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电饭锅煮饭多长时间

电饭锅煮饭多长时间

前天买了一个美的ys 402c电饭煲,连着两天煮饭很长时间都没有跳,然后就自己拔掉电源,今天特意试了一下,2杯米(电饭煲自带的杯),大约300ml米,选择精煮,6:20开始煮,约7:10跳,超过50分钟,请问怎么长时间是否有问题?一般美的电饭煲煮饭需要多长时间。

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电饭煲

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微波炉

  • 烤鱼怎样用微波炉烤鱼呢?我打算烤鲫鱼,有人做过吗?

    香辣烤鱼 配 料: 鲫鱼,泡辣椒,韭菜,盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油,葱 操 作: 1、泡辣椒和韭菜切碎,塞入鲫鱼的肚子里,在鲫鱼两面抹上盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油(孜然和食用油要少,最好不要有油流在盘子里太多为准) 2、放入微波炉,把火调到大和中之间,烤2分钟 .取出后再撒一层孜然,放进微波路烤1分钟,然后撒上葱花就可以吃了!

  • 用微波炉怎么煮红枣

    你用一个大碗,把洗干净的红枣放里,加冰糖,发好的银耳切碎,多加水,用保鲜膜盖好,放微波炉里,高火5分钟就好啦~

  • 用微波炉烧烤功能,应该用什么东西来接油啊.

    只要不是金属的就行,随便去采购一款合适的吧

  • 微波炉不加热是怎么回事灯亮,也转,就是不热

    磁控管相关电路损坏,需要维修了。 由于微波辐射对人体有影响,不要尝试自己维修。 应找专业维修厂家。

  • 微波炉做烧烤吗?怎样做?

    可以买一个带烧烤的微波炉。只要各种调料和火候掌握好了。味道差不多

  • 怎样用微波炉煮饭我想用微波炉做饭怎样做?请指导谢谢!

    第一步:把米冲洗干净,放到微波专用盆中,水一定要放适中,(米有多少,水就要比米多出一倍); 第二步:盖好盖子放到微波炉中,先浸泡10分钟。 第三步:高火15分钟。 第四步:停止后一分钟再调8分钟就行了!

  • 如何在微波炉中加热烧烤的东西?经常在外面带回来一些打包的菜,有些是油炸的,有些是烧烤的。只要在微波炉中一加热就会变成软乎乎的,请问怎么办?我家的微波炉是带光波的,这个可以热这些东西吗?

    虽然微波炉的使用操作简单易行,但也应注意一些正确的保养维护,以免给生活带来不必要的麻烦。在使用时须注意以下几点: 1、炉底应放置平稳,以防止老化和开门时容易发生变形,以防影响密封性。 2、不要放置在靠近热源、家电、日晒及潮湿的地方,以免降低使用性能。 3、烹调时间应适当,可根据使用说明书中食品加热的要求来决定烹调时间,可按此时间再略减少些,以防出现过热现象,使食品成为脱水状态。 4、微波炉供电应设专线,并要有正确可靠的接地。 5、使用时,微波炉内不宜放置金属器具和易燃容器,使用塑料容器时要选择耐高温器皿,带金银边的瓷器不宜使用,最好使用专用的玻璃容器。 6、微波炉工作时,应远离炉体,虽有安全保险,还要防止万一发生微波辐射伤害人体。 7、操作时,不要把眼睛靠近窗进行观察,因为眼睛对微波辐射最为敏感。 8、微波炉使用完毕后,一定要切断电源,拔掉插头,以防空转,损坏磁控管。 9、微波炉的清洁,可以使用湿毛巾或加少许清洁剂擦拭,若污迹太顽固,也可在微波炉内烧开一杯热水,让蒸汽把污迹蒸软后清洁。再加上一两片柠檬,还可除去炉内异味。

  • 厨房巧手请帮忙好象看到过用微波炉醒面,但忘记怎样操作了,请问有这样用过的吗?

    用酵母,温水化开,和面的时候放进去就行了,然后在比较温暖的地方等上半个小时,用刀剌下面,里面有米粒大小的蜂窝就OK啦~

  • 用微波炉溜馒头为什么馒头皮发干?怎样溜最好?用多长时间做好?

    你可以买一个微波炉专用的蒸笼,那个蒸笼底下可以盛水,这样就不会发干了

  • 想在家自己用微波炉自制烤馍片,怎么做呀?

    材料:馒头(我用了两个,刚开始可以少用几个),微波炉 1先将馒头切片,再将它均匀地放在盘上 2把盘子放在微波炉的正中间 3把微波炉调成光波,时间设置成10分钟 接着就是等待了 4好了后拿出(小心烫哦!) 5翻面 6再放入,这次烤8分钟 7拿出

  • 烤鸭怎么做?家里喂养了几只鸭子,现已宰杀.请教用微波炉怎样烤,才能有味.谢谢

    1、将鸭去毛,收拾干净内脏 2、准备好调料,均匀抹在鸭子的内脏里,再把调味汁放入鸭内脏,用针缝好,鸭子浑身抹上酱油和油(酱油和油调好,味道要合口味) 3、将整只鸭子放入微波炉,按烧烤,烤15分钟 4、色泽鲜艳的烤鸭出炉了。

  • 请问用微波炉怎么做牛排?

