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碟鱼是比目鱼吗

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碟鱼是比目鱼吗

吃过一次所谓碟鱼,样子不好看,身体瘪的,通体灰色,鳞小,约一尺长,肉细而鲜,鳍的部位鱼油很多,很香,眼睛长在一侧。但是去专卖水产的地方买回来的碟鱼身体一面灰一面白,鱼头较大,其他的看不出有什么不同,口感不好,肉较硬较死,鱼油很少。不知道到底碟鱼什么样,好吃的那种到底是什么鱼。

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  • 2010-01-12 11:50:30
    鲽鱼是比目鱼的一种,比目鱼是鲽形目(Pleuronectiformes)约600种卵圆形扁平鱼类的统称。
    鱼身较宽的一般叫“鲽鱼”:

    山***

    2010-01-12 11:50:30

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