热也可以。当中夹的菜可以随季节变化。意大利风味的三明治当中可以夹甜椒，番茄，菠菜叶和火鸡肉。 三明治只加奶酪的话也可以，应该在刷了一点油的平底锅里煎到两面金黄，奶酪融化。 不怕胖的话还有一个做法，很好吃。 奶酪切成一厘米见方的小块，裹蛋液，再过面包粉，反复一次。下锅油炸到金黄色起锅，撒盐和胡椒调味。 比较柔软的品种比如cream cheese， bree cheese和cotage cheese,这些都可以涂在面包上或者水果上一起吃，奶香很浓，我个人觉得满好吃的。 我一般都是夹面包吃，有时后放在麦片里面吃，很香！炒饭炒面的时候也可以放，出锅后放进去，再微波炉里烤1分钟，再拌一下就OK了！很好吃的。奶酪和鸡蛋混合，加些面粉，还有调味品，然后在烤箱里烤，出来好像蛋糕一样的东东很好吃。另外，面包粘过牛奶，上面放一大片奶酪进烤箱，化了就可以了，然后洒胡椒粉，还可以加点火腿之类的，就是一顿饭了，简易PIZZZA。 我吃的是片装的车打芝士，买光明的就可以，我吃过国内国外的很都种，光明的味道不错，比国外的便宜，性价比最高了！ 都是银子换的经验啊~~~~（中国的奶酪卖的太贵了，每个月都花好多钱在吃这个上，无奈！而且脱脂的更贵，因为我每天吃的多，为了不长的太胖我吃低脂或脱脂的） 还可以用切片面包，片装奶酪做PIZZA哦~~~微波炉就OK pizza的简易版 材料、步骤： 1. 我用方包做pizza底 2. 饼底涂上pizza酱（可以用意粉酱番茄酱等代替） 3. 放上你喜欢的肉类、海鲜、蔬菜、水果（陷料可以百搭，任由发挥, 我这次做的陷料用了洋葱、蘑菇、烟肉肠仔和左口肠） 4. 然后在pizza表面撒满芝士 5. 放进预热的烤炉用200度，明火大概4档，烤20分钟左右 （具体时间和温度还要看你的pizza的量和厚度而定哦）就搞定咯！
那再好不过了，生意要大家一起作才能作的大，这样人流量才能上去，人多了生意自会好，但是开肯德基的地方，房租一定不便宜，而肉夹馍属于利润相对比较薄的食品，需要一个较大的量来支持成本，不过不管怎么讲，旁边开一家肯德基店对于你的经营只有好处没有坏处。
天水肉夹馍 是用软馍夹软肉的一种快餐。软馍选择精制面粉，发酵成起面以独特的手工蒸成，既软又柔。肉为大卤肉，以肋条肉为最佳。将肉切成片状夹入馍内，灌注少许卤汤，柔软可口，肥而不腻，味美醇香，老少皆宜。肉夹馍的卤肉配料采用多种原料，其中的汤则为陈年老汤，秘方从不外泄。肉夹馍在甘谷叫卷子肉。 西安肉夹馍 肉要“肥而不腻”、“瘦而不柴”、“油香四溢” 饼要”铜腰铁底” ·配 料: 面粉300克，发酵粉20克，温水适量( ) ·操 作: 1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。 2．然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆 3．先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。 4．面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。 5．做卤肉 其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！ A选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。 B切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。 C加水过肉。 D锅上气后小火焖25分钟。 开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。 还有一种做法：西瓜皮卤肉 材 料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。 做 法： A.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用； B.将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。 6．然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤 7．把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着 8．开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。 肉夹馍做法大公开 先贴一个贾平凹的原文，再谈作法。 原文： 腊汁肉并不是腊肉，腊肉盐腌，它则是汤煮。汤，陈汤，一年两年，三代人四代人，年代愈久味愈醇色愈佳；煮，肉入汤锅，肉皮朝上，加绍酒、食盐、冰糖、葱段、姜块、大茴、桂皮、草果，大火烧开，小火转焖，水开圆却不翻浪。 食腊汁肉单吃可，下酒佐饭亦可，然真正欲领略其风味，最好配刚出炉的热白吉馍夹着吃，这便是所谓“肉夹馍”。是馍夹了肉，偏称肉夹了馍，买主为了强调肉美，也便顾不得语言的规范了，奇怪的是这个明显错误的名称全体食用者皆承认，可见肉美的威力了。 现在的城镇人最不喜欢吃肥肉，肉食店里终日在走后门拉关系站长队争买瘦肉，但此肉肥而不腻，瘦则无渣，深为食者所好，故近年来城镇经营者甚多，大街小巷随处可见店铺。 有上海女子来西安，束腰节食要苗条不要命，在一家店铺前畴躇半晌，馋涎欲滴却不敢吃，店主明白，大口咬嚼，满嘴流油，说：“我家经营腊汁肉三代，我每日吃六个肉夹馍吃过五十年，你瞧我胖不堆肉，瘦不露骨。”女子连走了八十家店铺，见卖主个个干练，相信人的广告准确，遂大开牙戒。 做法： 腊汁肉：第一次就按照红烧肉的方子做。一斤带皮五花肉，洗干净放滚水里烫五分钟，捞起用凉水冲干净切成大块。炒锅放油两汤勺，加一小勺白糖（碾碎的冰糖最好），小火炒黄，倒出部分油。换大火放五花肉迅速炒开上糖色，放葱姜段各一两，老抽生抽各一汤勺，炒至出油放两汤勺料酒，投入桂皮一段，八角五个，有草果、小茴香、豆蔻的话也稍放一些，炒出香味后，浇入足量开水没过肉面，加盖烧开，放适量盐。转小火，保持微开汤不翻滚，炖五六个小时肉软烂即可。 白吉馍（烧饼）：参照作包子方法和面发面。发好面后，案板上扑足够面粉，用手将面团揉透。象做包子一样揪出剂子（比包子剂子小），把剂子擀成薄圆饼，然后两个贴在一起稍擀使之结合即为饼胚。平底锅涂少许油小火将饼胚烙至半熟，放入预热350度烤箱，饼面鼓起即熟。 肉夹馍：将熟肉和少许汤放干净案板上剁碎，将刚烙好的白吉馍平切成夹子（可以用手撕开，但底部相连），夹上肉，全过程完毕，大家请品尝“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”的肉夹馍吧！ 几点建议： 1.如有慢炖锅的话，大火开后，就可连肉带汤倒入慢炖锅，晚上做，早上吃。 2.煮完的汤水不要倒，倒入容器内，放入冰箱里，两三天热一次。以后再做的话，将汤热好，代替热水，此为老汤，愈久愈醇。 3.熟肉剁碎时，可加点尖椒香菜。 4.一家一个味,大至是一样的.