    用烤箱要好呀,不用微波炉 -- 教你几招做牛排 方法一: 第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料随便  第二步用烤箱稍稍烤几分钟(事实上你会弄的话不烤也行);  第三步找个平底锅稍稍抹点黄油(不抹也行),把牛排放上去稍稍煎一下。  忘了一件事,在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁(发挥你的想象力),这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。 这样弄出来的牛排不至于太生。  最后,别五点钟就做啊,最好等到七八点,天黑之后,要有红酒,蜡烛,还得面对面坐,顺便弄个小的鲜花筐在当中,剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。  牛肉不要太厚,用刀背拍烂,少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟,用橄榄油,没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火?h,有没有cheese碎?最后应该撒上少许,配上小茴香。对了,还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香,加上些卤汁,没有卤汁就算了,加些红酒盐(盐要刚刚好,别太咸)稍微开一下,最后勾芡,浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。 方法二: 材料:(二人份) 1. 生牛排。 4. 红酒。 2. 海盐。 5. 乾燥香料(Italian Season)。 3. 黑胡椒粒。 6. 橄榄油。 做法: 事前的腌制: 1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐,用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。 2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的),高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒,不使用也无所谓,然而,味道的丰富性稍微不足)。 3. 再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香,味道也不错。 4. 整个腌制约十来分钟即可。 下锅煎罗: 1. 热锅,下橄榄油,下牛排。 2. 用大火将两面稍微煎过,以锁住牛排的肉汁为目标。 3. 一旦锁住肉汁之后,倒入刚刚腌制用的剩余酱汁,关小火,盖上锅盖,闷煮个几分钟,(端看牛排的厚度而定),即可起锅。 4. 切开来的肉片切面,是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒,就是美味的嫩煎牛排罗。 方法三: 它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后,放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。 *酱油起着调味,增加食欲的作用,是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸,特有香气是因有芳香成份,并有防腐剂效果。也因有香气,可除食物的膻味。 材料:牛排1Kg,白葱1棵,青椒20个 *佐料酱:酱油6大勺,白糖3大勺,切好的葱4大勺,捣好的蒜2大勺,芝麻4大勺,香油2大勺,胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小,抽出脂肪去皮,将粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中,等佐料调匀后,在炭火上放上烤架,等烤架热了以后,放排骨烤出来。 方法四: 用料: ·2-3厘米厚牛里脊肉一块(半本书大小吧,可供两人份) ·适量橄榄油 ·盐。黑胡椒 ·适量芝麻菜(arugula),洗净,甩干 ·适量罐装的烤红辣椒 ·5-6茶匙balsamic陈醋 ·适量Parmesan 奶酪 做法: 1。牛排撒上盐和黑胡椒调味 2。炒锅中加入3茶匙橄榄油,当油热至开始冒烟时,小心加入 牛排,一面大约煎6分钟,不要动它。翻面再煎6分钟。这样大 致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟,每面多煎3-4分钟。 3。将牛排转移到盘子上,醒10分钟。 1。牛排撒上盐和黑胡椒调味 2。炒锅中加入3茶匙橄榄油,当油热至开始冒烟时,小心加入 牛排,一面大约煎6分钟,不要动它。翻面再煎6分钟。这样大 致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟,每面多煎3-4分钟。 3。将牛排转移到盘子上,醒10分钟。 4。在适当大小的沙拉盘上铺上芝麻菜。将红辣椒(其实不辣的) 撕成碎片点缀在芝麻菜上。 5。在小碗中加2-3茶匙橄榄油,5-6茶匙balsamic醋,以及在 炒锅上收集的肉汁。加适量盐和黑胡椒,调匀。 6。牛排切成薄片,搬在沙拉上,浇上上一步做好的浇汁。 7。最后刨几片Parmesan 在上面。 方法五: 煎牛排 原料: 牛排,葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司, 黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。 做法: 将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆, 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖; 下热油锅两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄 沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条, 或生菜和蕃茄片上席即可。 方法六: 黑胡椒牛排 (简单制作方法): 主料:牛排 调料:盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉 做法: 1、 将牛排拍成薄片,加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15-20分钟; 2、 煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒,再将牛排平铺在盘上,放微波炉4分钟即可。 方法七: 鲜橙牛排 原料:牛排5片 橙子2个 制作方法:1.先将牛排每片切成三等分,用少量的盐、糖、酒及酱油腌拌一下。 2.橙子洗净后,一个榨汁待用,另一个切成四等分后取下果肉切成片状,用四分之一的皮切成条状备用。 3.将炒锅放入适量的油,先煎牛排3或5分钟,然后加入橙子汁及橙果肉,快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘。 4.最后洗净炒锅,入油少许,待油沸时立即将橙子皮爆炸一下后,立刻捞起,撒在牛排上即可。 煎牛排 原料: 牛排,葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司, 黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。 做法: 将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆, 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖; 下热油锅两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄 沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条, 或生菜和蕃茄片上席即可。 2. 把牛排用加梨汁的肉佐料调味后,放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。 *酱油起着调味,增加食欲的作用,是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸,特有香气是因有芳香成份,并有防腐剂效果。也因有香气,可除食物的膻味。 材料:牛排1Kg,白葱1棵,青椒20个 *佐料酱:酱油6大勺,白糖3大勺,切好的葱4大勺,捣好的蒜2大勺,芝麻4大勺,香油2大勺,胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小,抽出脂肪去皮,将粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中,等佐料调匀后,在炭火上放上烤架,等烤架热了以后,放排骨烤出来。 美式黑胡椒菲力牛排+义大利面(不要义大利面也可) 材料 ◎菲力牛排一块 ◎奶油 1 大匙 ◎义大利面 ◎四季豆 ◎九层塔 ◎红萝卜适量 调味料 ◎水 1 碗 ◎太白粉水适量 ◎蕃茄酱 1 大匙 ◎素蚝油 2~3 大匙 ◎冷冻什锦蔬菜 ◎黑胡椒 作法 1.锅内热水,加入蕃茄酱、素蚝油煮滚。 2.再加入冷冻什锦蔬菜煮熟。 3.加黑胡椒调味。 4.最后以太白粉水勾芡,盛起待用。 5.平锅内热油,放入菲力牛排煎熟。 6.取另一锅加水煮滚,放入少许盐,将义大利面煮熟捞起沥乾,趁热加入奶油及 切碎的九层塔拌匀,可加少许盐、胡椒调味。 7.红萝卜及四季豆切长条状,烫熟待用。 8.在盘内放入素牛排、义大利面及四季豆、红萝卜。 9.最后淋上黑胡椒酱即可。 美味小秘诀 煮好的义大利面除了可拌些奶油外,也可以用橄榄油来拌,另外九层塔,可以用巴西利或一些乾燥的香料如∶义大利香料或奥勒冈等来代替,会产生不同的风味。 要领因素牛排易熟,在义大利面煮得差不多时,再煎菲力牛排可避免上菜时冷。 备忘录 1.配菜的部份, 可用各种季节蔬菜来?遗洌纭寐袒ú恕⒂衩住ⅲ? 2.义大利面可用各种不同形状或面条来?遗洌蟮氖奔湫氩慰济嫣醢吧现得鳌? 3.煮酱料时,素蚝油,可以用酱油加些糖来代替。 牛肉不仅营养丰富,做成牛排后更是嫩滑多汁口感俱佳!也是西餐中的经典! 网上看了一些牛排的做法,但不详细,经过自己尝试制作成功后,把制作的经验与大家分享!希望大家能派上用场! 黑椒牛排做法 材料:牛肉,大蒜头,生姜,洋葱.鸡蛋,盐,味精,黑胡椒,生粉,老抽,料酒,蕃茄酱! 做牛排大概分两个部分!第一,牛排饼体的制作.第二,黑 椒酱的制作! 一,选牛里脊肉,或一般牛肉300克左右(多多少少看自己的食量)切成巴掌大的薄片!切完后用锤子锤松(没有专用的就用擀面杖的一头锤也可以!)然后装盘,把大蒜头,生姜,洋葱切丁!要多一点等下做黑椒酱时也需用!把这些东西和刚切好的牛肉拌在一起,再加少量盐,胡椒,味精,料酒,老抽,生粉和一个鸡蛋用手抓一下,调料抓匀后放在一边腌一下,需十分钟!十分钟后再加生粉抓一下放置5分钟!要那种比较干的效果!但生粉绝对不能太多,因为会影响牛肉的肉质!好了,牛排饼体处理好了可以下锅煎了!放适量油,最好是牛油,没有就用色拉油吧!把腌好的牛肉片下锅煎,掌握生熟度几成熟就在这一步了!要几成熟不好用文字表达,只能凭你做菜的经验了,5秒钟翻一次面别煎太老了,时间短一点就嫩一点,煎时间长点就老一点!西方人喜欢吃三成熟,把牛肉切开可以看见血丝的那种,我每回都煎出四五成熟的效果,建议大家的话就吃六七成熟吧!因为适合中国人的口味!ok!可以装盘准备第二步的程序了! 二,把先头切好的大蒜头,生姜,洋葱丁用少量油炒一下,注意火不要太大,油烧辣后改小火多炒一下就可以了!然后加蕃茄酱(好像西餐中有专门的黑椒酱,但寻常人家一般不会置备,所以我用蕃茄酱加大量黑胡椒代替!但注意蕃茄酱不能加多,不能让它抢走黑椒和肉味)加蕃茄酱的目的解释了,好!现在别忘了锅里还炸着呢,别分心了!我们接着来,把锅里的东西搅拌开加水,水多一点因为还要加生粉勾芡收一下的! 一边收汤汁一边加点料酒,盐和味精,最后加黑胡椒,加黑椒要多些(这时你可以尝一下汤汁)一直到感到浓郁的黑胡椒味就可以了! 好了可以把两步的成果合二为一吧,把汤汁浇在作好的牛排饼体上就可以了! 尝尝看怎么样,比街上牛排馆里的如何,如果想要完美一点自己弄点餐包,通心粉还有红酒,你都可以搞个烛光晚餐和女友一起浪漫一番了! 这个是微波炉做法: 用料:牛排(约350克),红椒1只切丝,洋葱半只切丝,蒜茸1匙,青椒1只切丝。 腌料:生抽2匙,辣酱油1匙,油2匙,胡椒粉少许,鸡精少许。 调料:糖1匙,老抽1匙,盐适量,水生粉少许,茄汁少许,葱花,水少许,黑胡椒少许。 做法:1、牛排用腌料腌15分钟。2、盘内下油2匙,微波高火2分钟预热,放入腌好的牛排,微波高火1分钟,翻面,再加热1分钟,(可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间)3、取一碗加油2匙,微波高火1分钟,预热,投入洋葱丝,蒜茸,青椒丝,红椒丝爆香,加入调料,微波高火2分钟至滚,淋在牛排上即可。 原料: 牛肉(肉块厚者为佳)1000克 猪油 100克 精盐 适量 作法: 1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒,用刀稍拍平,在有筋络处略划几刀(以免熟时变形)。 2、煎锅置旺火上烧熟,下少量油,放入牛扒,迅速将两面爆干,即改小火,再加适量的油,将牛扒稍煎之后,在两面撒上精盐,继续煎至熟起锅。 3、煎牛扒(2厘米厚)所需要的时间,视对牛扒要求的熟度而定: 红牛扒(生牛排) 每面各煎1分钟。 浅红牛扒(中等熟) 偏生 每面各煎2-3分钟。 偏熟 每面各煎3-4分钟。 透煎牛扒 每面各煎5分钟。 牛排的几种配食 1、英式牛扒 配食为煎洋葱块。 2、法式牛扒 在煎好的牛扒上放一片柠檬和一块蒜泥黄油。配食为煮豆角和烤土豆。 3、胡椒牛扒 在煎之前,先在牛排两面蘸上捣碎的胡椒。煎好装盘时烧以奶油沙司。 4、可以选用其它的配食如: 炸土豆条——蔬菜沙拉 煮青豌豆——煮芦笋——煮土豆 炒豆角——干煸磨茹片——煮土豆 5、还可以浇上不同风味的沙司,使其味道各异,如荷兰沙司、博得来沙司等。 吃法: 将一块煎好的牛扒,放入盘中,根据做法,选用相应的沙司和配菜。将沙司浇在牛扒上,旁边放相应的配菜。也可以将煎牛扒、沙司和配菜分别盛盘或盘中,一起上桌,食者自取。用刀叉进餐。 特点: 肉质鲜嫩醇香,味美适口。 扒牛排 原料: 牛肉(肉块厚者为佳)1000克 猪油 100克 精盐 适量 作法: 1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒,用刀稍拍平,在有筋络处略划几刀(以免熟时变形)。 2、煎锅置旺火上烧熟,下少量油,放入牛扒,迅速将两面爆干,即改小火,再加适量的油,将牛扒稍煎之后,在两面撒上精盐,继续煎至熟起锅。 3、煎牛扒(2厘米厚)所需要的时间,视对牛扒要求的熟度而定: 红牛扒(生牛排) 每面各煎1分钟。 浅红牛扒(中等熟) 偏生 每面各煎2-3分钟。 偏熟 每面各煎3-4分钟。 透煎牛扒 每面各煎5分钟。 牛排的几种配食 1、英式牛扒 配食为煎洋葱块。 2、法式牛扒 在煎好的牛扒上放一片柠檬和一块蒜泥黄油。配食为煮豆角和烤土豆。 3、胡椒牛扒 在煎之前,先在牛排两面蘸上捣碎的胡椒。煎好装盘时烧以奶油沙司。 4、可以选用其它的配食如: 炸土豆条——蔬菜沙拉 煮青豌豆——煮芦笋——煮土豆 炒豆角——干煸磨茹片——煮土豆 5、还可以浇上不同风味的沙司,使其味道各异,如荷兰沙司、博得来沙司等。 吃法: 将一块煎好的牛扒,放入盘中,根据做法,选用相应的沙司和配菜。将沙司浇在牛扒上,旁边放相应的配菜。也可以将煎牛扒、沙司和配菜分别盛盘或盘中,一起上桌,食者自取。用刀叉进餐。 特点: 肉质鲜嫩醇香,味美适口。 ----------- 煎牛排 原料:牛排 配料:葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。 做法: (1)、将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍成1寸半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖; (2)、下热油锅两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条,或生菜和蕃茄片上席即可。 --------------- 香辣烤牛排 原料:净牛排500克 调料:盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量 做法:①牛排用刀拍,用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时; ②牛排放在烤架上入箱烘烤,先烤25分钟,再翻转烤10分钟即可。 --------------- 韩式传统铜盘烧烤牛小排 使用美国进口的0.5cm宽牛小排,先去除外层油脂,以斜刀片成0.2cm厚,拍打去筋,用特制佐料(加入苹果、葡萄酒、柠檬等)腌半天让肉质更滑嫩入味。然后把牛小排放入韩国传统铜盘烧烤,保留肉汁精华,食用时可沾取流下的肉汁。入口时用新鲜的生菜包裹牛肉片,依个人口味加上味噌酱、蒜头、辣椒等。 --------------- 瑞士乳酪小牛排套餐 主菜是著名的瑞士乳酪小牛排,这道牛排选用美国威士康辛进口的小牛小里肌肉,小牛是指仍在哺乳期尚未吃草的牛,这种牛肉特别细嫩,在欧洲颇受欢迎,而小里肌部位更是小牛肉中的上品,是菲力中最上乘的部位。烹制时先去筋摊平,附瑞士乳酪及火腿然后沾面糊先煎再烤,一刀切下有乳酪缓缓流出,亦是欧式牛排佳品。 套餐还包括前菜综合冷盘沙拉、面包、龙虾汤及甜点等,虽然菜肴布置比不上法国菜精致,但品质保证。 --------------- 黑胡椒煎小牛肉 把事先磨碎了的黑胡椒,贴在小牛排的外圈 平底锅加热,加橄榄油。等温度高了,把小牛排放进去。 注意一方下去,一分钟之内就别碰了,不然会沾底的。 煎5至8分钟,视喜欢的生熟度而定 --------------- 干煸牛排 鲜冰冻牛排都可,适量,胡椒面,花椒面,孜然少许,生姜粉,新鲜或者干辣椒,生抽。 做法:将以上材料全部放进盆中,生抽少许。20分钟后捞起牛排,刷干净其他材料。小火热锅,将牛排码进锅中,小火慢烤。至牛排中血水出来时再烤干,调至中火,放入刚才剩余的胡椒面,花椒面,孜然,生姜粉,加少许生抽。翻炒片刻后装盘。 --------------- 韩国牛排 它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后,放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。 *酱油起着调味,增加食欲的作用,是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸,特有香气是因有芳香成份,并有防腐剂效果。也因有香气,可除食物的膻味。 材料:牛排1Kg,白葱1棵,青椒20个 *佐料酱:酱油6大勺,白糖3大勺,切好的葱4大勺,捣好的蒜2大勺,芝麻4大勺,香油2大勺,胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小,抽出脂肪去皮,将粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中,等佐料调匀后,在炭火上放上烤架,等烤架热了以后,放排骨烤出来。

