我来教你三个菜吧。
1。川味鸡胗。(新鲜的鸡胗8-9个，长尖椒8个,姜,蒜)
首先把长尖椒切成长丝丝，放一点点油在锅里炒一下，炒的时候加一点点醋去辣，把要用的姜切成姜丝,蒜切成蒜点放在小碗里。把鸡胗洗干净切成比片状，开始放油在锅里，把切好的姜蒜放在烧热的油锅里，炒香，然后放鸡胗，放料酒去醒，炒到鸡胗去红了，然后放长尖椒，炒熟，放盐，放五香，放鸡精。
出锅。
2。酸菜鱼。（选一点自己喜欢的鱼，1000克左右，一包酸菜）
把鱼冼净，切成小片小片的，然后用鸡蛋清，淀粉和一下待用，把要用的姜切成姜丝,蒜切成蒜点，把干辣椒切成小圈圈放在小碗里，把买的酸菜拿出来洗一下，洗好待用。开始放油在锅里，把切好的姜蒜干辣椒放在烧热的油锅里，炒香，放酸菜，加点料沉酒，炒一会，然后放水，煮到水开，放鱼肉，鱼肉放下去就不可以用锅铲子去翻了，因为会把鱼肉给...全部
我来教你三个菜吧。
1。川味鸡胗。(新鲜的鸡胗8-9个，长尖椒8个,姜,蒜)
首先把长尖椒切成长丝丝，放一点点油在锅里炒一下，炒的时候加一点点醋去辣，把要用的姜切成姜丝,蒜切成蒜点放在小碗里。把鸡胗洗干净切成比片状，开始放油在锅里，把切好的姜蒜放在烧热的油锅里，炒香，然后放鸡胗，放料酒去醒，炒到鸡胗去红了，然后放长尖椒，炒熟，放盐，放五香，放鸡精。
出锅。
2。酸菜鱼。（选一点自己喜欢的鱼，1000克左右，一包酸菜）
把鱼冼净，切成小片小片的，然后用鸡蛋清，淀粉和一下待用，把要用的姜切成姜丝,蒜切成蒜点，把干辣椒切成小圈圈放在小碗里，把买的酸菜拿出来洗一下，洗好待用。开始放油在锅里，把切好的姜蒜干辣椒放在烧热的油锅里，炒香，放酸菜，加点料沉酒，炒一会，然后放水，煮到水开，放鱼肉，鱼肉放下去就不可以用锅铲子去翻了，因为会把鱼肉给翻烂的。
等水开了，放盐，放五香，放鸡精。出锅。
3。然后再做一个西红柿蛋汤就行了。
看你这么有心，应该会炒出好吃的菜的。收起
麻辣鱼，去超市买一包麻辣鱼料，加水把料煮开，放点豆芽在下面，把鱼片铺在上面，鱼熟了就可以吃了，又方便，又好吃
麻辣鱼，去超市买一包麻辣鱼料，加水把料煮开，放点豆芽在下面，把鱼片铺在上面，鱼熟了就可以吃了，又方便，又好吃收起
先问她喜欢吃什么,然后再上网搜索菜的做法,根据需要去买菜和作料,回来照着教的做就可以了.
先问她喜欢吃什么,然后再上网搜索菜的做法,根据需要去买菜和作料,回来照着教的做就可以了.收起
“麻辣鸡丝”怎么样？再来个辣椒藕片、麻婆豆腐、辣椒炒豆角。 其实，那得看她喜欢吃哪些菜才好打计划。不过，最关键的其实还是在于要够热情和温馨。
“麻辣鸡丝”怎么样？再来个辣椒藕片、麻婆豆腐、辣椒炒豆角。 其实，那得看她喜欢吃哪些菜才好打计划。不过，最关键的其实还是在于要够热情和温馨。收起
我觉得把青菜剁碎，放在煮好的白粥中，再加点胡椒粉。。既营养有好吃。。不妨试一次！
怪味花生米 主料：花生 调料：醋、大蒜、香菜、腐乳汁 做法： 1、 将花生米平铺在脆烤盘上，入炉按脆烤6分钟； 2、 将调料拌匀倒在花生米上即可。 特点：松脆可口 老醋花生 原料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。 做法： 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炸至金黄时捞出沥干油待凉。 2.将香菜碎拌进花生里。 3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。 因此，用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7至10粒，连吃一周为1个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。
我说的是最简单的~~ 买得几量猪肉回来后先放猪肉来炸出油后再放茄子下去一起炸！ 到一定程度后再放点花椒，要最辣的那种~再焖得一段时间就行了~~~~~~~~~
我妈在老干部大学烹饪班学来的，很好吃也很简单： 大白菜去叶切成小指头粗和长的用盐腌一天，然后沥干加糖腌，油烧旺了关火加花椒和干辣椒丝一起浇进去。再加一点醋精拌匀，三天以后就可以吃了。特别棒的。
1.将白菜按个人喜好洗干净(-_-|||),用手掰成个人喜好大小,将蒜切成丁... 2.把锅烧热,加入冷油...把白菜帮先倒入锅内翻炒至半熟,然后将白菜叶放下翻炒几下... 3.加入蒜,加少量水,按个人喜好加醋,按个人喜好加盐,拌匀即可... 酱紫,醋熘白菜就可以起锅了哟... 制作材料：白菜、酱油、醋、盐、鸡精、葱、姜、蒜、淀粉、油 制作步骤:(1)将白菜帮洗干净,切成长约2.5厘米的菱形片，将葱、姜、蒜均切成片。 (2)将葱姜蒜放入小碗中,加酱油、醋、盐、味精、淀粉及20克水，搅拌均匀。 (3)炒锅上火，放入底油，烧热后将白菜放入翻炒，炒熟后把调好的汁倒入，再不停地翻炒，使汁均匀挂在白菜表面即可。 本菜特点：口味酸咸鲜，爽口清胃。
到超市买"巧厨娘"调料,有鱼香肉丝,麻辣豆腐等等很多,你只买主料就行,包你两分钟抄一菜.另外,还有各种汤料呢,要什么口味有什么口味.适合上班簇及招待客人.