这是没有什么说法的,他们以为这是一种节奏,在可能就是他们已经就习惯了的敲打,
1)椰蓉面包的做法 站站的方子，比较适合大批生产，我用的量是这样：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。 做法： 1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。 2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。 3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。 4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。 5）像包包子一样包起来。 6）包好以后，封口向下，放在案板上。 7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。 8）对折。 9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。 10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。 11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的黄色就是熟了。这个是米有葡萄干儿的。 ***面包的面可以用你喜欢的任何一种配方，我是用的这个。 材料：高粉395G、盐5G、奶粉8G、糖55G、蛋1个、酵母10G、水160G、油50G 做法： 1、揉面，揉到三光（盆光手光面光）且面能拉出薄膜来。揉好后用保鲜膜覆盖放在抹油的盆中在室温下进行基本发酵，发至约二倍大，用手指粘少许面粉轻轻扎洞，洞不会回缩或继续下陷即为好了。 我这次有些发过了，实在是一来没想到面能发这么快，二来是因为当时在QQ上和JMS聊得热火朝天，都不记得及时去查看下了.....所以，那个谁谁谁....你们，都有责任哦！幸亏，成品组织不算非常棒，但还过得去。要不然哭死了。 2、基本发酵完成后，将面团分为约50G-60G/个，整理成自己想要的形状，再进行二次发酵。夏天的二次发酵可以在整形好的面团上喷水或是抹上蛋液，置于烤箱中（烤箱关闭电源不必预热），烤箱内置一碗温水将面团发至二倍大，抹上全蛋液用190度烤至表面金黄即可。我这次做了四种，分别说说整形的方法。 1)葱花面包 将面团擀成牛舌状，从上至上收口，收口朝下进行二次发酵。发酵完毕后将适量的葱花、黑胡椒、盐和色拉油调成葱花馅，在发酵完毕的面团上用刀拉一长口，将葱花馅填入。在面包表皮上抹上全蛋液即可烘烤。 烤出来的成品有葱花的香味，很是诱人 2)咖喱肉末面包 先制作咖喱肉末馅：锅热少许油将肉末炒熟，装出。用锅内剩下的油爆香洋葱末，下肉末、咖喱酱（粉）、盐、鸡精炒匀即可。 将面团擀成圆，包入适量咖喱馅，收紧收口，收口朝下进行二次发酵。发酵完毕后在面团顶用剪刀剪出十字口，防止烘烤过程中爆裂。刷上全蛋液即可烘烤。 3)梅花火腿面包 将面团擀成牛舌状，包入一根火腿成长条状，收紧收口，用刀将面团切割4刀或5刀，要将火腿切断，但火腿下方的面皮不要切断（晕，这个描述看得懂么？），将每段面团头尾交叉错开拧好，拧成梅花形，进行二次发酵。发酵完毕后在中间填上葱花馅，刷上全蛋液即可烘烤。 4)小面包 将面团擀成牛舌状，从上至上收口，收口朝下进行二次发酵，发酵完毕后抹上全蛋液即可烘烤。 这种面包就不必多说了，想必每个人都会做的，很简单。 趣味自制面包 介绍几种以超市中常见的切片、汉堡胚、不夹馅的小餐包、起酥等为材料，自己动手调理花式面包的方法。 自制汉堡包 面包材料：汉堡包胚。 其他配料：洋葱、生菜、黄瓜片、西红柿片、芝士片、汉堡肉饼、鸡肉、火腿、沙拉酱、番茄酱、千岛酱等。 做法：在切开的汉堡胚中间挤入酱料，然后任选你喜欢的配料夹在两片胚之间；为了更有诱人的色感，你还可以在外表用番茄酱挤成漂亮的造型。 自制奇异水果面包 面包材料：无馅起酥面包、无馅小餐包。 其他配料：各种水果片，如草莓、苹果、猕猴桃、哈蜜瓜、蜜桔、樱桃等。 做法：将冷的起酥面包、小餐包微波加热８分钟后，在表面装饰你所喜好的水果片。 自制三文治 面包材料：切片吐司面包。 其他配料：火腿片、小黄瓜、乳酪片、蛋汁（将蛋加入适量的盐打散）。 做法：将沙拉酱挤在切片面包的一面，铺上备妥之配料，每层挤上沙拉酱；双片对齐，沾上蛋汁后放入已预热的平顶锅，煎至金黄色，切成三角形。 自制沙拉船 面包材料：热狗包胚、配餐小面包。 其他配料：沙拉酱、小黄瓜、马铃薯、胡萝卜、白煮蛋等。 做法：在切开的面包片中间铺上蔬菜沙拉，就会开成一只美丽的“小木船”。
北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚 上海： 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥 天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、 五香驴肉 太原： 栲栳、刀削面、揪片 西安： 牛羊肉泡馍、乾州锅盔 兰州： 拉面、油锅盔 新疆： 烤羊肉、烤馕、抓饭 山东： 煎包 江苏： 葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦 浙江： 酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭 安徽： 腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭 福建： 蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊 台湾： 度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉 海南： 煎堆、竹简饭 河南： 枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷 湖北： 三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼 湖南： 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐 广东： 鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等 广西： 大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫 四川： 蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝?面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉 贵州： 肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑 云南： 卤牛肉、烧饵块、过桥米线 --------------------- 山东小吃-糁 ·新疆小吃-馕 ·湖北小吃-豆皮 ·北京小吃-炒肝 ·福建小吃-光饼 ·湖南小吃-米粉 ·北京小吃-豆汁 ·北京小吃-灌肠 ·北京小吃-焦圈 ·广东小吃-果蒸棕 ·广东小吃-粉果 ·北京小吃-爆肚 ·海南小吃-煎堆 ·福建小吃-蛎饼 ·陕西小吃-锅盔 ·山西小吃-揪片 ·安徽小吃-大救驾 ·山东小吃-羊肉汤 ·湖南小吃-口味虾 ·湖南小吃-荷兰粉 ·广东小吃-蒸肠粉 ·陕西小吃-肉夹馍 ·四川小吃-龙抄手 ·浙江小吃-八宝饭 ·广东小吃-龟苓膏 ·新疆小吃-油塔子 ·福建小吃-土笋冻 ·台湾小吃-卤肉饭 ·四川小吃-三大炮 ·台湾小吃-棺材板 ·广东小吃-荷叶饭 ·广东小吃-炒田螺 ·北京小吃-驴打滚 ·广东小吃-艇仔粥 ·广东小吃-及第粥 ·广东小吃-沙河粉 ·安徽小吃-徽州饼 ·广东小吃-伦教糕 ·广东小吃-马蹄糕 ·广东小吃-鸡仔饼 ·湖北小吃-东坡饼 ·福建小吃-手抓面 ·上海小吃-蟹壳黄 ·海南小吃-竹筒饭 ·福建小吃-鼎边糊 ·新疆小吃-串烤肉 ·杭州小吃-酥油饼 ·四川小吃-赖汤圆 ·四川小吃-担担面 ·贵州小吃-丝娃娃 ·贵州小吃-肠旺面 ·天津小吃-蜜麻花 ·北京小吃-爱窝窝 ·北京小吃-豌豆黄 ·西安小吃-油锅盔 ·湖北小吃-热干面 ·江苏小吃-三丁包 ·山西小吃-刀削面 ·山西小吃-莜面栲栳 ·四川小吃-烫面油糕 ·浙江小吃-鲜肉粽子 ·四川小吃-灯影牛肉 ·东北小吃-石锅拌饭 ·东北小吃-白肉血肠 ·四川小吃-鸡丝凉面 ·云南小吃-过桥米线 ·四川小吃-玻璃烧麦 ·安徽小吃-五城茶干 ·江苏小吃-藕粉圆子 ·江苏小吃-千层油糕 ·山东小吃-周村烧饼 ·广东不吃-干蒸烧卖 ·湖北小吃-云梦鱼面 ·山东小吃-红烧兔头 ·湖南小吃-腌萝卜干 ·浙江小吃-知味小笼 ·湖南小吃-红烧猪脚 ·四川小吃-夫妻肺片 ·四川小吃-酸辣豆花 ·天津小吃-棒槌果子 ·贵阳小吃-恋爱豆腐 ·浙江小吃-虾爆鳝面 ·广东小吃-广式月饼 ·贵州小吃-荷叶糍粑 ·湖北小吃-宜宾燃面 ·东北小吃-朝鲜族冷面 ·湖南小吃-潇湘五元龟 ·东北小吃-杨家吊沪饼 ·湖南小吃-洪江鸭血粑 ·四川小吃-莲茸层层酥 ·广东小吃-蟹黄灌汤饺 ·广东小吃-薄皮鲜虾饺 ·广东小吃-酥皮莲蓉包 ·天津小吃-耳朵眼炸糕 ·上海小吃-小绍兴鸡粥 ·山东小吃-油炸螺丝糕 ·安徽小吃-油煎毛豆腐 ·天津小吃-狗不理包子 ·安徽小吃-伏岭玫瑰酥 ·天津小吃-桂发祥麻花 ·安徽小吃-徽州臭豆腐 ·台湾小吃-度小月担仔面 ·上海小吃-南翔小笼馒头 ·湖南小吃-火宫殿臭豆腐 ·广东小吃-和味牛杂萝卜 ·天津小吃-贴饽饽熬小鱼 ·东北小吃-李连贵熏肉大饼 ·东北小吃-老山记海城馅饼 ====================================== 安徽 - 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面包干了用蒸锅蒸虽能达到回软的效果，可味道、营养价值却不如前。那么，怎样做效果更好呢？ 1.在蒸锅里倒入温开水，再放些醋，把面包放在屉上盖严锅盖，稍微蒸一下即可。 2.把干面包用原来的包装蜡纸包好，再把几张浸透水的纸摞在一起，包在包装纸外层，装进塑料袋里，把口扎实，过一会儿面包就回软了。 3.把面包放入饼干桶内，先在桶底放一层梨，上面放上面包，盖严盖，桶内食品能较长时间保持恒定湿度，味道变得清香。
食品卫生法规定，零散食品必须加盖销售，否则都将被禁止，你说的这种情况可向当地卫生防疫站举报，他们有责任来查处，不过你心态要好，他们可是走个过场，问一次就不再管，正所谓，民不告，官不管。这些官老爷们只会骑在老百姓头上，那些对他们有好处的地方，他们才不会多加过问呢。
奶香土豆饼】 洗干净土豆，上屉锅蒸，将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐、白糖、味精（鸡精就更好啦！）。然后将蒸好的土豆去皮，弄碎倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅，将加过面粉（定型）后捏成的土豆饼坯放进平 底锅里炸，记着用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！看着好有食欲呢！
没吃过的向往,吃过的又觉得不稀奇. 原因:过去的包子相对餐馆炒菜便宜,很多人尤其是搬运工或拉洋车的苦力可以便捷的吃了就走,不耽误干活.但就是这样,不少穷人吃一回也不容易,毕竟是带肉的食品.而赶上一家口味好的,买的人就多,渐渐出了名了. 现在人的生活太丰富,过去没见过没吃过的东西涌现了很多,说白了,肚子里的油水多了,大鱼大肉也就腻了. 但偶尔愿意尝尝也可,毕竟去了天津总要吃吃味道吧(一定要去总店,一个在建设路\一个在食品街\一个在山东路原址),但包子不便宜,要多带钱啊!