  • 微波炉加热的面包为什么干得象饼干一样?用微波炉光微波加热两分钟出来的面包为什么干得象饼干一样脆?

    微波炉可以直接给面包加热,但时间一定要短。 如是吐司片,可以用烧烤烤一下,效果最好;要用微波的话,加热 不要超过10秒钟 如是普通面包,微波加热不要超过20秒钟。 注:尽量不要加热带有巧克力,浓奶油,这样的夹心。比较容易糊。

  • pizza可以放冰箱里吗?太多了。吃不了。可以放冰箱里,明天用微波炉热下在吃吗?

    再微波炉热下的味道肯定没原先的好了.. 这大热天的,当然只能放冰箱了...除非你扔掉,,不然不放冰箱能放哪?? 最好拿出来是用烤箱烤...嘿嘿,,个人意见..

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烤箱

  • 面粉能做什么好吃的吗?不要用烤箱做的,简单。食材要大众化的。

    DIY简单又美味爽口的中式糕点 花生糕 <br/><br/><br/><br/>材料: <br/><br/><br/><br/>花生,糖,糯米粉,澄粉(没有的话,用玉米淀粉也可以) <br/><br/><br/><br/>做法: <br/><br/><br/><br/>1)将花生用搅拌机磨成小颗粒 <br/><br/><br/><br/>2)糯米粉,澄粉混合,加入花生粒和水还有糖 <br/><br/><br/><br/>3)搅成糊状,放入锅中蒸15分钟即 <br/><br/><br/><br/>好简单的吧,大家还可以根据自己的口味做变化喔。 <br/><br/><br/><br/>新式糕点 芋香抹茶蛋糕卷 <br/><br/><br/><br/>材料(10*14~15.5寸的长方形模) <br/><br/><br/><br/>鸡蛋4只,糖2大匙 1/4杯,绿茶粉2小匙,泡打粉1小匙,面粉(我用的是低粉)1/2杯,温牛奶1.5大匙馅: <br/><br/><br/><br/>芋泥1/2杯,鲜奶油1/4杯 <br/><br/><br/><br/>做法: <br/><br/><br/><br/>1 烤箱预热160C <br/><br/><br/><br/>2 面粉跟泡打粉混合后过筛2次待用 <br/><br/><br/><br/>3 蛋黄加2大匙糖打至颜色发白,绿茶粉跟温牛奶混合后加到蛋黄糊中拌匀 <br/><br/><br/><br/>4 蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性发泡,分3次加到蛋黄糊中拌匀,筛入面粉和泡打粉拌匀 <br/><br/><br/><br/>5 蛋糕糊倒到铺了烤盘纸的长方形模中,抹平,烤约15分钟(不要烤得太干,牙签插入无面糊沾着就好) <br/><br/><br/><br/>6 蛋糕稍凉后将底纸剥离,再将蛋糕放回纸上或干毛巾上, 趁蛋糕热的时候连同纸或毛巾卷成松松的蛋糕卷状并固定. (放毛巾可保湿. 蛋糕才不会干掉. 这是毛巾蛋糕的由来). 等待凉后再松开. <br/><br/><br/><br/>7 将冰冷的鲜奶油打至湿性发泡. 加入芋泥混合均匀. 抹在蛋糕焦面上(正面). 卷起. 用纸包裹外围并包紧. 放冰箱冷藏至定型即可切片食用.<br/><br/><br/><br/>云吞皮(馄囤皮)约200克,芋头约350克,葡萄干2汤匙,蜜糖2汤匙。 <br/><br/><br/><br/>配 料: <br/><br/><br/><br/>调味料:生粉1.5茶匙,生油1/2茶匙,蜜糖1汤匙。 <br/><br/><br/><br/>做 法: <br/><br/><br/><br/>1、芋头去皮蒸熟,压烂加入葡萄干和调味料拌匀。 <br/><br/><br/><br/>2、在云吞皮的一角扫上清水,使容易粘口,把(1)之芋头馅放在云吞皮上,包成小卷。 <br/><br/><br/><br/>3、用镬烧滚三杯油,放下芋卷炸至微金黄色,沥干油分,排在碟上,浇上蜜糖便成。 <br/><br/><br/><br/>心得:香芋卷炸好后放在垫有纸巾的碟上,使吸去多余的油分,避免沥出的油浸软香脆的云吞皮。芋头以荔浦出产的最好,因它的“粉质”多一点,色泽鲜明,花纹比较清晰。 <br/><br/><br/><br/>.金牌葱油饼 <br/><br/>材料与做法:面粉加热水搓开,后加冷水搓成面粉团,擀成薄皮,涂上适量的生油,并一边揩上葱碎和火腿蓉,一边将薄皮快速卷起成塔状,再将饼塔压扁,置于盘内,往盘内倒入一定量的生油(以浸过饼身的一半为准),入烘炉烘,烘好一面后,将其反转烘另一面,如是重复两次,待成品定型后,把盘内多余的油倒出。 <br/><br/><br/><br/>特色:如年轮般烘得金黄的外层松脆香口,内里则柔软烟韧,吃多了也不觉肥腻。 <br/><br/><br/><br/>教路:关键在做饼的手势,如开薄块皮的技巧、卷皮的手势等,是工多艺术的结果;葱油饼分咸、甜两种,上述的做法为咸饼,甜饼则是在压扁饼身后灌入椰蓉;将饼塔压扁,则可将卷饼时残留的空气逼出,使葱油饼更松身。 <br/><br/><br/><br/>鸡蛋摊饼。用水把面调成糊状,打一个鸡蛋进去,再加入红萝卜丝,放少许盐、鸡精、香菜末、和葱末,再放一点料酒搅匀,调成用勺子打起来可以自由到下,不粘锅放一点油,不用太热,放一勺面糊,转转,烙烙,翻过来,转转、烙烙,大功告成 <br/><br/><br/><br/>千层糕 <br/><br/>千层糕是北京的特色小吃之一。千层糕制作精细,糕体松软,层次丰富清晰,色彩缤纷,味道香甜可口,宜热食。 <br/><br/><br/><br/>原料: <br/><br/><br/><br/>面粉、白糖、果脯、猪板油[/url、]碱面、绍酒 <br/><br/><br/><br/>制作方法: <br/><br/><br/><br/>* 取适量面粉,入笼蒸上十五分钟取出,过筛后待用,将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀,掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面 <br/><br/><br/><br/>* 取适量面粉加清水和匀自然发酵后加入碱水和白糖揉匀,饧一会 <br/><br/><br/><br/>* 将少许面粉铺在案板上将饧好的发面团放在上面揉一揉,擀成面皮,取一半熟面撒在三分之二面皮上,三分之一面皮折回盖上,再对折成三层,将面皮两头压死如此往复三四次,余下几次刷芝麻油 <br/><br/><br/><br/>* 在折好的糕面上刷上凉水,点缀上些青梅、蜜枣、葡萄干、瓜子仁等果脯,上笼蒸熟即成 <br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/>肉末旋饼 <br/><br/><br/><br/>材料 <br/><br/>开水面团1份(后附开水面团做法) <br/><br/><br/><br/>内馅 <br/><br/><br/><br/>肉馅,葱花,椒盐,(还可以放入少量虾皮)。 <br/><br/><br/><br/>做法 <br/><br/><br/><br/>1、将肉馅,葱花,椒盐搅拌均匀;将开水面团揉匀,搓成长条。 <br/><br/>2、将搓好的长条分成若干小份,擀成圆形的面皮,用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上,卷起。 <br/><br/>3、卷成长条状后再卷成蜗牛状,稍压扁,轻轻地擀一擀,这样一个肉末旋饼就做好了。 <br/><br/>4、依次做好所有的小饼,放入平底锅中煎熟即可,也可以用炉温200度的烤箱烤熟。 <br/><br/><br/><br/>开水面团做法 <br/><br/><br/><br/>材料: <br/><br/>中筋面粉300克,沸水150克,冷水60克。 <br/><br/>1、将面粉过筛后,在面粉中倒入沸水,用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状。 <br/><br/>2、用手搓揉。 <br/><br/>3、再酌量加入冷水。 <br/><br/>4、将冷水完全揉进面团。 <br/><br/>5、醒面后,面团的光滑度有明显变化,这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食。 <br/><br/>答案补充<br/>刀削面 <br/><br/>原料: <br/><br/><br/><br/>面粉、水。(面水比例约:10:4.5) <br/><br/><br/><br/>制作方法: <br/><br/><br/><br/>1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。 <br/><br/><br/><br/>2.取适量的面团,用手揉成长约8-9寸的圆柱形面团。 <br/><br/><br/><br/>3、一手持当削面刀,一手托面团,用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中,煮3分钟左右即可出锅食用。 <br/><br/><br/><br/>特点: <br/><br/><br/><br/>柳叶形,三棱状,七寸长,无毛边,口感筋韧利口。<br/><br/>答案补充<br/>手擀面 <br/><br/>原料: <br/><br/><br/><br/>面粉、水。(面水比例约:10:4.5) <br/><br/><br/><br/>制作方法: <br/><br/><br/><br/>1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。 <br/><br/><br/><br/>2.取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状。 <br/><br/><br/><br/>3.待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷入其中,用面紧紧包裹在内,并用手反复向外推卷。如此几次后,将其展开,撒上适量的扑面,从另一个方向把擀杖卷入其中,进行推卷操作,然后在展开,撒扑面。以此类推,直至将面团擀成薄片为止。 <br/><br/><br/><br/>4.将擀好的面片用刀切成细条状的面条,下入沸水锅中煮3分钟左右即好。<br/><br/>答案补充<br/>刀拨面 <br/><br/>原料: <br/><br/><br/><br/>面粉、水。(面水比例约:10:4.5) <br/><br/><br/><br/>制作方法: <br/><br/><br/><br/>1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。 <br/><br/><br/><br/>2.取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开(擀制方法同手擀团的操作)成3-4毫米左右的片状。 <br/><br/><br/><br/>3.将加工好的面片三到四层放为一摞,用双手持特制的双把刀,从面片的外侧,背朝里,韧朝外,呈45度角用力拨出,使之成为宽窄一致的棱形状面条。 <br/><br/><br/><br/>4.将加工好的面条,下入沸水锅中煮3分钟左右即好。 <br/><br/><br/><br/>成品要求: <br/><br/><br/><br/>粗细均匀,长短一致,口感筋韧。

  • 怎么用黄油做点好吃的啊就用黄油,不要太难的,没烤箱的,描述的时候麻烦通俗一点.

    1.夹在面包中吃<br/>2.像豆油一样用<br/>3.烙面包。<br/>材料:切片面包 生鸡蛋 黄油<br/>作法:1.在切片面包中间挖一个鸡蛋黄大小的洞 2.取一点黄油放入平底锅中加热至融化为止 3.面包平放入油中 4.生鸡蛋打入面包的洞中 5.可以在锅边再加些黄油6.将面包和鸡蛋翻到另一面加热至黄色为止 奶酪:<br/>1. 夹吐司面包吃<br/>2. 意大利面和通心粉等做好后, 撒一点奶酪末很香的<br/>3. 喜欢吃西餐的话, 有些西餐在制作的过程中也要放奶酪,不仅有香味,汁也变的醇厚<br/>4. 喝红酒的时候拿一丁点奶酪嚼,味道会很好的,解红酒涩味<br/>黄油:<br/>1. 如果自己做蛋糕的话,要在蛋糕模子的壁上涂上黄油这样一来可以使蛋糕有香味,二来可以做好蛋糕后不会粘在上面,方便清洗<br/>2. 在硬面包和小麦面包等上涂抹,嚼起来味道不错<br/>3. 用来煎东西,很香的

  • 制作棒棒糖蛋糕可以不用烤箱吗补充:用什么呢

    如果实在没有烤箱的话我觉得你可以到市面上买一个大的空白蛋糕就是没有奶油的那种,然后用一个挖水果球的那种勺子把蛋糕挖成一个个圆形的蛋糕球,之后把巧克力隔水融化了再用一根竹签或者棒棒糖棒插进蛋糕球里再把插好棍子蛋糕球放进融化的巧克力里,要让巧克力充分覆盖在蛋糕球上然后找一块厚一点的泡沫板把弄好巧克力的蛋糕球插进泡沫板里晾干然后拔下就做好了。如果想要装饰一下棒棒糖蛋糕的话可以趁巧克力还未干之时撒上一些彩色的装饰糖。希望能帮到你

  • 关于叉烧肉做饭?家里有烤箱,想用五花肉做蜜汁叉烧,怎么做?详细点

    为什么我能在你这边回答问题,在别人那就不行???<br/>在别人那系统就说分太低了,不能回答<br/>草,腾讯给我负的分了,妈的,郁闷,<br/>奇怪的为什么能在你这边回答啊?