省事的推荐鲜香菇饭材料： 鲜香菇4朵鸡肉丝1/4杯芹菜末1大匙白米1杯水1杯 调味料： 盐1小匙香油2小匙酱油2/3大匙糖1/3大匙太白粉2小匙黑胡椒粉2小匙 做法： (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。 (2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。 (3)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可 蘑菇火腿饭材料： 蘑菇10个洋葱丁1/4杯火腿1/4杯巴西里粉1/2大匙五?b米1杯白米1杯水2杯 调味料： 盐2小匙胡椒粉1小匙糖1/3大匙橄榄油1大匙 做法： (1)将蘑菇洗净沥干，切片备用。 (2)将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，最后将两种米(连水)混在一起备用。 (3)将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。 (4)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可 香菜蟹肉饭材料： 香菜1/3杯(含叶)蟹肉1/2杯蒜味花生2大匙白米1杯 调味料： 盐1大匙酒1/2大匙糖1/3大匙胡椒粉1小匙香油2小匙 做法： (1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分， 香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。 (2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟， 再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上， 放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。 (3)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。 麻烦，高级推荐满汉全席 丽人献茗：福建乌龙 乾果四品：奶白杏仁 柿霜软糖 酥炸腰果 糖炒花生 蜜饯四品：蜜饯鸭梨 蜜饯小枣 蜜饯荔枝 蜜饯哈蜜杏 饽饽四品：鞭蓉糕 豆沙糕 椰子盏 鸳鸯卷 酱菜四品：麻辣乳瓜片 酱小椒 甜酱姜牙 酱甘螺 前菜七品：凤凰展翅 熊猫蟹肉 虾籽冬笋 五丝洋粉 五香鳜鱼 酸辣黄瓜 陈皮牛肉 膳汤一品：罐煨山鸡丝燕窝 御菜五品：原壳鲜鲍鱼 烧鹧鸪 芜爆散丹 鸡丝豆苗 珍珠鱼丸 饽饽二品：重阳花糕 松子海罗干 御菜五品：猴头蘑扒鱼翅 滑熘鸭脯 素炒鳝丝 腰果鹿丁 扒鱼肚卷 饽饽二品：芙蓉香蕉卷 月饼 御菜五品：清蒸时鲜 炒时蔬 酿冬菇盒 荷叶鸡 山东海参 饽饽二品：时令点心 高汤水饺 烧烤二品：持炉烤鸭 烤山鸡 随上 薄饼 甜面酱 葱段 瓜条 萝葡条 白糖 蒜泥 膳粥一品：腊八粥 水果一品：应时水果拼盘一品 告别香茗：杨河春绿
在奶粉里可以添加 果汁 菜汁 蜂蜜 增加奶粉的维生素含量 鱼汤就没有必要了 鱼汤含丰富的蛋白质 而奶粉本身就是含蛋白丰富的食物 蛋白含量过高 婴幼儿消化不了容易造成积食 五个月的宝宝可以给他吃一些蛋黄 (鹌鹑蛋最好 蛋黄小一次能吃完 营养也高) 给宝宝添加副食时要注意一样一样的添 每样之间要间隔一月以上 否则宝宝容易造成胃功能紊乱 切记!!!