我做的方法是这样的，把面团和好后搓成棍状，拽住一头往面板上摔，然后对折再摔，刚开始会容易断，后来就好了，大约摔20分钟，就能出膜了，屡试不爽，就是很吵，你可以试试~
如果你要烤面包的话，可以使用：烤箱、面包机、或者是平底锅。 微波炉你可以不用考虑了，微波炉加热出来的面包，松软带蒸汽。基本上微波炉是不能“烤”东西的，它那叫“煮”。 你问的是如何利用买来的面包制作烤面包，还是指用面粉制作面包本身？如果是前者，那么简单，准备些黄油或者cheese片，煎荷包蛋，生菜、番茄（切圈），先把面包烤一烤，或者放在平底锅上煎香，然后涂上黄油或铺上cheese，再把东西夹起来即可。 你也可以把水煮鸡蛋去壳，切碎，加入色拉酱拌均，夹在烤面包片中。很好吃的。 你试试看,愿你早日做出香喷喷的面包出来
现在物价飞涨,包子价格也会有变化的. 包子主要有普通猪肉(传统)和三鲜两种,总店的正餐桌上花样品种更丰富一些,有十几种. 有说服力的店面在山东路(拆改遗留的老店,以方便快餐为主);建设路新的总店(以商务宴请为主,品种丰富,价格昂贵);食品街东北角(有很多家,要认准),以炒菜\包子为特色,一桌下来也不便宜. 最准确的办法就是自己到这些店去看价格,因为总有变化.
个人觉得还是稍贵了一点，如果是5元左右会比较容易接受。 尽量早餐是新鲜的热的，希望不是超市可以买到，或只是切以下而已的加工。
可是那样做奶油就泻了，不成型了，你怎么做花呢？如果想给蛋糕作装饰，可以考虑用新鲜的水果。也很好看。
泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。 用法用量：先将所要制取的面粉（或其它粮食粉类）按2-3%泡打粉的比例拌和均匀，然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时间，即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。 泡打粉又称『速发粉』或『泡大粉』或『蛋糕发粉』，简称B.P，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。 泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳Co2，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。泡打粉根据反应速度的不同，也分为『慢速反应泡打粉』、『快速反应泡打粉』、『双重反应泡打粉』。快速反应的泡打粉在溶于水时即开始起作用，而慢速反应的泡打粉则在烘焙加热过程开始起作用，其中『双重反应泡打粉』兼有快速及慢速两种泡打粉的反应特性。一般市面上所采购的泡打粉皆为『双重反应泡打粉』。 泡打粉虽然有苏打粉的成分，但是是经过精密检测后加入酸性粉（如塔塔粉）来平衡它的酸碱度，所以，基本上，虽然苏打粉是带碱物质，但是市售的泡打粉却是中性粉，因此，苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。 至于做为泡打粉中填充剂的玉米粉，它主要是用来分隔泡打粉中的酸性粉末及碱性粉末，避免它们过早反应。泡打粉在保存时也应尽量避免受潮而提早失效。
在静安区的华山路370号，有个上海静安面包房公司。 上海静安面包房有限公司由锦江国际（香港）有限公司、上海锦江国际餐饮投资管理有限公司共同投资，成立于1985年9月，是上海较早成立的一家中外合资经营的法式面包房。 这家公司目前在全市拥有近70家连锁门店。味道还真不错。
spaghetti 意大利细面条 noodles 面条 instant noodles 方便面 shaved noodles 刀削面 pasata 意粉 Rice Vermicelli 米面条 Cut noodles 切面
我才陪朋友去了一次，真的很不错，你朋友没有骗你，那的环境好，服务态度也很不错，最主要的是那的牛排真的是很地道，找机会一定要去试试！
火车站附近没啥好吃的，而且车站周围环境都不是很好的。你最好沿着车站朝市里走一点，路边会有很多好吃的
别买了，网购寄过来的过程很脏的，而且不知道原料是不是新鲜
可以的不过你要选择贵一些的快递 如顺丰 联邦 或者黑猫（雅玛多）。顺丰是不能快递液体或者可能污损其他件的东西。联邦可以 但是如果有坏的或者出现什么问题，售后比较差。黑猫是专门快递冷冻或者活物的，到点取件之后，一直到目的地是不落地的，全称都在车上，车子也是专用的，当然运费比较贵，貌似可能和你的熟食价格差不多了。你可以了解一下哦。 中通是普通的快递，售后不好。比较特殊的东西最好不要选择这类普通的快递。因为食品可能因为环境或者温度而变质。他们乱扔的。很不卫生哦。投诉一般的快递公司是没有多大作用的，因为没有什么能约束他们的
我觉得做一些特色熟食方面的不错。因为熟食是人们日常生活中不可或缺的必需品，中国十三亿人口个个都是消费者，是中小本餐饮创业项目中最具有普遍性、成功率最高的选择之一，每到一处均经营火爆，尤以川味为特色的熟食店更是遍布全国各地，市场显而易见。我有一个朋友去年的时候，就加盟了一个叫侃膳斋棒棒鸡的特色熟食，现在生意非常红火，你可以去了解下嘛，看看适合你不。
现在做熟食生意，据我一个朋友说，一些地道的成都川味熟食，比如“侃膳斋棒棒鸡”，很有市场的。眼下这些川味熟食，在成都外的地方，市场空白大，竞争对手少，消费人群广。独具特色的同时，产品口味也可根据本地食俗灵活变通，是很容易做起来的。况且当今人们生活节奏变得越来越快，而熟食以其食用方便、快捷的特点，越来越成为现代家庭日常食品的重要组成部分。相信，做熟食生意，一定大有钱途。
我知道“侃膳斋棒棒鸡”，还不错。因为我们小区对面，前段时间就新开了一家这样的加盟店，我看到生意异常火爆，经常出现排队购买的情况。我也去买来吃过，味道不错。而且在我们这边，原来几乎没有这种特色熟食。据说这种熟食来自成都，在成都以外的地方很少有，市场空白大，竞争小，收益稳，你可以去了解下嘛，看看适合你不。
确实挺好的，我有个朋友就是开友味道熟食加盟店的
开什么玩笑？涂料桶肯定有污染。他们无非就是两种心态，第一，我洗过了，洗的很干净，没有问题了。第二，不干不净，吃了没病。你知道的。但是，那都是低标准，没要求的人干的。他们的态度是没人求你吃，是你自己要吃的。如果你是高标准，严要求，就另请高明，好自为之吧。
他家是挺不错的，我看着他家的那个什么蜜制叉烧挺有食欲的，夫妻肺片也不错。好吃。
系十九楼对过个条沿江北路有间买烧的野个度有得买呀。有细包的3蚊包，大包小小的13，再大D都有。
问题1 再睡前尤其是晚上9点后，不要在吃任何食物就是水也不可以。更不要说牛奶了<br/> 牛奶可以放在早餐喝 <br/>问题2 每天将两腿靠在墙上 成90度 坚持半小时就可以<br/> <br/>注意是每天昂 不坚持是不会出效果的
紫包菜的作用就像酸碱指示剂石蕊一样，遇到碱性则变蓝，而鸡蛋清显示弱碱性，故变蓝。<br/><br/>你有兴趣的话，可以试试用白醋炒紫包菜，你可以预测并且验证紫包菜颜色的变化。（用白醋是为了方便观察颜色的变化。）
哈哈，，，看你的情况应该是你放的水多了，你要是求快的话，就拿一个瓷窝装入一半的水，然后倒入盒装凉粉，多放一点更容易结冻的。搅拌均匀，，要是不会结冻的话继续加盒装凉粉，知道慢慢变成糊状为止。要是不就快的话，就用开水了，这样更好做的，一般只要水不是很多就可以的，等水冷了就ok了，，告诉你最主要的就是放入的凉粉的多少决定做不做的成的哦。加油，，多试试几次吧，加油
当然是里面的水分被挥发了，在你头一次热的时候。虽然加了盖子但水分已经散发出去了。没有好办法。
不在混着面粉做汤圆本来就是用糯米粉做的所有就很软糯加了面粉就很死的感觉了
也不会怎样啦..肠胃不好的吃了就肚子痛.不舒服..