  • 美国的一个美食,叫什么央视前演具体忘跟烤箱似面放几卷猪肉面放鸡跟土豆面貌似挺吃<br/>请问美食叫名字要能找视频或视频名字更完美谢谢<br/>现没要加倍给拜托

    根据文探索频道信息显示节目名称:挑战美食度 (挑战美食堂)主持:亚·奇曼<br/><br/> 「挑战美食度」「挑战美食堂」进化版系列专辑「挑战美食堂」主持亚·奇曼参加美各意思美食挑战赛每都全力赴胜利候失败候历三全美饕餮旅终于结束亚听说要继续「挑战美食度」&hellip&hellip想要参与今亚招募达参加其家乡受欢迎美食挑战赛亚品尝所处特色美食找粉丝体验受荣誉敬意非亚「挑战美食度」伙伴于比赛热携手打败些吃"怪兽"同介绍创造些美食<br/><br/> 希望我答所帮助 ^_^<br/>满意请采纳

  • 哪里有用烤箱弄蛋糕和饼干的食谱

    饼干配同 :_ 基本用 油 糖 面粉 概程: 1.调粉 2.静置 3.压面 4.型 5.烘烤 6.冷却 饼干种类按工艺主要韧性饼干、酥性饼干、苏打饼干、威化饼干、夹饼干、曲奇饼干等 想做哪种滴,用百度搜种名字应该.... 酱夹饼干 1.奶油 210公克 糖粉100公克 蛋黄80公克 香草精 适量 2.低筋面粉 320公克 蛋黄1 器具: 塑胶袋 1张 饼干压模 数 制作: 1.奶油与糖粉拌匀稍微打发蛋黄加入拌匀再加入香草精拌匀材料2蛋黄打散备用 2.面粉筛置于工作台筑粉墙作1往间倒入再用双手按压、拌匀面团 3.面团放1张割塑胶袋先撒少许面粉再面团杆0.4公厚用压模压形状每2片组其1片刷蛋黄(帮助饼干黏合)做层另1片用较压模压空状做层2片相叠并空处填入酱 4.处理饼干放入烤箱火170℃、火140℃烤金黄色即(约14~18钟) 般家用烤箱则炉温170℃~180℃左右温度烘烤饼干

  • 关于烘培我用烤箱怎么考蛋糕?<br/>蛋糕怎么做?<br/>打发的蛋液和奶油是到什么程度?<br/>黄油能裱花吗?<br/>淡奶油和鲜奶油有什么区别?能裱花吗?怎么才能裱花?<br/>蛋糕上的奶油五颜六色的是放了什么东西?<br/>没有电动打蛋的,手动的打发要打多久时间?