八宝海参 【原料】 水发海参400克，熟火腿、冬笋、熟鸡肉、熟莲子各25克，水发蹄筋50克虾米15克，荸荠50克，水发香菇5克。 【制作过程】 1、海参、蹄筋治净，切条； 2、冬笋、火腿、鸡肉切片，荸荠切丁，莲子去芯； 3、炒锅烧热用葱姜呛锅，下海参稍炒，烹入鸡汤，装碗； 4.将鸡汤、香菇、火腿等原料烩熟，倒在海参上蒸1小时候滗汁码盘； 5.原汁加调料烧开勾芡，浇在海参上即成。 茄汁鳜鱼 【原料】 鲜鳜鱼1尾约250克、白糖100克、番茄酱100克、葱结5克、姜片10克 【制作过程】 1、鱼治净后片成长条剞花刀，加葱结、姜汁、料酒腌30分钟，用干淀粉拍匀，下8成熟热油中炸至金黄，鱼肉呈葡萄粒状时装盘。 2、青菜叶焯水后，切成葡萄叶、梗衬在鱼肉两旁。 3、番茄汁、白糖下热油锅推匀，浇在鱼上即成。 豆皮肉卷 【原料】 豆皮2张、猪肥瘦肉、水发冬菇、山药、腌青菜 【制作过程】 1、猪肉制茸，山药拍碎，冬菇切丁，再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。 2、豆皮发开切成6块，摊上肉茸，再卷成筒状，逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟捞出，再蒸20分钟。 3、葱姜呛锅，放入焯过的木耳、腌青菜煸炒装盘，蛋卷也放入菜盘上即成。 橘瓣鱼丸 【原料】 净 鱼肉400克、荸荠末5克、水发香菇50克、鸡汤500克、鸡蛋4个 【制作过程】 1、鱼肉制茸，加调料、荸荠末、鸡蛋清，顺一个方向边搅拌边加水调成糊状； 2、锅内加清水置小火上，用手将鱼茸挤成橘瓣形，逐个入锅后，移旺火汆１分钟捞出； 3、鸡汤加香菇片、调料置旺火上，下鱼丸汆诱起锅装碗，撒上葱花、白胡椒粉即可。 针菇鸡丝 【原料】 鸡脯肉250克，金针菇150克，鸡蛋清1个。 【制作过程】 1、鸡肉切丝，加蛋清，盐，淀粉拌匀，金针菇切段下清汤汆后沥干，将调 料调成卤汁。 2、鸡丝过油。 3、姜丝，葱段呛锅，放入鸡丝，金针菇煸炒，倒卤汁烧开后起锅装盘即成。
1、蛤蜊汆鲫鱼 原料: 活鲫鱼2尾 活蛤蜊250克 熟火腿3片 笋肉5片 水发香菇一只 做法: 1:鲫鱼治净，从脊背出剖开，从背上剞几刀，下清水锅加调料、姜块、葱段、笋片烧开，用小火煮熟装入汤盆。 2:蛤蜊下清水锅煮到外壳张开捞出，置于汤盆中。 3:滗出鱼汤，蛤蜊汤烧开，加香菇、熟火腿片调好料后倒入汤盆即成。 2、双色虾仁 原料: 鲜虾仁500克 土豆丝250克 番茄酱25克 做法: 土豆丝装入模具,炸成土豆盅. 虾仁加盐,胡椒粉等调料下5成热油中滑熟. 番茄酱下油锅炒至鲜红色,下一半虾仁,勾芡后装入土豆盅内,围在盘边. 另一半虾仁下油锅,烹料酒鸡汤,调好味后淋香油装在盘中央即成 3、上海中炒面 原料: 上海中粗面1/2斤、椰菜4两(切条)、瘦肉4两(切丝)、葱1条(切丝)、姜2片(切丝)、蒜茸1粒、调味料：酱油2汤匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少许、麻油1汤匙、味粉1/2茶匙。 做法: 1、瘦肉切后用1/2茶匙生粉、1茶匙水捞匀。 2、粗面用滚水煮熟过冷，沥干水份，用2汤匙油、少许酱油捞匀。 3、烧红镬加油2汤匙，爆香姜丝，赞酒，倒下瘦肉丝兜匀，加入椰菜爆炒片刻盛起。 4、 烧红镬加油2汤匙，爆香蒜蓉，倒下粗面大火炒透，加入肉丝、椰菜及调味炒匀下葱丝上碟。 4、清蒸大闸蟹 料: 淡水蟹2500克，绵白糖150克，葱花，姜末各50克，香醋，酱油各100克，香油20克。 做法: 用细绳将蟹钳，蟹脚扎牢。用葱花，姜末，醋，糖调和作蘸料，分装十只小碟。