芦笋。新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。
鸡肉：通过微波炉加热鸡肉会有较大问题，因为微波炉不能均匀加热，所以部分区域会先被加热。鸡肉的蛋白质密度也比其他红肉高，所以在再次加热时，若蛋白质分解不一致，会引起肠胃不适。所以，为确保加热均匀，应经常翻转鸡肉。 米饭：米饭的储存比二次加热更重要。如果只是在室温下储存，就很容易造成细菌繁殖导致毒素产生并令人呕吐或腹泻，即使是二次加热也无法消除毒素的。 土豆：土豆也一样要注意储存，否则容易造成细菌大量繁殖。如果把土豆储存在室温下，尤其是用锡纸中组个氧气时，容易滋生肉毒杆菌。即使二次加热也是无法杀菌的，所以需要冷藏储存。 蘑菇：蘑菇的蛋白质很容易被酶和其他微生物破坏，所以储存方式出错的话，再次加热会造成肠胃不适。但如果储存在冰箱里小于24小时，再次加热至70度以上来食用也是可以的。 菠菜和其他叶菜：由于生长环境的影响，菠菜和其他叶菜或含有较高的硝酸盐浓度。虽然硝酸盐并无害，但能转变成致癌物亚硝胺。亚硝胺会影响血液携带氧气的能力，影响幼童健康。所以，建议不要二次加热菠菜。
专家批驳说这一条根本不成立，并且解释说：微波炉加热的原理，只是物理加热，这种加热方式本身让食物从内到外变热，但不会让食物产生化学变化，是通过微波辐射来引起食物内分子间的摩擦、震荡，产生热量。举个简单的例子，两个手掌在一起不断的摩擦就会产生热量，微波加热就是使得食物分子之间产生内摩擦，因而产生热量，微波炉的热量就是这样产生的。因此，微波炉加热，也就不会产生所谓的致癌物。 但是专家也说了，微波炉若使用不当，比如用了不锈钢、塑料碗或其他并不适用于微波炉使用的容器来加热食物，则有可能因为材料不当而产生致癌物，但是这不是微波炉的问题，不应该把责任归咎于微波炉
可以的啊，用微波炉做芒果干操作步骤：1.芒果适量，2.去皮，3.切片，4.放进冰糖，5.码匀，6.放进锅里蒸熟，7.蒸好的芒果沥水待用，8.摆盘里或烤架上，9.放进微波炉里烤干即成。
有些人认为，水果是生冷的食物，产妇怕着凉，吃生冷的水果对身体没有好处。而实践证明，产妇适当吃些水果，不仅能增加营养、帮助消化、补充维生素和矿物质，而且水果还有一些特殊的医疗作用，对产妇的身体健康很有好处。◆香蕉香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便、补血的作用。产妇多卧床休息，胃肠蠕动较差，常常发生便秘。再加上产后失血较多，需要补血，而铁质是造血的主要原料之一。所以，产妇多吃些香蕉能防止产后便秘和产后贫血。产妇摄入充足的铁质，乳汁中铁质也多，对预防婴儿贫血也有一定帮助。◆橘子橘子中含维生素C和钙质较多。维生素C能增强血管壁的弹性和韧性，防止出血。产妇子宫内膜有较大的创面，出血较多，如果吃些橘子，便可防止产后继续出血。钙是构成婴儿骨骼牙齿的重要成分，产妇适当吃些橘子，能够通过产妇的乳汁把钙质提供给婴儿，能促进婴儿牙齿、骨骼的生长。另外，橘核、橘络有通乳作用。◆山楂山楂中含有大量的山楂酸、柠檬酸，能够生津止渴、散淤活血。产妇生孩子时体力消耗很大，产后往往食欲不振、口干舌燥、饭量减少，如果适当吃些山楂，能够增进食欲、帮助消化，有利于身体康复和哺喂婴儿。另外，山楂有散淤活血作用，能排出子宫内的淤血，减轻腹痛。◆红枣红枣中含维生素C最多，还含有大量的葡萄糖和蛋白质。中医认为，红枣是水果中最好的补药，具有补脾和胃、益气生津、调整血脉、和解百毒的作用，尤其适合脾胃虚弱、气血不足的产妇食用。◆桂圆中医认为，桂圆味甘、性平、无毒，入脾经心经，为补血益脾之佳果。体质虚弱的产妇适当吃些新鲜桂圆或干桂圆肉，既能补脾胃之气，又能补心血不足。产妇一定要吃热的蔬菜.热的水果（放在热水里温一下）<br/>有些人认为，水果是凉性食物，吃后会着凉落下月子病。 但是有选择地食用水果，不仅不会使产妇着凉，反而有益于产后身体恢复。 首先了解一下水果的四性 水果的四性指寒、凉、温、热四种属性，应根据体质来选用。如寒性体质的人不适合吃太多寒性水果，否则，对养生不利。 寒、凉性水果可清热降火，使人体能量代谢率降低，让热量下降。因此，产妇忌食寒、凉性水果即是此理。此类水果有西瓜、柿子、香瓜、椰子、草莓、桔子、芒果、橙等。 温、热性水果可以祛寒、补虚，使人体的能量代谢率提高，增加人体热量。因此，产妇应多食此类水果。代表水果有：龙眼、桃子、荔枝等。 平性水果可开胃健脾、补虚、易消化，身强体健者可长期食用。代表水果有葡萄、苹果、柠檬等。<br/>推荐一些适合产妇食用的水果： 1、奇异果 又称弥猴桃，味甘性冷，维生素C含量极高，有解热、止渴、利尿、通乳的功效，常食可强化免疫系统。对于剖腹产术后恢复有利。因其性冷，食用前用热水烫温。每日一个为宜。 2、榴连 味甘性热，盛产于东南亚，有水果之王的美誉。因其性热，能壮阳助火，对促进体温、加强血液循环有良好的作用。产后虚寒，不妨以此为补品。 榴连性热，不易消化，多吃易上火。与山竹伴食，即可平定其热性。同时，剖腹产后易有小肠粘黏的产妇谨食。 3、苹果 味甘、性平微凉。不仅有抗癌功效，还可促进大脑发育，增强记忆力。苹果有生津、解暑、开胃的功效，含有丰富纤维素，可促进消化和肠壁蠕动，减少便秘。 4、木瓜 味甘性平。木瓜的功效很多，降压、解毒、消肿驱虫，帮助乳汁分泌，让胸部更丰满、消脂减肥等。 木瓜的营养成分主要有糖类、膳食纤维、蛋白质、维生素B、C、钙、钾、铁等，产于我国南方。我国自古就有用木瓜来催乳的传统。木瓜中含有一种木瓜素，有高度分解蛋白质的能力，鱼肉、蛋品等食物在极短时间内便可被它分解成人体很容易吸收的养分，直接刺激母体乳腺的分泌。同时，木瓜自身的营养成分较高，故又称木瓜为乳瓜。产妇产后乳汁稀少或乳汁不下，均可用木瓜与鱼同炖后食用。 5、橄榄 味甘，略酸涩，性平。有清热解毒、生津止渴之效。孕妇及哺乳期妇女常食橄榄，可使宝宝更聪明。 6、葡萄 味甘酸，性平。有补气血、强筋骨、利小便的功效。因其含铁量较高，所以可补血。制成葡萄干干后，铁占比例更大，可当作补铁食品，常食可消除困倦乏力、形体消瘦等症状，是健体延年的佳品品。妇女产后失血过多，可以葡萄作为补血圣品。 7、菠萝 味甘酸，性平。产于广东、广西一带。有生津止渴、助消化、止泻、利尿的功效。富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲，有益于产妇产后恢复。 8、香蕉 味甘、性寒。有清热、润肠的功效。产后食用香蕉，可使人心情舒畅安静，有催眠作用，甚至使疼痛感下降。香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便补血的作用。可有效防止因产妇卧床休息时间过长，胃肠蠕动较差而造成的便秘。因其性寒，每日不可多食，食用前先用热水浸烫。 9、龙眼 又称桂圆，味甘性温，产于两广等地。龙眼益心脾、补气血、安精神，是名贵的补品。产后体质虚弱的人，适当吃些新鲜的桂圆或干燥的龙眼肉，既能补脾胃之气，又能补心血不足。 将龙眼肉与蛋花同煮后喝汤，对于产后调养效果极好。 10、山楂 味甘酸，性温。山楂中含有丰富的维生素和矿物质，对产妇有一定的营养价值。还含有大量的山楂酸、柠檬酸，能够生津止渴、散瘀活血。产妇生孩子后过度劳累，往往食欲不振、口干舌燥、饭量减少，如果适当吃些山楂，能够增进食欲、帮助消化。另外，山楂有散瘀活血作用，能排出子宫内的瘀血，减轻腹痛。<br/> 不适宜孕产妇食用的水果 1、桔子 味酸、性凉。脾胃虚寒、风寒感冒，在生理期和坐月子时均不宜食用。但是，桔核、桔络(桔子瓣上的白丝)有通乳作用。产妇乳腺不通，可食用之。 2、西瓜 味甘、性凉。虽然味道甘甜，是消暑降温的佳品，但因其性凉，故不宜于产妇食用。 3、柿子 味甘性寒。气虚、体弱、产后、外感风寒者均应少食或不食<br/>有些人认为，水果是凉性食物，吃后会着凉落下月子病。 但是有选择地食用水果，不仅不会使产妇着凉，反而有益于产后身体恢复。 首先了解一下水果的四性 水果的四性指寒、凉、温、热四种属性，应根据体质来选用。如寒性体质的人不适合吃太多寒性水果，否则，对养生不利。 寒、凉性水果可清热降火，使人体能量代谢率降低，让热量下降。因此，产妇忌食寒、凉性水果即是此理。此类水果有西瓜、柿子、香瓜、椰子、草莓、桔子、芒果、橙等。 温、热性水果可以祛寒、补虚，使人体的能量代谢率提高，增加人体热量。因此，产妇应多食此类水果。代表水果有：龙眼、桃子、荔枝等。 平性水果可开胃健脾、补虚、易消化，身强体健者可长期食用。代表水果有葡萄、苹果、柠檬等。 推荐一些适合产妇食用的水果： 1、奇异果 又称弥猴桃，味甘性冷，维生素C含量极高，有解热、止渴、利尿、通乳的功效，常食可强化免疫系统。