    二个份<br/>全蛋----- 3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc<br/><br/>1.将蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡状,在此蛋的温度若太冷,可用四十度c的温水加温,较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.<br/>2.将过筛的低筋粉加入1的料中,以木杓拌匀.<br/>3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时,会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙,当搅拌过度时又会使蛋糕硬化,没有气泡.<br/>4.将3料倒入蛋糕模型约八分满,入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.<br/>注意事项<br/><br/>制作蛋糕的秘诀:<br/>想制作入口松软的海绵蛋糕,端视蛋糕搅拌起泡的方法,如果含有很多气泡,在气泡尚未消失前须快速制作,因此,材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要,器具含有油脂时,蛋即无法打出气泡来。<br/><br/>烤箱蛋糕<br/><br/>圆形蛋糕烤盘 食品加工机 玻璃碗 深锅 厨师刀 打蛋器 木匙 涂刷 小刀 金属碗 小筛 烤板 刮铲 铁丝架 牛油纸 阔方头刀 铁丝架 榛子果仁蛋白 细砂糖 樱桃甜酒 粟粉 糖霜 淡牛油 蛋白<br/>牛油和面粉适量榛子果仁250克 细砂糖300克 粟粉2汤匙 蛋白6个 糖霜和牛油奶油适量 水150毫升 细砂糖150毫升 蛋黄6个 3汤匙樱桃甜酒(kirsch,可酌量增加) 375克淡牛油<br/>制作次序<br/>1、预备榛子果仁蛋白糖酱<br/>2、烘烤<br/>3、预备油牛油奶油<br/>4、组合蛋糕<br/>5、装饰<br/>--事前准备--<br/>蛋糕可在2日前做好,包紧冷冻在电冰箱内。由于它质软,所以易于切片。只需食前加上糖霜和榛子果仁作为装饰便成。<br/>另加最少1小时冷冻时间<br/>1、预备榛子果仁蛋白糖酱<br/>1、把烤板涂上牛油,铺上牛油纸,再涂牛油和撒上面粉,倒去多余的面粉。把圆形蛋糕盘反转扣在烤板上,用手指沿糕盘边勾画一圈。<br/>2、把榛子果仁放进烤箱内烘烤12~15分钟,去皮(方法>>,保留1/3作装饰用。将1/2分量的细砂糖与剩下的榛子果仁混和,放进食品加工机中。<br/>3、把榛子果仁磨成碎粉状,或用螺旋刨刨也可。<br/>4、把果仁粉粒连糖放进玻璃碗内,加入粟粉。<br/>5、蛋白放进金属碗盆内,用打蛋器或电动搅拌器搅打至直身,加入其余细砂糖继续拦打20秒,直至形成表面光亮的蛋白糖酱为止。<br/>6、加进1/3榛子果仁茸,用刮铲轻拌,可一手从中心插入由上而下舀起覆盖及搅拌,一手朝反时针方向转碗盆,剩下的榛子果仁茸分2次加入。<br/>2、烘烤<br/>1、烤箱预热至130℃(250,煤气炉1/2度)。将已搅好的蛋白糖酱,铲在早已预备好并画过圆圈的烤板上,用阔方头刀刮平成圆饼状,前后可制成3个。<br/>2、把烤板放进炉内烤,时而转动,烤至蛋白糖酱微黄干身成为蛋白饼为止,约需时40~50分钟。<br/>3、取出烤板,趁热倒扣上蛋糕盘,沿边切去多余部分,小心揭去牛油纸,然后放在铁丝架上晾凉。<br/>3、预备油牛油奶油<br/>1、先用水把细砂糖煮溶,跟着继续煮至呈软软的咖喱状,其间不需搅拌。要测试是否恰到好处,可把锅离火后,用茶匙舀取糖浆,待冷却几秒钟后,用两只手指取少许糖浆搓揉,若成小圆粒便可。<br/>2、在溶化糖浆时,用电搅拌器把蛋黄搅匀。<br/>3、慢慢地把热糖浆倒进蛋黄液中,加以搅拌。<br/>4、继续以高速搅打,直至冷却呈浓浓的黏稠状。<br/>5、在碗内加入牛油,用电动搅拌器拌打(以木匙拌打也可),应搅至软滑吐奶油状。<br/>6、慢慢地把牛油加进已呈黏稠的蛋酱中,继续搅拌。<br/>7、加进3汤匙樱桃甜酒继续搅拌(可酌量增加酒的分量)。<br/>4、组合蛋糕<br/>1、把硬纸剪成圆形蛋糕底状,轻轻搽上牛油奶油,铺上一块已烤制的蛋白饼,轻按。为方便工作,可把咭纸放在倒覆过来的蛋糕盘盘底上,才摆上蛋白饼。<br/>2、在蛋白饼上涂上1/4分量的牛油奶油,用阔方头刀拨平,然后再叠第二块蛋白饼,同样涂上1/4分量的牛油奶油。<br/>3、叠上第三块后,把整个蛋糕涂上剩余的牛油奶油<br/>5、装饰<br/>1、用小筛把糖霜筛撒在蛋糕面上成厚厚的一层。<br/>2、用厨师刀把榛子果仁切碎,用手轻轻黏在蛋糕边上。<br/>3、用刀把一引起榛子果仁茸在蛋糕上排成一直钱,冷冻紧实,最少需1小时。<br/>水果蛋糕<br/>材料:(1) 低筋面粉100公克,奶油100公克 (2)糖粉100公克,盐1/2小匙 (3)蛋2个 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜饯100公克,兰姆酒100公克,柠檬屑1/2个<br/>作法:<br/>(1)材料(5)一起拌匀备用。<br/>(2)低筋面粉过筛,加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大,颜色泛白。<br/>(3)材料(2)加入一起拌匀,拌打至没有颗粒。<br/>(4)将蛋分次加入拌匀后,再将牛奶亦分次加入拌匀。<br/>(5)最后将作法(1)材料一起加入拌匀,装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。<br/>蘑菇蛋糕<br/>材料:砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油<br/>调味料:砂糖:蛋白=2:1、糕胚:巧克力:白脱油=4:5:1<br/>做法 :<br/>1调制蛋白蘑菇:砂糖:蛋白=2:1。蛋白打发,边加砂糖边打至细腻。使用1cm左右无齿裱花头,在垫白纸并撒少量面粉的烤盘上,裱蘑菇状,表面撒少量可可粉。烘烤炉温120℃约40分钟左右。<br/>2调制巧克力奶油:可可粉加色拉油调匀拌入白脱油(浓稠根据需要而定)。<br/>3用S.P海绵蛋糕胚,去皮,剖三层,中间嵌巧克力奶油,顶面、垂直边刮抹巧克力奶油,中央刮白脱油小圆,用蘑菇裱花装饰。<br/>玻璃蛋糕<br/>材 料 :<br/>牛奶、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、白脱、琼脂、吉士粉<br/>调味料 :<br/>制奶黄淇淋 牛奶:蛋黄:砂糖:玉米淀粉:白脱:琼脂:吉士粉=6:3:2:1:0.5:0.04:0.02。<br/>糕胚:奶黄淇淋:透明琼脂=2:5:3。<br/>做 法 :<br/>(1)蛋黄加砂糖搅松,加入玉米淀粉和吉士粉搅匀,冲入热牛奶及琼脂液(水:琼脂=5:3:0.1)。在火上加热至糊状,趁热使用。<br/>(2)将需要大小的糕胚圈洗净,四周围一圈玻璃纸,嵌入一层S.P海绵蛋糕胚,倒入热的奶黄淇淋裱菱形网络。然后将水:琼脂:砂糖=4:0.1:1比例熬煮透明琼液,待稍冷倒于表面。<br/>(3)凝固后脱模,用水果装饰<br/>黑森林蛋糕Schwarzwaelder Kirschtorte<br/>材料全蛋850公克,糖540公克,乳化剂30公克,鲜奶120公克,低筋面粉294公克,可可粉147公克,液体奶油80公克,动物性鲜油500公克,酒酿黑樱桃适量,樱桃香甜酒50公克。<br/>做法<br/>1.将蛋白加煻一起打至九分发,用手指沾取呈尖挺状,且不滴落为止。<br/>2.将乳化剂与鲜奶混合打发后,加入蛋黄一起搅拌至呈乳沫状,再将蛋白加入鲜奶溶液中混合均匀。<br/>3.低筋面粉与可可粉混合过筛,加入搅拌均匀的蛋糊中,并用手或刮刀拌匀。<br/>4. 加入液体奶油拌匀,即成面糊,然后倒入烤模中,以上火170℃、下火180℃的温度,烤约四十五分钟后,降温以170℃的温度再烤二十分钟,取出冷却后脱模,备用。<br/>5.将苦甜巧克力砖以钢刀刮出细碎的巧克力片,备用。<br/>6.将冷却的蛋糕体切去不平整的表层,然后横切成三等分,再用樱桃酒加上等量的清水,以小刷子仔细刷在表面上,最后抹上打发的动物性鲜奶油。<br/>7.将酒渍黑樱桃切半后,平铺在鲜奶油上,然后覆上一层巧克力蛋糕,重覆抹奶油、铺樱桃的动作,然后再覆上另一层巧克力蛋糕。最后,在表面均匀抹上薄薄一层鲜奶油后,洒上巧克力碎片,即可<br/>本场长崎风蜂蜜蛋糕<br/>★材料蛋中型8个(大型的话7个) 砂糖300g 蜂蜜大匙4 热水(或温MILK)50cc<br/>上面両种混和溶解放置一旁。