将蟹上笼蒸熟后取出，解去细绳，装入盘中即可 5、八宝辣酱 原料: 已浆虾仁,花生米,猪腿肉丁,鸭肫片,笋丁各50克, 肉清汤熟鸡肉丁各75克,熟肚丁,豆瓣酱,白糖各,25克, 熟猪油150克,水发海米,10克,湿淀粉40克. 做法: 将鸭肫片,鸡丁,肉丁,肚丁,笋丁,水发海米,花生米放在碗里拌和.熟猪油烧至四成热,放虾仁滑熟后捞出.锅内炒红辣椒煸出红油,放入已拌好的鸡丁等,加味精酱油白糖豆瓣酱肉清汤烧开,小火烧3分钟转大火,湿淀粉勾芡淋入熟猪油除锅装盘,将滑熟的虾仁和剩下的肉清汤烧开,湿淀粉勾芡加熟猪油,浇在鸡丁上即可. 6、水晶虾仁 原料 精选大河虾500克，鸡蛋清1个，味精5克，精盐7.5克，淀粉15克和苏打粉4克拌匀，生油600克(实耗40克)，麻油1克。 制法 1、将河虾剥去虾壳，加入清水500克调匀，分二次将虾仁洗净，用清水漂清捞起，放入笊篱内沥干水分，摊放在通风处晾半小时，再用洁布吸干水分，盛入碗内加蛋清、味精、精盐、淀粉、苏打粉，再加入生油拌和，放入冰箱内2至4小时取出。 2、烧热锅放入生油，烧至六成热时下虾仁，速用勺划散，待虾仁至九成熟时倒入笊篱沥去油。 3、将高汤、味精、盐和淀粉调成芡汤，原锅置于火上，放入虾仁，倾入芡汤颠翻几下，加入麻油推匀装盘。
去卖书画用品的店里找找看，那个竹帘是用来裹毛笔的
文昌雞 材料：雞腿2只，蔥4根，姜4片，大蒜4粒，辣椒2??，醬油4大匙，糖2大匙，醋2大匙，麻油1茶匙 做法：1、?㈦u腿洗?Q，先汆燙過，再用清水煮熟，水中放2根蔥，2片姜同煮。 2、雞腿煮好?瞥龇?觯缧?K放入盤中，另?⑹[、姜、大蒜和辣椒全部剁碎，用2大匙油炒香，?K加入所有調味料煮?颍沙觯茉陔u腿上切成。
干豆角焖肉 佐料：葱花，花椒，干辣椒，姜丝，盐，酱油、新鲜小辣椒、香菜 主料：五花肉，干豆角（预先用开水泡半天） 一、肉洗干净切成小块，放入少许油入锅内稍许加热后，即可将肉放入锅内，熬到出油肥肉不是很腻。 （若中途肥肉开始粘锅，可再放入少许油入内） 二、放入姜丝，花椒，干辣椒，最后放葱花，盐，腾出少许锅的位置用于煎炸这些佐料，闻到香气即可。 放入酱油，充分混色均匀。 三、加入温水至能将肉盖住，用微火慢慢炖至半小时左右。 四、将泡好的干豆角切成小段丢入锅内搅拌，可以补少许水，盖上锅盖继续熬10～20分钟。 五、将切成小片的细辣椒和香菜以及味精放入锅内，搅拌均匀后即可起锅！ 技巧总结： 1、若中途肥肉开始粘锅，可再放入少许油入内 2、慢慢熬至的过程中，每约10分钟可翻锅一次，以便食物能熬至均匀 3、干豆角也不易煮烂，可以熬稍长时间以便汁水更好的融入 干豆角炖排骨 用料：排骨(用量自定)，干豆角3小包， 调料:y盐，糖，料酒，姜，葱，八角，桂皮，花椒（最好是汉源牌），草果，甘草等。 做法：冷水泡开干豆角。 用开水汆烫排骨，去血水，将排骨捞出。 冷清水半锅，投入排骨以及调料盐，糖，料酒，姜，八角，桂皮，花椒，草果，甘草，开始中小火卤制7分熟。 热油锅，葱姜丝爆香，加入排骨（无汤汁）翻炒几个回合，加入干豆角，翻炒。最后加卤料以及卤汤。小火炖烂熟即可。 干豆角扣肉 材料:五花肉或者上肉2斤左右(看人定斤两),干豆角三两左右. 1:将肉放入锅中,加冷水,料酒,姜片,煮至用筷子能轻易将肉皮戳穿 . 2: 趁热将肉皮抹上酱油(用老抽)上色. 3:将抹好酱油的肉放入锅中炸一下,注意了:肉皮向下.(油不必多,能煎即可).炸到肉皮变硬就可以了 . 4 :炸好的肉切成片(不可太厚,以免腻人),将肉皮向下,整齐地码在碗中,再放入姜丝,酱油,盐.最后再放入切好的干豆角,( 干豆角上也得放些盐).然后放在高压锅里蒸,上汽后压个25分钟即可.