对于剖腹产术后恢复有利。因其性冷，食用前用热水烫温。每日一个为宜。 2、榴连 味甘性热，盛产于东南亚，有水果之王的美誉。因其性热，能壮阳助火，对促进体温、加强血液循环有良好的作用。产后虚寒，不妨以此为补品。 榴连性热，不易消化，多吃易上火。与山竹伴食，即可平定其热性。同时，剖腹产后易有小肠粘黏的产妇谨食。 3、苹果 味甘、性平微凉。不仅有抗癌功效，还可促进大脑发育，增强记忆力。苹果有生津、解暑、开胃的功效，含有丰富纤维素，可促进消化和肠壁蠕动，减少便秘。 4、木瓜 味甘性平。木瓜的功效很多，降压、解毒、消肿驱虫，帮助乳汁分泌，让胸部更丰满、消脂减肥等。 木瓜的营养成分主要有糖类、膳食纤维、蛋白质、维生素B、C、钙、钾、铁等，产于我国南方。我国自古就有用木瓜来催乳的传统。木瓜中含有一种木瓜素，有高度分解蛋白质的能力，鱼肉、蛋品等食物在极短时间内便可被它分解成人体很容易吸收的养分，直接刺激母体乳腺的分泌。同时，木瓜自身的营养成分较高，故又称木瓜为乳瓜。产妇产后乳汁稀少或乳汁不下，均可用木瓜与鱼同炖后食用。 5、橄榄 味甘，略酸涩，性平。有清热解毒、生津止渴之效。孕妇及哺乳期妇女常食橄榄，可使宝宝更聪明。 6、葡萄 味甘酸，性平。有补气血、强筋骨、利小便的功效。因其含铁量较高，所以可补血。制成葡萄干干后，铁占比例更大，可当作补铁食品，常食可消除困倦乏力、形体消瘦等症状，是健体延年的佳品品。妇女产后失血过多，可以葡萄作为补血圣品。 7、菠萝 味甘酸，性平。产于广东、广西一带。有生津止渴、助消化、止泻、利尿的功效。富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲，有益于产妇产后恢复。 8、香蕉 味甘、性寒。有清热、润肠的功效。产后食用香蕉，可使人心情舒畅安静，有催眠作用，甚至使疼痛感下降。香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便补血的作用。可有效防止因产妇卧床休息时间过长，胃肠蠕动较差而造成的便秘。因其性寒，每日不可多食，食用前先用热水浸烫。 9、龙眼 又称桂圆，味甘性温，产于两广等地。龙眼益心脾、补气血、安精神，是名贵的补品。产后体质虚弱的人，适当吃些新鲜的桂圆或干燥的龙眼肉，既能补脾胃之气，又能补心血不足。 将龙眼肉与蛋花同煮后喝汤，对于产后调养效果极好。 10、山楂 味甘酸，性温。山楂中含有丰富的维生素和矿物质，对产妇有一定的营养价值。还含有大量的山楂酸、柠檬酸，能够生津止渴、散瘀活血。产妇生孩子后过度劳累，往往食欲不振、口干舌燥、饭量减少，如果适当吃些山楂，能够增进食欲、帮助消化。另外，山楂有散瘀活血作用，能排出子宫内的瘀血，减轻腹痛。 不适宜孕产妇食用的水果 1、桔子 味酸、性凉。脾胃虚寒、风寒感冒，在生理期和坐月子时均不宜食用。但是，桔核、桔络(桔子瓣上的白丝)有通乳作用。产妇乳腺不通，可食用之。 2、西瓜 味甘、性凉。虽然味道甘甜，是消暑降温的佳品，但因其性凉，故不宜于产妇食用。 3、柿子 味甘性寒。气虚、体弱、产后、外感风寒者均应少食或不食
一。百变燕麦粥： <br/><br/>1 将1杯半〔保鲜小精灵〕的速溶燕麦放入摇摇杯中，加入350亳升鲜奶，加入半只去皮磨茸的香蕉〔也可以是其他的水果和果酱等〕，加盖摇匀。 <br/><br/>2 将摇匀的原料倒入微波水晶汤碗中，中火1分半钟，即可。 <br/><br/>二。麻婆豆腐 <br/><br/>1、豆腐沥好水、切成块； <br/><br/>2、将肉末、葱、姜茸、蒜茸搅拌，加1匙色拉油，放入微波圆碗中，打开子盖，高火1分钟； <br/><br/>3、鸡精调成2OZ的上汤。 <br/><br/>4、将3与1匙老抽、酒、糖、生粉及豆瓣酱放入2中，放入豆腐，打开子盖，高火4分钟； <br/><br/>5、调水淀粉淋在豆腐上，再入炉高火2分钟。 <br/><br/>三。香菇肉饭（可以是牛肉、鸡腿肉或者其它）： <br/><br/>原料：肉块（约2厘米见方）、香菇丁、米 <br/><br/>做法： <br/><br/>1、将姜丝、生抽、少许糖、适量淀粉放入100毫升水中搅拌，再放入切好的肉块，腌制15－－20分钟； <br/><br/>2、将米放入“瑰丽团圆微波碗”中，以少量开水浸泡5分钟，用微波中高火加热8分钟； <br/><br/>3、将切好的香菇丁铺在做好的饭上，再将腌好的1也铺在饭上，淋上色拉油和少许辣椒油、香菜末，用微波中高火加热2分钟； <br/><br/>4、取出，淋上香油，即可。 <br/><br/>四。清拌三色 <br/><br/>材料：黄瓜、黑目耳、鸡胸肉适量 <br/><br/>工具：F16多用盒（1500毫升）、精巧密封防潮圆罐、粉绿长方保鲜盒、喷亮油壶 <br/><br/>做法： <br/><br/>1、醋、生抽、盐、小麻油、蒜蓉、少量砂糖放入“精巧密封防潮圆罐”中摇匀； <br/><br/>2、黑木耳洗净浸泡在冷开水中直至泡开后捞出沥干后切成丝备用。 <br/><br/>3、将鸡胸肉洗净后整块放入F16多用盒（1500亳升）中，用微波炉中高火加热8分钟，取出后喷适量油，待冷却将整块鸡胸肉撕成小条状； <br/><br/>4、将黄瓜丝、木耳丝、鸡肉丝放入“粉绿长方保鲜盒”中，倒入1拌匀后，放入冰箱冷藏5分钟后食用。 <br/><br/>五。豆芽白肉 <br/><br/>材料： <br/>鸡胸肉1块、豆芽半斤、白菜 6棵 <br/><br/>调料： <br/>盐、香油 <br/><br/>做法： <br/>1. 鸡胸肉切丝加少许盐和香油腌制。 <br/>2. 在微波碗中加入少许色拉油，将1均匀平铺碗底入微波炉中高火2分半钟取出。 <br/>3. 加入豆芽入微波炉中火两分钟盛盘。 <br/>4. 将白菜放入全能巧厨中到入开水烫半分钟取出沥干，拌少许盐饰边。 <br/><br/>小窍门：鸡胸肉丝可于做饭前预先腌好，但紧记要以少许淀粉配腌，吃时增添口感。 <br/><br/>六。蔬菜卷 <br/><br/>工具：吃不胖0.8升一个、微波水晶圆碗连蒸格 <br/><br/>材料：紫菜皮/芦笋/豆芽菜/胡萝卜/小黄瓜 <br/><br/>调料：沙拉酱 <br/><br/>做法： <br/><br/>1、将豆芽洗净备用，胡萝卜、小黄瓜、芦笋洗净切成长条。 <br/><br/>2、用温开水将整张紫菜皮浸泡待用。 <br/><br/>3、将适量水倒入微波水晶圆碗连蒸格内（先不放蒸格），放入微波炉加热至水滚。 <br/><br/>4、取出后将豆芽菜以及胡萝卜、芦笋、小黄瓜入在蒸格里置入滚水中，再放入微波炉中以中高火加热半分钟。 <br/><br/>5、取出后沥干水分，将所有材料卷入紫菜皮中，剂上沙拉酱即可。 <br/><br/>6、可以一次性做多几个入在吃不胖盒中，置于冰箱冷藏室，存放的蔬菜卷请不要放沙拉酱，需要食用时再与添加。 <br/><br/>特色：胡萝卜含有大量的膳食纤维，具有美容瘦身的作用，蔬菜卷食用后非常有饱涨感，是瘦身食品的最佳选择。 <br/><br/>七。阳光三明治 <br/><br/>工具：吃不胖0.8升盒一个、欢宴0.6升一个 <br/><br/>材料：全麦方包适量、番茄、小黄瓜、鸡蛋 <br/><br/>调料：食用油、盐 <br/><br/>做法： <br/><br/>1、将番茄、小黄瓜、洗净切成片状。 <br/><br/>2、将适量油倒入欢宴盒中置入微波炉中加热至油爆，取出将鸡蛋打入，洒上少许盐后再放入微波炉中火加热2分钟。 <br/><br/>3、将切片番茄、小黄瓜及荷包蛋夹入面包中即可食用。 <br/><br/>4、可以一次性做多几个放在吃不胖盒中，置于冰箱冷藏室，存放的三明治请不要放鸡蛋，需要食用时再制作添加。 <br/><br/>特色：全麦面包中含有丰富的B族维生素，对于长期保持坐姿而导致的腿部肌肉紧张有良好的改善效果。 <br/>八。木耳猪肝饼 <br/><br/>原料：黑木耳适量，猪肝一块（一块钱的足够了），水豆腐一块，鸡蛋两个，西芹少许。 <br/><br/>配料：葱、姜、蒜、生粉、胡椒粉、鸡精、盐、生抽、麻油、色拉油，适量。 <br/><br/>用品：刨丝磨蓉盒，摇摇杯、蓝宝石中刀、奇妙砧板，微波水晶圆碗（或汤碗），隔蛋器。 <br/><br/>做法：用蓝宝石中刀将猪肝在奇妙砧板上切片、将西芹切细丁，装入摇摇杯中，将姜、蒜在刨丝磨蓉盒上磨成蓉状加入摇摇杯中，同时将豆腐也倒入杯中，用隔蛋器打入两个鸡蛋蛋清入杯中；加入生粉、盐、胡椒、鸡精、生抽、色拉油；盖好摇摇杯母盖，关好子盖，充分调和。用黑木耳将微波水晶碗底部铺满，打开摇摇杯，将调好的食物倒入碗中，将中间空出一小孔，盖子微波碗母盖，打开子盖放入微波炉中用中高火加热4-5分钟取出，加入葱花、淋上麻油，加热半分钟或一分钟，即成。 <br/><br/>口感及特色：气香味浓，口感细嫩，营养丰富。 <br/><br/>九。烧鸡腿 <br/><br/>原料：鸡腿切块，土豆切块（约2厘米见方）或芋头切块 <br/><br/>配料：“三五”火锅底料 <br/><br/>做法： <br/><br/>1、将所有原料和配料放入1600毫升F16盒中，搅拌均匀，腌约20分钟； <br/><br/>2、入微波炉高火7分钟，取出拌一下； <br/><br/>3、入微波炉中火7分钟，即可。 <br/><br/>十。五光十色 <br/><br/>1.将青豆,玉米粒,胡萝卜丁各一份混匀放入F16,(微波水晶汤碗也行,视要推荐的产品而定.)加入色拉油,中高火加热4分钟. <br/><br/>2.取出搅拌一下,加盐,胡椒.味精再放入微波炉2分钟,就好了.太简单了吧?呵呵!不过红黄绿很养眼,味道也很清淡很养胃,而且营养丰富哦! <br/><br/>3.加热的时间要视微波炉的功率大小和菜的分量多少而定! <br/><br/><br/><br/><br/>用微波炉做海绵蛋糕 <br/>所需材料： <br/><br/>低筋面粉 ... 150g <br/>细白糖 ... 100g <br/>鸡蛋 ... 3个 <br/>发粉 ... 1大匙 <br/>鲜奶 ... 1/3杯 <br/>沙拉油 ... 4大匙 <br/><br/>作法步骤： <br/>取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。 <br/>将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。 <br/>面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。 <br/>每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。 <br/><br/>备注： <br/>1.海绵蛋糕烘烤好后，应立即取出，并以垂直方向轻摔模型，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。 <br/>2.食用时，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。 <br/><br/>大理石蛋糕 <br/><br/>4个份 <br/>低筋面粉---------- 20g <br/>砂糖---------------- 2大匙 <br/>蛋------------------- 1个 <br/>香草精------------- 少许 <br/>可可粉、水------- 各1大匙 <br/> <br/><br/>1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。 <br/>2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。＊如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内，很快就会冒出气泡，等颜色转白后即可移开热水，继续以下的步骤。 <br/>3.面粉过筛（A），再用打蛋器将之拌匀（B）。 <br/>4.可可粉和水倒进另一个碗内，搅拌均匀。 <br/>5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀（C）。 <br/>6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中（D），轻轻混拌一下。 <br/>7.沿微波炉（600瓦）的旋转架排成一圈，中间不要放，然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉，可多加热20秒。 <br/><br/>用微波炉做蛋糕！(不需要蛋糕粉） <br/><br/>材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 <br/>1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 <br/><br/>2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 <br/><br/>3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面 <br/>抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 <br/>直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 <br/><br/>4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 <br/><br/>我按照这种方法作了两次，还不错，不过我换了一下，把面粉和干酵母粉换成了自发粉，用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜，我觉得保鲜膜的温度过高不好。 <br/>注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大，容器要留有比较大空间。 <br/>可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。 <br/><br/>用微波炉做蛋糕 <br/><br/>[color=Red]材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 <br/>1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 <br/><br/>2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 <br/><br/>3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面 <br/>抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 <br/>直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 <br/><br/>4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 <br/><br/>也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果 <br/>用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦！ 最重要是心意 <br/><br/>微波炉做蛋糕5分钟搞定！[/ <br/><br/><br/><br/><br/>微波炉蛋塔DIY做法] <br/><br/>1、原料； <br/>蛋塔皮儿：低筋面粉一小盆，鸡蛋1个，泡打粉一点，奶油一堆，糖一点。 <br/>蛋塔心儿：鸡蛋三四个，牛奶一罐，糖一点，盐一点，香草粉一点。 <br/>模子。烤箱（我用的是烤箱功能的微波炉）。 <br/>模子等平时不怎么听说的原料，在麦德龙超市就有卖的。 <br/>2、把奶油、鸡蛋使劲打，加糖。加面粉，把面粉事先搓一下（筛一下或者用擀面杖赶一下更好），加打泡粉，和面。把面团和好之后放在旁边醒着。 <br/>3、把鸡蛋，牛奶，香草粉放碗里打，打好后放旁边晾一下。 <br/>4、锅里做水，不用太多，加糖，盐，开锅后加入刚刚打好的牛奶鸡蛋液，和匀。 <br/>5、蛋塔皮儿的面团醒好后，像包饺子那样揪剂儿，放在模子里按照模子形状压匀，注意底儿别破了。和模子贴紧，把外边多余皮儿用小刀刮掉。 <br/>6、把蛋塔心儿倒到蛋塔皮儿里，不要倒满，免得烤的时候溢出来。 <br/>7、微波炉调烤箱模式，预热，180度，把蛋塔放进去，大约一刻钟到20分钟。看蛋塔心儿基本上凝固了，就出炉了。 <br/>辣椒炒八带蛸 <br/>【特点】 色彩艳丽，脆嫩鲜爽。 <br/>【原料】 <br/>鲜八带蛸、鲜青红辣椒、葱姜丝、精盐、味精、料酒、醋、花 生油 <br/>【制作过程】 <br/>将八带蛸头、体分开，用清水洗净，蛸胴体用刀打上菊花花刀。 青红辣椒去蒂、核，用刀切成小块。