<br/>高筋面粉200g 烤盘纸的模型(约20*20cm) 橡皮刮刀 直径约23cm的碗盆(BOWL) 手提打蛋器<br/>★作法<br/>1先打蛋、砂糖一次全部放入、手提打蛋器用高速打约10分钟、沿着碗盆边移动均匀地打至起泡。<br/>2将溶解好的蜂蜜加入、再打1~2分钟。<br/>3手提打蛋器改中速、高筋面粉分2~3次加入、混合2~3分钟。这时注意不要打出大气泡来、也不要留下粉球团。<br/>4停止手提打蛋器、用先端提起面糊、试写一个日本字(の)。如果能清楚地看出此字就表示打蛋完成。这时考箱预热170℃~180℃。<br/>5将面糊放入模型、注意不要沾到周围。使用橡皮刮刀垂直正立地像切面糊似的縦、横切几次、如果有泡泡出现的话、軽軽的抚掉泡泡、这叫做切泡。这道过程要重复几次。<br/>6模型放置于考箱的天板上、放入考箱的中段。大约考1分之后取出、以5)的要领切泡、再度放入考箱、这大概重复両次程度。之后考8~10分钟、至表面有点焦色。<br/>7这时把天板移动到下段、考箱设定150℃~160℃、大约考60分钟。<br/>8表面均等的考成浓茶色之后取出。<br/>9立刻将新闻纸的模型取走、放置于考网上、剥下侧面的吕箔纸。<br/>1张开大约能包住蛋糕的玻璃纸、蛋糕的上面向下放置。底部的吕箔纸也全部剥开、在热热的时后用玻璃纸全部包起来。<br/>抹茶红豆蛋糕卷<br/>材料低筋面粉50g,泡打粉3g,抹茶粉小匙1.5,蛋MSIZE3个,砂糖50g,红豆沙200g<br/>★作法<br/>1)低筋面粉、抹茶粉、泡打粉过筛両、三次。<br/>2)分蛋法、蛋黄和蛋白分开、蛋黄放半量的砂糖均匀快速打蛋、至黏糊状态。<br/>3)半量的砂糖分両次放进蛋白打至硬性发泡、(前端提起可以有留下三角形的状态)<br/>4)把3)放入2)里、粉类一点一点地加入、注意不要使发泡消却地混合。<br/>5)考盘上敷张防沾纸、倒入面糊、考箱预热180℃、考大约10分钟、以牙签刺刺看、没黏上面糊的话就表示己考好、再以考盘下面那面作内侧、涂上红豆沙、卷起来就完成。<br/>菠萝蛋糕<br/>材料:砂糖、液体葡萄糖、蛋白、水、杏仁粉、白脱油<br/>调味料:制杏仁糖团:砂糖:液体葡萄糖:蛋白:水:杏仁粉=1:0.15:0.15:0.3:0.6<br/>做 法 :<br/>(1)砂糖加液体葡萄糖和水加热至118℃,拌入杏仁粉,迅速搅进蛋白,揉成柔软的杏仁糖团。<br/>(2)糕胚用S.P海绵蛋糕修成菠萝形。<br/>(3)用白脱油调成菠萝黄色,0.4cm左右的花齿裱花头裱不规则点于表面,尖头用巧克力白脱油点上。杏仁糖团掺少量绿色素制叶子装饰。<br/>(4)将糕胚去皮,横剖三层,中间嵌白脱油,顶面及垂直边刮抹白脱油。四周用杏仁糖团搓成的长条围边一圈,用花钳钳花,中央放上菠萝,裱花装饰。<br/>糕胚:白脱油=4:6。<br/>轻乳酪蛋糕<br/>配方(A)蛋4个,砂糖120g,中粉120g,奶油40g,香草油少许<br/>配方(B)牛奶340g,乳酪奶油500g,奶油120g<br/>配方(C)蛋黄7个,柠檬汁15ml,牛奶240g,低粉60g,玉米粉60g<br/>配方(D)蛋白7个,砂糖220g,塔塔粉少许<br/>制程(蛋糕体)<br/>1 蛋 砂糖→打发→加入香草油、低粉→切拌均匀<br/>2 奶油隔水溶化,取少许面糊拌匀<br/>3(2)加入(1)拌匀即可(光亮)→入烤盘→抹平<br/>4 烤焙,预温200/200℃,入炉180/0℃,约10分<br/>5 切割椭圆形铺入烤模底部→撒上葡萄乾备用<br/>制程(乳酪体)<br/>1 牛奶1 奶油 乳酪奶油→隔水加热至60℃→搅拌均匀。(不可超过80℃,酪蛋白会变性)<br/>2 蛋黄 柠檬汁 牛奶2→搅拌均匀。低粉 玉米粉混合过筛→加入搅拌均匀(不可有颗粒)<br/>3(2)分次加入(1)中,轻拌匀(稠状,不要搅出太多气泡)<br/>4 加入樱桃酒拌匀(保持温温的)→过滤<br/>5 蛋白 塔塔粉 砂糖→湿性发泡蛋白糖(约6~7分发即可,太发烤焙时表面会爆炸裂开。<br/>砂糖可初期一次加入,慢速糖溶后→快速短时间起泡,慢速使气泡细致柔软)<br/>6(5)分次加入(4)中轻拌均匀(不要拌入太多空气,完全拌匀至颜色一样)<br/>7 入模8分满,水浴汤煎法烤焙(烤盘内加冷水,高1cm)<br/>8 烤焙,预温200/200℃,入炉200/0℃,著色变温150/150℃,共约60分(或150/150℃约90分)<br/>9出炉(蛋糕体边缘略收缩,与模分离)→立刻脱模。<br/>(旋转烤模,使蛋糕体完全脱离模型→铁片盖在模上→翻转→轻轻拿起烤模,盖上蛋糕盒→翻转,拿开铁片)<br/>10 表面涂抹镜面胶<br/>低脂咖啡奶油蛋糕<br/>咖啡海绵蛋糕材料:鸡蛋4只、面粉60克、脱脂牛奶25克、蜂蜜80克、人造牛油25克、即溶咖啡粉3克<br/>咖啡奶油材料:脱脂鲜奶20克、鱼胶粉2茶匙、热水2汤匙、即溶咖啡粉15克、蜂蜜80克、乳酪100克<br/>咖啡奶油:鱼胶粉溶于热水中,即溶咖啡溶于脱脂奶中,再加其它材料,拌均匀,打成Cream。<br/>做法:<br/>咖啡海绵蛋糕:<br/>1、预热焗炉220度;<br/>2、鸡蛋先打匀,加蜂蜜再打发,备用;<br/>3、即溶咖啡溶于脱脂奶中,将面粉筛入,拌匀后,拌入已暖溶的人造牛油,拌匀,再加鸡蛋糊,再打发;<br/>4、烤盘先放牛油纸,面粉糊慢慢倒入烤盘,放入已经预热的焗炉中焗35-40分钟。<br/>香蕉朱古力蛋糕<br/>香蕉2个,朱古力200g,牛油100g,鸡蛋2个,砂糖60g,Rum酒1汤匙,面粉50g,发粉1茶匙,盐适量<br/>做法:<br/>方型模内涂上少许牛油, 并洒上少许面粉. 焗炉预热180℃.<br/>香蕉去皮后用汤匙压碎.<br/>朱古力刨成丝和牛油拌匀, 隔热水搅溶.<br/>鸡蛋、盐和砂糖拌匀, 再加入(3)中再搅匀.<br/>香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌匀, 倒入面粉和发粉, 用打蛋器打匀, 并打至起泡.<br/>倒入模型中, 表面刮平, 焗30分钟. 可取出切块食用.<br/>芝士蛋糕<br/>材料:忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉(Tartar Powder)30G、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300G、面粉60G、鲜奶360G、忌廉150G<br/>做法:<br/>1、芝士炖溶(可加一点鲜奶,助其快溶),再将蛋黄倒入搅匀;<br/>2、将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀,再慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀;<br/>3、面粉和栗粉一起同慢慢筛入芝士蛋黄里,最后加入柠檬汁;<br/>4、蛋白加入他他粉,打至起泡,即可将糖慢慢加入,继续打至蛋白变硬;<br/>5、预备7吋盆一只,盆底涂一点油(便蛋糕焗好后容易取出),盘边围上纸(纸也涂上油,最好就是用牛油纸);<br/>6、将所有混合物倒入盆内,置入已预热15分钟的焗炉内,焗40至50分钟即成。<br/>无糖蛋糕<br/>材料:低筋面粉1000g,液体麦芽糖醇1000g,鸡蛋1000G,蛋白糖5g,南瓜粉100g,蛋糕油40g,清水400g,枧水5g<br/>操作工艺:1.打蛋液:把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中,中速搅拌,完全搅匀后,放入蛋糕油,蛋糕油溶化后,糊液稍起加水,水应分几次徐徐加入,高速搅拌,使蛋液体积增加到原体积的2~3倍。<br/>2.调糊:蛋液打好后,将打蛋机转速调慢,倒入面粉和南瓜粉和匀,切忌时间过长,以免蛋糊起筋。<br/>3.装模:将蛋糊入模,入模量占模体积的2/3即可。<br/>4.烘烤:将烤盘放入炉先底火220℃烘烤,当蛋糕体积胀起后,再给顶火,温度为210℃,关闭底火,待表面呈金黄色即取出。<br/>5.刷油:蛋糕表面刷一薄层熟油。<br/>6.脱模:脱模后冷却包装,即为成品<br/>咸蛋糕<br/>材料:*瘦绞肉6两*红葱头(切片)4大匙*蛋 5个*低筋面粉3/2杯*细糖3/2杯*玻璃纸1张<br/>调味料:*盐、味精各少许*酱油1大匙<br/>作法:1、红葱头切片,油炸至金黄色,放进绞肉同炒,加入调味料拌匀,即为馅。<br/>2、将蛋和糖用打蛋器打至乳白色( 约20 分钟) ,即可筛入面粉,和匀成面糊。<br/>3、玻璃纸铺于蒸具内,倒入一半面糊抹平,以中火蒸8 分钟取出,撒上内馅,并将剩余面糊倒入抹平,续蒸8 分钟,取出前以用具试戳,不沾生料即可取出<br/>奇异果乳酪摩士蛋糕<br/>材料蛋4只,面粉60克,脱脂25克,蜂蜜80克,人造牛油25克,云尼拿香油少许<br/>做法<br/>焗炉预热220度。