蒸好后取一个盘子,把盘子先放在碗上,拿稳后快速地将碗翻过来,ok了!一道可口的扣肉就做成了! 牛腩干豆角煲 原料：新鲜的牛腩，干豆角（豇豆用开水烫过后在太阳下晒干） 配料：八角、桂皮、生姜、老抽、料酒、盐、味精 做法：新鲜牛腩用开水煮5分钟去血水后待用。锅内放油烧至六成、加入八角、桂皮、生姜扁香。放入牛腩翻炒后加入盐、料酒、老抽和温水泡过的豆角继续翻炒，再放入煲中用小火煮半小时后，加入味精调味后，用葱花点缀即可. 干豆角炒腊肉 材料： 干豆角 一小把 腊肉 一小块 葱末、姜末、蒜末各一小匙 花椒 7、8颗 干辣椒 3个 盐 适量 做法： 1，干豆角在温水中泡30分钟，洗净，切段，备用 2，腊肉洗净，切片，在把肥肉切出来备用 3，把腊肉上的肥肉炼成适量油，之后把油渣捞出。入花椒、干辣椒葱姜蒜末，爆香。 4，煸炒腊肉2分钟，接着倒入干豆角段一起烹炒，加少量水闷7、8分钟，最后入盐，大火炒几下即可出锅 干豆角焖鸭 番鸭半只洗净斩块（偶买超市斩好滴，偶怕动刀哪^_^） 干豆角适量，用水浸泡透，切段. 鸭飞水沥干，锅内下油爆香姜片，把鸭和豆角段加入翻炒均匀 调入生抽，少许老抽上色，白糖一小勺，料酒少许，花椒几粒 加水没过，然后大火烧开转小火焖至鸭子软烂, 收汁加一点红辣椒装饰即可 .
双黄白莲蓉我比较喜欢吃！还有冰皮月饼！你去超市就可以有很多选择，选老字号的大牌子的比较好了，质量有保证！
我认为都各有各的不同，主要看大家的口味，有个不错“聚食惠”休闲食品商城，最近要上线了， ，不同口味的瓜子，如此美味，你怎么招架得住，给你休闲时刻的浪漫滋味。
吃了很多种瓜子，我感觉金鸽这个牌子的瓜子不错，味道很美，很少有坏得，最近有家网络商城要上线了，各种产品齐全，值得你去选择， 。
1.甜茶：甜茶馆可以说是拉萨最热闹的地方，尤其是泽缀（前光明）革命德吉等一些知名茶馆，从开门营业到下午打烊，里面一直坐满了人。老人们早早的起床去转经，转完以后和朋友一起到甜茶馆喝茶聊天，放一把零钱在桌子上面，茶馆服务员添满一杯茶后就自己从里面找出3毛钱。甜茶也就是牛奶和砖茶还有糖熬出来的，和内地的奶茶一样香甜浓郁。很多甜茶馆都有多年的经营历史，茶馆里的桌子椅子房粱都透露出岁月的沧桑，让人心绪安定，认识的不认识的都挤挤的坐在一起。聊天聊饿了，再来一碗藏面或者一碗藏饺，一整天就这样惬意的过去了。 2.藏面：藏面用牦牛骨熬的高汤,配很香的藏式辣椒。 3.凉粉：凉粉是很多地方都有的小吃，藏式凉粉的特别之处是辣椒，藏式辣椒和油辣子不同，它主要是用水泡出来的，所以辣得很清新。藏式凉粉里面还配有西藏三大菜之一的土豆块。在八廓街小巷子里面一般都有卖，一块钱一碗。在拉萨还有一种很特别的吃法，就是把面饼上面放一大块凉粉，再在凉粉上面加上辣椒味精盐葱花，合着咬一口清爽无比，从小在拉萨长大的人都对凉粉饼有着特殊的感情，因为这是他们小时候仅有的零食之一。 4.牦牛肉干：牦牛肉干是青藏高原上的特色食品之一。 牦牛，常年生活在海拔3500米以上的雪山高原地带，处于野外放养状态，因此，牦牛肉被认为是天然、无污染、无公害的食品。 5.酥油茶：酥油茶在藏族饮食结构中占有十分重要的地位，类似于汉族饮食中的汤、茶、稀饭三合一的地位。 酥油茶，是将烧开的砖茶水和酥油在专用的酥油桶中充分搅和，待茶油融为一体后，加少许盐制成的。 酥油茶，热量很高，在西藏属于日常饮品，四季可用。 酥油茶，一定要趁热喝，凉饮伤胃。 酥油茶，对于提高人体对高原反应的抵抗力有一定的作用。 6.青稞酒: 青稞酒，以青藏高原特有的粮食作物青稞为主要原料，据称有400多年酿造史。 酿制青稞酒时，先将青稞洗净煮熟，等温度稍降以后加上酒曲，用陶罐或木桶封存发酵，过2-3天后加入清水再盖上盖子，再过1-2后青稞酒就制成了。 