取一盘，加入花生油、葱姜丝，用微 波炉高段火力爆香1分钟，加料酒、醋、精盐、味精、青红辣椒、八带蛸， 拌匀，用微波炉高段火力加热5钟即成。 <br/><br/><br/>烤菠萝牛扒 <br/>【特点】 清香鲜嫩 <br/>【原料】 原料：牛里脊肉750克，板肉125克，菠萝（罐头）150克，葱头125克，青椒50克。调料：色拉油50克，柠檬汁20克，香菜25克，蒜瓣25克，丁香20粒，精盐、胡椒粉各适量。 <br/>【制作过程】 <br/>1.将牛肉洗净切块，用拍刀拍成约1厘米厚的牛扒；板肉洗净切片； <br/><br/>2.葱头、青椒、香菜、蒜瓣洗净切末；备用。将牛扒、精盐、胡椒粉、葱头末、蒜末、柠檬汁、色拉油、香菜末放在一起搅匀腌制约1小时后，码入烤盘内，一块牛扒放在一片菠萝，再横、竖放上2片板肉成十字形,中间插入4粒丁香,浇上菠萝汁,放进210度的烤箱烤至熟香即可食用. <br/><br/>花生鲤鱼 <br/>【原料】鲤鱼1条，细粒花生肉150克 调料：姜数片，葱4根，香菜2棵，绍酒、生抽各1汤匙，水1杯-2杯，芝麻油胡椒粉、精盐、果皮（浸软切丝）各少许 <br/>【制作过程】 <br/>1. 花生用清水浸40分钟，然后加入适量水，高火加热10分钟。 <br/><br/>2. 鲤鱼洗净抹干水，加胡椒粉、精盐各少许，搽匀，放入6汤匙色拉油，煎至两面皆花色（鲤鱼鳞坎，可以吃；如不吃，煮熟后再把鳞除去。刮去鳞煮，肉易烂）铲起。 <br/><br/>3. 放入色拉油1汤匙在器皿内,爆香姜,葱,加入绍酒,下花生用芝麻油胡椒粉,精盐各少许,生抽1汤匙,水1杯-2杯或酌量调味煮滚加入鲤鱼,高火加热8分钟,放上香菜即可食用 <br/><br/><br/>清蒸鱼 <br/>【原料】 调料：鱼1条（300—400克），葱1棵，姜3片。调味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，盐15克，糖15克，油50克，香菜少许。 <br/>【制作过程】 <br/>1. 刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分别3度划口。 <br/><br/>2. 取葱半棵，一切为二，敲拍之，余下半棵切粒。 <br/><br/>3 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上，搁放姜片。然后，置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身，添水2汤匙，盖上耐热盖（或覆上保鲜纸）， <br/><br/>4. 把鱼移到盛茶盘中，然后，在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙，再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后，撒上葱粒和香菜即可。 <br/><br/><br/>蝴蝶虾 <br/>材 料：中虾12只；木耳丝1/4杯；小黄瓜丝1/2杯；熟油1.5茶匙。 调味料：A：酱油1汤匙；酒1/2汤匙；葱1枝；姜2片。 B：盐1/2茶匙；味精1/4茶匙；麻油1茶匙；高汤1/2杯；生粉1茶匙。 <br/>过程: <br/>1.虾去头、去壳(留尾端)洗净；自背部切开(腹部不切断)，使连成一大片，加A料腌20分钟。取出虾，切面向下，由前部向尾部包卷，以牙签固定，置于盘中，覆塑料膜，高功率微波2分钟(变红即可)。 <br/>2.容器中加油1.5汤匙；木耳拌匀，高功率1.5分钟，加入B料拌匀高功率微波2分钟. <br/>3.容器中加油1.5汤匙,木耳拌匀,高功率1.5分钟,加入盐,味精,麻油,高汤,生粉拌匀, 高功率2.5分钟,再加入小黄瓜丝拌匀,倒在虾上. (完） <br/><br/><br/><br/>纸包鸡 <br/>纸包鸡也是传统的粤菜，这个菜在偶小时候啊，那可是上价菜，在偶小孩儿的印象里，是要在上档次的酒店才吃得到的，能吃上一回那真是天大好事了。偶老家老字号的[大东酒家]做的纸包鸡真的是没话说，现在偶想起来还是意犹未尽念念不忘。只可惜这些年偶回去，发现这家老字号酒家也落得和其他许多老字号一样的命运：由于经营不善而逐渐式微了。后来偶发现原来用微波炉也能做这个菜，大乐。而且这做法还省却了很多繁琐工序，很是方便，又不会弄脏厨房，大家可以来试试： <br/>材料：鸡脯肉或鸡中翅250克；鲜虾仁200克；水发香菇丝、火腿丝各25克；香菜少许；玻璃纸15张（10*10厘米）；香油少许。 <br/>做法： <br/>1、鸡肉切片或小块，加生抽、料酒、糖、胡椒粉腌制30分钟；虾仁加生抽、料酒、生粉腌制20分钟； <br/>2、玻璃纸上抹少许香油，将香菜、香菇、火腿、虾仁、鸡肉块依序包入，以生粉水封口； <br/>3、将包好的纸包鸡按次序排放于盘上（不要叠放），以高火加热4分钟（各种品牌和不同功率的微波炉用的时间会有点差异），以虾仁变色即可； <br/><br/><br/>宫保鸡丁 <br/>材 料： 调 味： 鸡肉六两，蒜肉三粒切片，葱二条切小段，红辣椒二只切丁，姜六小片，笋肉（罐装）三两切丁，花椒1/4茶匙，脆花生肉三汤匙）脆花生肉三汤匙（可买现成的）。 老抽一茶匙，生抽半汤匙，盐1/3茶匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许，生粉二茶匙，洋醋茶匙，水一汤匙。 <br/>做 法： <br/>1、油二汤匙及花椒放入水盛器中，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，放入微波炉 <br/>中，用Hi（高热）煮二分钟。取出，花椒不要，便是花椒油。 <br/>2、鸡肉洗净，抹干水，把厚肉部分切花，再切丁。 <br/>3、鸡肉、笋、姜、蒜加调味拌匀，加入红辣椒，花椒油又拌匀，放在碟上，不可重叠，盖 <br/>上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮五分钟至熟。取出，下葱及 <br/>花生肉拌匀，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）再煮半分钟， <br/>取出即成。 <br/><br/><br/>风味炒饭 <br/>材 料： 调 味： 冷饭二碗（新鲜饭亦可），什菜3/4杯（包括熟红萝卜、粟米、青豆，冻肉公司有售），葱二条切吹碎，虾米一两。蒜蓉辣椒一汤匙或适量，鲜酱油一汤匙，盐1/4茶匙。 <br/>做 法： <br/>1. 什菜放在盛器中，加入3/4杯水，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用HI（高热）煮三分钟至滚。取出，倒在筲箕内，沥干水。 <br/>2 虾米用清水泡软，沥干水。 <br/>3 虾米放入盛器中，加油三汤匙拌匀，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用HI（高热）煮三分钟取出 <br/>4 饭加调味拌匀，加入虾米、什菜、葱又拌匀，放入稍深的盛器中，不要加盖，用HI（高热）煮五分钟，取出用匙羹搅动，使饭松散，盛盘上。粟米=玉米；青豆=豌豆；蒜蓉=蒜泥筲箕=漏勺 <br/><br/><br/>牛肉窜烧 <br/>材 料： 调 味： 牛肉250g，洋葱半个，青、红、黄椒各半个，竹签4支。 牛油1汤匙，白酒适量，蒜末2茶匙，黑胡椒1茶匙，姜末1茶匙，盐1茶匙，混合香草1茶匙，柠檬汁1/2茶匙。 <br/>做 法： <br/>1、将牛肉，青、红、黄椒及洋葱各切成正方形（大小相近）。 <br/>2、牛肉用腌料腌约10分钟，然后加入其他材料，再一起腌5分钟。 <br/>3、用竹签将材料按次序重复串好，平放在碟上。 <br/>4、先用〔薄块烘烤〕预热7分钟，然后放入串铙，用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，即可供食。 <br/><br/>------------------------------------------------------------------------------- <br/><br/>1 蒜泥白肉 <br/><br/>材料 生净带皮猪后腿肉250克 <br/>调料 葱2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，酱油2大匙，辣椒油少许 <br/>操作 <br/>①将肉洗净，加入葱姜。 <br/>②器皿中放1大匙色拉油，把加好葱姜的肉放入器皿中，高火4分钟后取出，切薄片排盘。 <br/>③淋上拌匀的蒜泥、白糖、米醋、酱油、辣椒油即可。 <br/><br/>2 微波炉菜谱--云白肉 <br/><br/>材料 腌猪肉400克，黄瓜半条 <br/>调料 椒盐、胡椒粉各少许，绍酒半杯，姜5片，葱（切为5厘米长段）1根；（A）红辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，酱油、蒜泥各1大匙 <br/>操作 <br/>①将腌猪肉浸入开水中片刻后，捞起擦干，均匀抹上椒盐、胡椒粉，放入较深器皿内，加入葱、姜、绍酒。 <br/>②加盖高火5分钟后，翻转，再加盖中高火9分钟。 <br/>③将熟肉切成薄片，摆置在菜盘四周。 <br/>④黄瓜切片，浸入冰水中片刻，捞起沥干，摆置菜盘中央。 <br/>⑤将拌匀的调料（A）浇在肉片上。 <br/>⑥可随意用樱桃等加以点缀。 <br/><br/>3 微波炉菜谱--五香豆干 <br/><br/>材料 猪腿肉200克，五香豆腐干2块，青辣椒1个，红辣椒2个 <br/>调料 （A）绍酒1匙，食盐半匙，葱2根，姜3片；（B）甜面酱、白糖各2匙，辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各1匙；（C）蒜末1匙；（D）色拉油1．5 <br/>匙 <br/>操作 <br/>①将猪肉整块抹上调料（A），覆上微波薄膜，转4分钟，取出待凉，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、红辣椒切小块。 <br/>②器皿内放色拉油及调料（C），高火2分钟，再放入其他材料及调料（B），拌匀，再高火4分钟即可。 <br/><br/>4 微波炉菜谱--红烧肉 <br/><br/>材料 生净猪夹心肉900克 <br/>调料 （A）葱6根，姜4片，色拉油3大匙；（B）酱油约1杯，冰糖1大匙 <br/>操作 <br/>①将夹心肉冲洗干净后，切成3厘米见方的块状。 <br/>②把调料（A）放入器皿内，高火3分钟后，放入夹心肉和调料（B），加上盖子高火20分钟即可。 <br/><br/>5 微波炉菜谱--红烧猪肉 <br/><br/>材料 生净猪里脊肉400克，生菜适量 <br/>调料 （A）精盐、胡椒各少许；（B）白糖半大匙，酱油半杯，酒2大匙，洋葱（泥）少许，生姜（根）、胡萝卜（泥）、葱白均适量 <br/>操作 <br/>①用*子把肉穿五六个洞，淋上调味（A），再用棉绳绑紧。 <br/>③将肉浸在搅拌均匀的调味（A）里大半天，期间用筷子上下翻动。 <br/>③将肉放在微波炉专用的竹笼或网上，不罩微波薄膜，转1分钟。 <br/>④取出上下翻动，并用刷子涂上腌汁，再转6分钟，中途需多涂抹几次。 <br/>⑤取出切薄片，再装饰蔬菜即可。 <br/><br/>6 微波炉菜谱--泡莱猪肉 <br/><br/>材料 生净猪肉片200克，豆腐1块，泡菜200克 <br/>调料 （A）酱油1大匙，绍酒3大匙，芝麻油1小匙，葱花少许 <br/>操作 <br/>①将豆腐沥干水分，不置微波薄膜，转2分钟。 <br/>②切成适当大小块。 <br/>③将猪肉切适当大小，放入容器中，加调味（A），罩上微波薄膜或盖子，转2分钟。 <br/>④把豆腐，泡莱加入③中，搅拌均匀，罩上微波薄膜或盖子，转3分钟。 <br/>⑤取出再搅拌一次，以同样的方法，转2分钟后，盛盘撒上葱花即可。 <br/><br/>7 微波炉菜谱--芝麻肉片 <br/><br/>材料 生净猪里脊肉（拍扁）400克（8片），鲜芦笋8支 <br/>调料 （A）芝麻100克，赤砂糖1．5小匙，绍酒少许，酱油6大匙，淡炼油2大匙，胡椒粉少许 <br/>操作 <br/>①将芝麻先炒过再磨碎。 <br/>②把调料（A）搅拌均匀，放入肉片腌30分钟左右。 <br/>③芦笋切段，罩上微波薄膜或加盖子，转2分钟；取出，趁热撒上胡椒粉与2大匙淡炼油。 <br/>④把2片肉片放在器皿中，并排不重叠，罩上微波薄膜或盖子，转1分30秒。 <br/>其余6片，如法炮制。 <br/>⑤把肉片盛在盘中，再装饰芦笋即可。 <br/><br/>8 微波炉菜谱--梅花肉片 <br/><br/>材料 生净猪五花肉400克 <br/>调料 蚝油1大匙，水2大匙，香菜若干，熟猪油2大匙 <br/>操作 <br/>①将五花肉切片，放入蚝油1大匙及水2大匙腌30分钟。 <br/>②器皿内放熟猪油2大匙，放入腌好的五花肉，高火3分钟后，取出翻面，再高火3分钟。取出排盘，添加香菜若干即可。 <br/><br/>9 微波炉菜谱--姜泥肉片 <br/><br/>材料生净猪腿精肉切薄片500克，生菜8片 <br/>调料 （A）绍酒1．5大匙，酱油1．5大匙，芝麻油、姜泥各1小匙；（B）酱油1．5大匙，绍酒1大匙，姜泥半大匙 <br/>操作 <br/>①将调味（A）涂抹在猪肉上，放置5－10分钟。 <br/>②去除腌汁，取1／3的肉量，铺在器皿中，不可重叠。 <br/>③不罩微波薄膜，转3分钟。 <br/>④将剩余的肉，分成两次，各转3分钟。 <br/>⑤取出烤熟的肉，盛放在另一个器皿内，并装饰蔬菜。 <br/><br/>10 微波炉菜谱--东坡肉 <br/><br/>材料 生净猪五花肋肉（去骨带皮）450克 <br/>调料 小葱50克，生姜25克，绍酒50克，酱油80克，白糖40克 <br/>操作 <br/>①刮净皮上污物与余毛，放入沸水锅中焯一下，用冷水洗净，切成1．5厘米见方的肉块。 <br/>②在器皿里先放上姜（拍裂）25克，小葱40克，再放上切好的肉块，加上所有调料，放上余下的10克小葱，封上微波薄膜，先高火4分钟，再改低火25分钟，见肉已酥糯，再用高火收汁至浓稠即可。
真的好吃吗？我还没吃过，但是对问题相当有兴趣！~所以进来瞧瞧！~下面是我搜索到的答案，大家一起学习！~ 隔水鸡。顾名思义就是隔着水靠水蒸气蒸熟的鸡。同样是茂名、湛江和海南的一道名菜，化州人早期引以为荣的葱油鸡、白切鸡在盐焗鸡的冲击下，失去了一定的魅力。于是饭店经营者们想起当地民间有隔水蒸鸡的制法，制作其实很简单，挖空鸡内脏后，塞进香菇虾米之类，整鸡装在盘里，然后把它放进装有一定量开水的锅里，用火加热慢蒸，利用沸水蒸汽把鸡蒸熟，这样的鸡既香滑鲜美又性情温和，让吃怕了煎炸食物的人们胃口大开。 做法 隔水蒸鸡怎么做？其实做法虽多样却不复杂。简单列举一下不同地方的做法，你会发现都是互相借鉴的。 做法一 备料： 把鸡里外洗干净。里外抹盐，精置20分钟。 外面大约用三，四小勺盐抹匀，肚子里随便撒一小勺盐晃晃就行了。 注：这个水蒸鸡是不再放其它任何调料了，里外面抹的盐就是它的味道，喜欢吃咸的朋友可以多抹点盐。盐大部分会留在外表皮，鸡皮是不吃的，所以即便盐多点也不会让鸡肉太咸的。 做法： 把鸡放在盘子里上锅蒸。视鸡的大小蒸15-20分钟，这个时间很重要，短了不熟，长了鸡就老了。要做几次就能找到规律。 起锅后，把鸡油到在一个小碗儿里，别扔掉。广东人正宗的是用这个鸡油沾鸡。如果嫌太油腻，也可以用来煮青菜。 撕去鸡皮，把鸡撕碎或整鸡上桌（注意烫手） 做法二 原料： 光鸡1只（约800克），姜2片，葱2条，姜茸100克，葱丝50克，绍酒30克，麻油少许，花生油50克，精盐10克。 制法： 先用精盐将鸡身、鸡内膛涂擦一遍，然后将绍酒倒入鸡膛内摇匀，再放入姜茸、葱条，入笼蒸熟，出笼后，去掉姜、葱，斩件上碟，砌回鸡形。 武火烧锅下油，待油开，用锅铲将烧开的油淋在鸡面上，爆香姜茸、葱丝，加麻油拌匀，用作佐食。 做法三 原料： 文昌鸡1只（1500克左右）。 配料： 老盐（10年以上粗盐）50克，鸡粉25克，味精25克，胡椒粉5克,糖5克。 制作方法： （1）鸡初加工（同上），晾干水分。将老盐炒热碾碎，和鸡粉、味精、胡椒粉、糖混匀，用来擦匀鸡腔、鸡身，并腌制半个小时左右备用。 （2）将鸡放入小竹笼，笼下垫一个圆碟（接原汁用）。 （3）将竹笼同圆碟一起放入蒸柜，旺火蒸半个小时即可。 （4）上桌时将鸡斩大件，淋上原汁，有条件的可以在盛鸡的碟下面配一个酒精炉加热，效果更佳。 做法四 海南人吃饭无鸡不成宴席，所以对鸡的做法有另一番解读。不仅有本土的水煮文昌鸡（也叫海南白切鸡或白斩鸡），更有引入而加以创新的水蒸文昌鸡（海南本地鸡）。 特点： 隔水蒸鸡皮爽肉滑，原味香浓。 海南简单做法如下：主料：地道文昌鸡一只；配料：味精和盐少许，香油（以原鸡的肥瘦适量些许）。工序：1.将鸡取血褪毛，内脏去净，2.将调好的配料涂抹鸡全身，要做到均匀到位。3.略腌一会儿后将整鸡置于蒸锅内，猛火约蒸至25分钟左右（火候时间取决于鸡的大小与蒸气的强弱）。4.最后斩件装盘（如上所示），再配以蒸出来的原汁或浇之或佐之皆可。
