三花酒、辣椒酱、豆腐乳被誉为“桂林三宝”；
桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林豆腐乳。
桂林三花酒 桂林豆腐乳 桂林辣椒酱 桂林三花酒： 以其历史悠久，工艺独特、品性优良而倍受中外游客的青睐。因在摇动酒瓶时，只有桂林三花酒会在酒液面上泛起晶莹如珠的酒花，入坛堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，故名「三花酒」。三花酒之所以优质，除了与采用清澈澄碧，无怪味杂质的漓江水、优质大米、精选的酒曲有关外，还因为桂林冬暖夏凉的岩洞所构成特有的贮存条件，才使酒质愈加醇和芳香。
桂林豆腐乳： 桂林豆腐乳历史悠久，颇负盛名，是白腐乳的代表。桂林豆腐乳制作工艺细腻严谨，从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套，选材也很讲究。制出豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富，增进食欲又帮助消化，是人们常用的食品。
桂林辣椒酱： 因配料有别而品种有异，以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱，再加入豆鼓就成为豆鼓辣椒酱，通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和细盐等，密封入坛，数月之后始成。桂林辣椒酱油润鲜辣，香醇可口，既可食用提味，还可作调味用。
以独特的风味冠压群芳，不仅走俏国内，而且畅销港澳及东南亚。
分别是：桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林豆腐乳。
答：桂林三宝指的是传统桂林土特产的代表，分别是：桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林豆腐乳。 桂林三花酒： 桂林三花酒颇有历史，古时，它叫“瑞露”，宋代来桂林做官的范成...详情>>
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