青稞酒，色泽橙黄，味道酸甜，酒精成分接近啤酒。 喝青稞酒讲究“三口一杯”：先喝一口，倒满，再喝一口，再倒满，第三口喝干。 7.糌粑：糌粑，是藏族群众的一种日常食品，由青稞炒面拌酥油茶做成，即拌即食。 青稞炒面，是把青稞炒熟、磨细后形成的，与北方汉族的小麦炒面类似，但有两点不同：其一，先炒后磨，不同于汉族的先磨后炒；其二，不除皮，类似于现在所谓的保健食品中的全麦面。 糌粑，主要的吃法有两种：其一是在碗中放酥油少许，用热茶水溶解，放入青稞炒面，用手指尖（一般是右手小指）搅拌成粥状，饮用；第二种吃法程序与第一种相同，只是放的炒面量大，要用手握捏至凝固状，放进嘴里食用。
爆炒小肠 原材料： 猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。 调味料： 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。 操 作: 1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。 2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干。 3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。 红烧小肠 1.猪小肠一斤，买回后用醋和花椒仔细清洗，去除臭味。 2.切成1.5公分的小段。 3.锅内放入八角、姜、盐，放入小肠段，煮沸，约5分钟。去除小肠内的油。 4.取出小肠，控净水。 5.锅内放油，加入白糖，小火熬糖色。 6.放入小肠，大火翻炒。 7.加入辣椒，酱油，鸡精，葱末，蒜末。翻炒。 8.加入少许水，小火焖煮。收干汤水即可。不过我还是留了一些汤，用来下饭，绝对美味。
舌前2/3味觉感受器所接受的刺激，经面神经之鼓索传递；舌后1/3的味觉由舌咽神经传递；舌后1/3的中部和软腭，咽和会厌味觉感受器所接受的刺激由迷走神经传递。味觉经面神经，舌神经和迷走神经的轴突进入脑干后终于孤束核，更换神经元，再经丘脑到达岛盖部的味觉区。 <br/>在发现了火种和收藏了火种后，有一天，我们的祖先发现被火弄熟了的肉口味不错，于是被慢慢上瘾了，然后慢慢的形成了习惯，当成了习惯后，人们就天天的这样食用了．此时人的生理系统也慢慢地适应了这种熟食，即细菌都被杀灭了，因此可以现在人的身体免疫力是没有原先的那么强了，因为你会熟食了，付出了代价。 <br/>大多数动物喜欢吃生的东西，是因为他们不会制造工具，动物的本能使得他们这样去生吃。
你要做给我吃?<br/>偶最喜欢白砍鸡(不知道字打对了没) 做法比较简单 不用掌握什么火候 也没有什么烹调技巧 就是这东西作料一大堆 基本是把鸡直接不加任何作料炖熟(只加适量的盐) 然后切成一块一块的(最好是只取肉,这道菜鸡骨头没什么啃头) 作料就是大量香油,醋,酱油,味精,鸡精,芝麻,小葱,姜米,大蒜水,花椒面(重要程度仅次于辣椒,少了不足以体现川菜麻辣风格,当然也可视个人爱好而定),辣椒(这是最重要的作料,一定要够劲够多) 然后把切好的鸡肉浸泡(你没看错,是浸泡.所以我前面说了是大量的作料)在这堆作料里10-20分钟. 吃的时候你会感慨 乖乖 那叫一个爽 呵呵，别太高兴针弃咖禾泥相冀睁了券碧象脉掖敛
看自己的爱好了,比如我就喜欢全套(热菜,蒸菜,凉菜.....等等)如果非要选择的话,那我建议你还是学厨房管理,因为哪个比较轻松而又挣钱,但前提是你的文化学历怎么样,能接受得了高级管理课程吗?呵呵,如果纯粹是想学做菜的话,我建议你什么都学点,走到哪都有用.