<br/>蛋打起,加入蜂蜜打发备用。<br/>将人造牛油用打蛋器以中速打软后,拌入牛奶,香油,筛入面粉及蛋糊。<br/>将刚才拌好的面糊放入已放牛油纸的烤盘,焗40分钟。<br/>蜂蜜蛋糕<br/>材料全蛋320克,细砂糖250克,盐4克,蜂蜜60克,低筋粉200克,奶粉6克,水54克<br/>作法:<br/>1.将木框准备好(包纸)<br/>2.面粉过筛备用<br/>3.将 全蛋、糖、盐一起放入缸内打至湿性发泡(类似海绵蛋糕的作法)<br/>4.将(蜂蜜 水)加入拌匀(注意:蜂蜜要拌匀)<br/>5拌入(面粉 奶粉)<br/>6倒入木框7~8分满,且烤盘与木框底部之间垫上4层白报纸(减缓快速加热所造成的较大气泡)<br/>7入烤箱前先在外而放置10分钟消泡,并于入烤箱前用橡皮刮刀轻搅面糊<br/>8入烤箱用180℃/150℃烤,并每隔1.5分钟拉出烤盘,用橡皮刮刀轻搅面糊,以帮助消泡。此动作约重覆作3次。(若省略此动作,蛋糕依仍可成功,只是蛋糕体会有一些较大的气泡)<br/>9于4.5分钟后,将烤箱调到200℃/200℃烤到表面呈淡金黄色,再用另一烤盘覆盖上表面,最后将蛋糕闷熟。<br/>布丁蛋糕(一层布丁,一层蛋糕)<br/>布丁部份:<br/>(1)黄砂糖60克、红糖60克、水200克、果冻粉15克 (2) 牛奶300克、黄砂糖30克、全蛋2个<br/>l.材料(1)中,先取50克的水与果冻粉,搅拌呈透明状,备用。黄砂糖与红糖及剩余的水倒入锅中,熬煮成深褐色的糖浆,再将果冻粉倒入拌匀,趁热倒入模型中,待凉,呈果冻状。<br/>2.牛奶加热约60℃,与黄砂糖拌匀,待糖溶解,放凉后,与蛋调匀,用滤网过滤2次,倒入凝结的焦糖上。<br/>*注意事项:焦糖果冻未凝固前,不可将蛋液倒入,以免两者混合。<br/>蛋糕部份:<br/>(a) 蛋黄2个、沙拉油50克、水70克、低筋面粉100克. 泡打粉1/4茶匙<br/>(b) 蛋白2个、细砂糖100克<br/>1.将材料(a)中面粉与泡打粉先混合过筛,加入液体材料拌匀。<br/>2.蛋白打发,分2次加入细砂糖,继续拌打至挺立状。取l/2打发的蛋白倒入面糊中,拌匀,再倒入1/2 的蛋白,迅速拌匀,倒入烤模中。<br/>3.烤箱先预热至170℃,烤模放在加水的烤盘上(水约烤模1/3高),烤约40分钟,取出,待凉后冷藏,布丁冰凉时,再倒扣脱模。<br/>晶晶亮柠檬蛋糕<br/>面粉一杯半,白糖一杯,牛奶1/2杯,黄油1/2杯,鸡蛋两个,盐1/2茶匙,泡打粉一茶匙,柠檬一个 (柠檬皮搓碎,柠檬汁备用)<br/>做法: 1. 将黄油压碎,加入牛奶,鸡蛋,白糖搅拌均匀<br/>2. 加入面粉,泡打粉,盐和碎柠檬皮,拌匀后到入容器<br/>3. 炉温220度,烘烤约15~20分钟 (没有烤箱的姐妹,可用微波炉,10分钟高火微波,然后5-10分钟烧烤,虽然效果差些,但一样好吃哦)<br/>4. 在柠檬汁里加入一点糖,用小火融化成糖汁<br/>5. 将柠檬糖汁浇在烤好的蛋糕上就好了<br/>芝麻牛油蛋糕<br/>材料:蛋黄3个,牛油200克,糖120克,发粉3/4茶匙,蛋白4个,面粉180克,黑芝麻粉40克<br/>做法 :<br/>牛油加 80克糖打至乳白色<br/>加蛋黄 (一个一个放入),将已经筛好的面粉、芝麻粉及发粉加入搅拌<br/>蛋白略为打起后加入40克糖再打至企身,加入3.中<br/>倒入模内用180C焗15分钟 (muffin) 30分钟长形蛋糕<br/>难忘的黄金蛋糕<br/>材料:4个鸡蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋发酵粉、250克果酱(杏)、3个橙子、200克冰糖、125克黄油。<br/>制作:<br/>-将鸡蛋和糖混合、搅拌直到出现白色泡沫;<br/>-将橙子切成薄片;<br/>-把部分黄油放入加热的平底锅里融化;<br/>-混合部分面粉、玉米粉、发酵粉、橙片和已融化的黄油,冷却;<br/>-把剩下的黄油和面粉大约25cm放入烤盘里,再将冷却好的面的放在上面;<br/>-中火烤40分钟左右;<br/>-我们可以利用烤蛋糕的这段时间,把果酱里的杂质过滤后,留下浓浓的汁;<br/>-加入一汤匙的糖放入已得到的汁里,加热5分钟,使其完全融化并冷却;<br/>-蛋糕烤好后,从烤盘中取出;<br/>-横着把蛋糕切成平分的两半;<br/>-在蛋糕中间加入一层已准备好的果酱。<br/>香蕉蛋糕1<br/>1.红龙酥油90g,2.糖粉 100g,3.鸡蛋 100g,4.低筋面粉 140g,5.泡打粉7g,6.鲜奶油20g,7.新鲜香蕉(去皮) 80g<br/><br/>1. 首先将酥油和糖粉部份打至稍发。<br/>2. 将全蛋全部加入拌匀。<br/>3. 最后加入低筋面粉、泡打粉、鲜奶油、香蕉拌匀即可。<br/>4. 烤箱温度上火180℃、下火160℃,约烤18至20分钟。<br/>巧克力蛋糕(6份)<br/>原料:白糖150克,鸡蛋2个,面粉150克,可可粉25克(约3大勺),蛋糕发粉1小勺,牛奶100毫升,广柑皮1个,黄油或植物黄油175克<br/>作法:<br/>1、鸡蛋掸散,加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。<br/>2、广柑皮擦成细屑,与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起,加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。<br/>3、黄油切成小块,软化后轻轻搅入面泥中。<br/>4、取一容积约1.5升的长方形烤盒,内面涂油以防粘,装入面泥按平。<br/>5、烤箱预热至175℃,放入烤盒,烤60分钟即成。<br/>水果夹心蛋糕(6份)<br/>蛋糕坯原料<br/>同柠檬夹心蛋糕<br/>夹心馅原料<br/>鸡蛋 2个<br/>白糖 3大勺<br/>淀粉 1.5大勺<br/>牛奶 300毫升<br/>绵白糖 1大勺<br/>水果 300克<br/>作法:<br/>1、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。<br/>2、鸡蛋掸散,与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中,用温火加热,并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火,晾凉待用。<br/>3、水果削皮去核,切成薄片。<br/>4、蛋糕烤好后,取出晾凉,从中部横向片切成两片,在底片上抹一层夹心酱,最后盖上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上绵白糖。<br/><br/>覆盆子巧克力蛋糕<br/>材料:4个鸡蛋、150g粗糖粉、100g面粉、50g可可粉、100g玉米粉、黄油(为了涂在烤盘上)、一勺盐。<br/>配料:200g覆盆子(新鲜或冷藏)、100g覆盆子果酱、4分升的鲜奶油、100克冰糖、 5厘升覆盆子甜酒、250克牛奶巧克力。<br/>制作:<br/>-将鸡蛋、盐和糖放入打蛋器搅拌,直到出现白色泡沫;<br/>-把100g面粉、50g可可粉、100g玉米粉放到筛子里筛;<br/>-非常快速地和鸡蛋一起搅拌,得到一个很粘稠的物品;<br/>-在一个比较大的烤盘里,涂上黄油,把准备好的粘稠物倒入烤盘里;<br/>-用185°C的火温烤25分钟;<br/>-稍微冷却一下;<br/>-切成几个圆形的蛋糕;<br/>-分别在上面洒上几滴覆盆子甜酒;<br/>-把鲜奶油和糖混合;<br/>-把8个圆形蛋糕放入盘中,分别涂上覆盆子果酱;<br/>-果酱上面,可根据自己的喜好,加入形状各异的奶油;<br/>-再盖上一层蛋糕和金色的果酱;<br/>-放入冰箱冷却几小时;<br/>-把巧克力切成面包屑;<br/>-把巧克力屑撒到最上层的已凝固的鲜奶油上;<br/>-最后,把覆盆子摆在没有奶油的地方。<br/>苹果蛋糕1<br/>原料:黄油或植物黄油80克 白糖75克 鸡蛋1个 面粉150克 苹果(中等大小) 3-4个 蛋糕发粉2小勺 桂皮粉2小勺<br/>作法:<br/>1、黄油切成小块,加入白糖拌匀,再加掸散的鸡蛋,搅拌成均匀的油蛋糖浆。<br/>2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀,掺入油蛋糖浆,用手指轻撮成面团,注意不要用力搅转揉和。<br/>3、苹果洗净削皮去核,切成小块。<br/>4、取直径为20厘米的圆烤盒,内铺一层烤纸或涂油以防粘,取一半面团平铺在盒底,上放一层苹果块,再将另一半面团,擀成同样的圆片,盖在上面,周边按严。面上撒桂皮粉。<br/>5、烤箱预热至200℃,烤盒置于中层,烤约30分钟,即成蛋糕。可以趁热吃,也可以放凉后吃。