据我所知 没有在家里可以用高压锅 或者长时间小火慢煮也可以有同样效果
对创业者来说，如何选择一个“适销对路”的熟食加盟品牌很重要，这不仅关 <br/>系到创业者能否成功，更关系到创业者自身的切实利益。廖记棒棒鸡重庆特色卤菜 <br/>店作为拥有二十多年历史的老字号加盟品牌，有者丰富的加盟创业经验，帮助无数 <br/>创业者取得了成功。廖记认为，选择适合的创业项目有很大的技巧。 <br/> ? 第一，要根据店铺所处的经营环境来选择。经营环境包括经济、交通、消费状 <br/>况等，只有把握了这些，才能合理地选购品牌。 <br/> ? ?第二，要根据顾客的消费喜好来选择。熟食卤菜品牌选择是否正确，很大程度 <br/>上也决定于消费者的喜好。 <br/>如果消费者不喜欢某个品牌， <br/>那么即使你尽再大的努力， <br/>也不会有好的结果。所以，根据消费者的喜好来选择品牌也是非常关键的。第三， <br/>应根据自己的经营实力来选择。在现实经营中，一些投资者在“越高档的餐饮越赚 <br/>钱”思想的驱动下，不考虑自身的经济实力，盲目加盟高档餐饮，结果不但经营效 <br/>果不好，还造成餐饮成本增加，成为经营包袱。 <br/> ? ? 廖记紧跟时代发展的步伐，满足了广大创业者的创业需求，为创业者提供适销 <br/>对路的好项目。在竞争如此激烈的卤菜熟食市场上不断挑战自己，挑战未来，通过 <br/>自身的努力去提高自身的实际能力，抓住企业发展的机遇，并在这一机遇中获得巨 <br/>大的价值所在
微波炉蒸鸡蛋羹简单易学，关键在于鸡蛋要新鲜，搅拌要均匀，水量要合适，我做的方法是这样的： 1、鸡蛋打在微波炉碗里，反复搅拌，中间加适量盐，直到鸡蛋浆非常均匀，加入清水，水量与鸡蛋浆为1：1比例，再加以搅拌，直到均匀 2，放入微波炉，用高火，根据功率不同，选择合适时间，一般700W用1分钟，就可以作出口感爽滑，味道鲜美的鸡蛋羹了 3、可以用鲜奶代替清水，作出的蛋羹更加营养丰富，奶味十足。
我的方法如下： 准备1升的纸盒装蒙牛或伊利鲜奶，（这种牛奶已经高温灭菌无需煮沸消毒），一小罐约125ml达能纯味酸奶，一个一升多一点的塑料保温桶，一个小盆。 烧一壶开水，把洗干净的保温桶烫两遍，把烫桶的水倒入小盆，把牛奶整盒放下去热，等大约十分钟牛奶温度可以了就倒到干净干燥的保温桶内，再把酸奶倒进去搅拌均匀，盖上盖子，放在太阳下晒，如果没太阳就靠冰箱的侧壁放着，早上上班前做，下午下班放到冰箱里冻着，晚饭后就可以吃了！ 我还想问问鱼儿的泪珠：你的方法好严谨啊，要把牛奶和容器煮那么长时间，我的瓶子都不煮的，只是洗干净了用开水烫烫，每次也都做出来了啊，凝得也不错，象豆腐脑似的，而且我每次都是随便留一点在瓶里下次继续做，也都做成了啊，吃了也好好儿的，没坏肚子。到底什么样才是做坏了？用得着那么严格的无菌操作吗？象我这么做，会有什么问题吗？
我就是乳业销售的，牛奶千万不能烧开。如果你的肠胃不太好，就把牛奶（整袋包装）放到盆子里用开水烫热了就行了。不能高与60度
微波炉做蛋糕 材料：蛋糕自发粉 60g 鸡蛋 3只 泡打粉 （baking powder） 3g 牛奶 50ml 白糖 60g 盐 2g 色拉油15-20ml 香草精数滴，可改善蛋腥味，没有也可不用。 柠檬汁数滴，如没有柠檬，可用白醋或塔塔粉。 要注意：鸡蛋和牛奶不能用刚从冰箱里取出的，至少要放到室温。鸡蛋越新鲜，发泡力越强。 蛋糕自发粉是一种予拌蛋糕专用的低筋粉，约2.6元/斤。 做法： 将鸡蛋分离蛋青、蛋黄， 蛋黄先打发，加几滴柠檬汁，再分次加白糖30g打匀，蛋黄内色拉油打匀，再慢慢加入牛奶拌匀，边打边慢慢加入面粉和泡打粉过筛后的混合粉，直至加完拌匀。 也可先将牛奶、白糖、色拉油打匀，再加入面粉充分拌匀，然后加入打发的蛋黄。 千万不要顺一个方向搅拌面粉糊，要尽量避免面粉出筋。 在蛋白里加少许盐、几滴柠檬汁，再将蛋白打至干性发泡，手工大约打15分钟，分2-3次加剩余白糖，继续打匀,直至插一根筷子可以直立不倒。 注意：蛋白盆里不能有蛋黄、水、油，否则不易打发。 蛋白必须打发至干性发泡，怎样算干性发泡呢？就是在蛋白泡里插根筷子能直立不倒，或将打蛋盆翻过来蛋白泡沫不会流出来， 将1/3蛋白泡沫先加到蛋黄液内用橡皮刮刀兜匀，（注意是兜匀，不是搅拌，是从盆底往上捞起翻到糊面）再回加到蛋白液里兜匀， 在微波炉用的塑料盒（大约20x20x15cm大小的盒，如果盒小可以按比例减少材料）内底涂上色拉油，注意侧壁不能涂油，要让蛋糕沿侧壁膨胀上来。 倒入拌匀的浆料，并将塑料盒上下震几下赶出大气泡。 注意拌好的浆料要尽快进微波炉加热，动作太慢会使盒内蛋糊表面失去水分，造成蛋糕顶部开裂。 