  • 哪里卖烤鸡蛋糕的电烤箱

    家电卖场都有的,<br/>网上购物比较方便<br/>

  • 怎么用烤箱做奶油小蛋糕呢?怎么用烤箱做奶油小蛋糕呢?

    材料:蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐   步骤   1、蛋黄和蛋清分离。   2、蛋清里加小小盐和白糖,用打蛋器打发。   3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶,搅拌均匀。   4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清,搅拌均匀。   5、准备好装蛋糕的东西(家里工具稀缺,我这次用了蛋挞模)   6、往每个小模子倒入少量花生油,以防蛋糕粘壁。   7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子,整齐摆放在烤盘上。   8、烤箱预热收,把蛋糕放进烤箱,180°烤约30分钟就行

  • 怎么用烤箱烤面包呢?怎么用烤箱烤面包呢?

    食材:高筋面粉190g,黄油20g,牛奶120g,鸡蛋液20g,盐2g,酵母2g,蜂蜜30g   步骤/方法   1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。   2.发酵至2.5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟。   3.将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大。   4.在面包表面刷一层蛋液,散上黑芝麻。   5.烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。

  • 用烤箱烤面包应该怎么做呢?用烤箱烤面包应该怎么做呢?

    食材:纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐、糖、黄油、高活性干酵母、高筋面粉800g   步骤/方法   1.将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量、黄油2汤匙、高活性干酵母1汤匙、高筋面粉800g左右,倒入在面盆和匀,面团和到表面光滑,面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒,大概发面2小时。   2.把发好的面团切成你所需要面包的大小,并逐个轻轻揉匀,做成你想要的形状,如果需要做夹心则可自己添加在面团里面。做好形状之后放置醒发半个小时,这是重点!    3.烤箱预热200度5分钟,然后把烤盘刷上一层薄薄的油,再把面包胚子放上,每个面包之间一定要有距离,否则成熟后会粘连,影响美观。给每个面包胚上涂抹一层蛋液,撒上芝麻,放进烤箱160~170度,15至20分钟即可。

  • 怎么用电烤箱做蛋糕胚呢?怎么用电烤箱做蛋糕胚呢?

    材料:鸡蛋4只,奶粉25克,水60ml.白糖60克,面粉90克,食油25ml   步骤    1、鸡蛋清蛋黄分离,蛋清中加入白糖40克,电动打蛋机打到雪花状   2、蛋黄打散加入白糖20克继续打散,然后加入面粉、食油拌匀备用   3、将雪花状的蛋清倒入蛋黄煳内拌匀   4、最将拌匀的蛋煳倒入移动蛋糕模具内   5、进入烤箱分两步: ① 第一步:温度为140度,上下火,烤25分钟。 ② 第二步:温度为170度,上下火,烤25分钟,取出凉透即可 

  • 怎么用电烤箱做蜂蜜蛋糕呢?怎么用电烤箱做蜂蜜蛋糕呢?

    材料:低筋面粉80克(2/3 cup),鸡蛋100克(2个中等大小的鸡蛋),蜂蜜40克(1/4 cup),细砂糖40克(1/4 cup),色拉油(无味植物油)30ML   步骤   1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中   2、在碗中打入鸡蛋   3、锅里倒热水,把盛鸡蛋的大碗放在热水里,用电动打蛋器将鸡蛋打发   4、在打发好的蛋煳里筛入低筋面粉   5、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋煳彻底拌匀。不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡。(面粉最好分两次筛入,将第一次的面煳拌匀以后,再筛入第二次面粉。)   6、在拌好的面煳里倒入30ML的植物油,也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕煳   7、把蛋糕煳倒入模具里,1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱,烤焙1分钟左右,表面金黄色即可出炉 

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平底锅

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