然后加盖，由于微波炉的转盘太冷会影响盒底部蛋液的发泡，可以用两根筷子把塑料盒架空，然后中强火力，加热5分钟，取出倒扣冷却脱模 用微波炉做蛋糕 [color=Red]材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果 用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦！ 最重要是心意 微波炉做蛋糕5分钟搞定！1》天使蛋糕 材料: 蛋白6个、塔塔粉1小匙、糖120克、牛奶1/4杯、香草精数滴、低筋面粉90克、盐1/4小匙 作法: 1.蛋白及塔塔粉放在钢盆中,不可沾到一丝油,水或蛋黄(否则会打不发) 2.用打蛋器打蛋白,打1分钟后加糖继续打 3.打6~7分钟至湿性发泡(即打蛋器拿起蛋白尖端下垂)不须像海绵蛋糕一样到硬性发泡 4.取走打蛋器,牛奶及香草精加入,用橡皮刮刀轻轻拌匀 5.面粉及盐筛入,拌匀,拌匀就好,不要过度搅拌 6.将面糊倒入9?贾锌盏脑不沸文Ｐ椭?表面抹平 7.入烤箱190度烤25分钟,见表面破裂微焦,按之有性即熟 8.用刀沿模型周围割开,翻面用力摔,蛋糕即掉出来,天使蛋糕韧性大,不会摔碎. 2》奶油草莓蛋糕 基本材料 器具：烤盘（12x25cm）1个 材料： 鸡蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精数滴、鲜奶1-2大匙、低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙、鲜奶油材料、鲜奶酪250g、鲜奶油1/2杯、砂糖30g、香草精数滴、草莓25-30颗、薄荷叶适量 作法： 1）将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。 2）低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。 3）将鲜奶油材料中的鲜奶酪去除水分至180g左右。 4）将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状 5）加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。 6）蛋糕待凉后从烤盘取出。 7）将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。 8）把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。 9）步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。 10）放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。 注意： 海绵蛋糕部分除了使用蛋黄以外，在面粉方面选用不粘稠的玉米粉。使用高营养价值的鲜奶酪代替高热能的鲜奶油，如此便可降低热量。再加上含有丰富维生素C的草莓作材料，这一道甜点可说是即美观又有营养。 3》菜谱名称 西红柿蛋糕 基本特点：健胃养血 基本材料： 鸡蛋3个，肉末50克，海米和炸花生米各20克，西红柿2个，花生油20克，葱末、姜末各10克，另精盐、味精和料酒各少许。 制法： 1、鸡蛋磕入碗内，搅打均匀； 2、海米、花生米剁碾成末，放入碗内，加肉末、蛋液、姜末、葱末、精盐、味精、料酒，搅拌均匀； 3、花生油放入炒锅内，倒入混合好的鸡蛋液，用微火焖15分钟，取出晾凉，切成图案花样； 4、西红柿切成大薄片，摆在盘子的周围，切好的蛋糕放在盘子中间即成。 功效：健胃养血。 用法：佐餐食用。 应用：适用于脾胃虚弱，食纳不佳，贫血乏力者。 4》浙江菜香橙糕 【特点】蛋糕般的松软质感,颜色诱人. 【原料】 材料 巧克力派6片、桔子汁250克、蛋黄60克、细砂糖50克、吉利丁片5片、动物性鲜奶油250克、草莓4颗 【制作过程】 作法： 1、吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小块备用。 2、蛋黄先过滤再加入桔子汁及细砂糖中，隔水加热煮至80度左右，即加入沥干的吉利丁片融化拌匀。 3、将上述材料隔冰水拌打至浓稠，鲜奶油亦拌打至6分发，两者一起拌匀。 4、将巧克力派垫于蛋糕点模型下，添上馅料至一半高度，再将剪成小块的巧克力派添入馅料中至满，所有材料依序做好。 5、冷冻2小时至全部凝结，脱模后刷上一层果胶（亦可不刷），再装饰上草莓即可。 5》浙江菜家乡芝士蛋糕 【原料】 馅皮：面粉225克，发粉10克，砂糖50克，牛油150克，水75克。 填充料：利确达芝士500克，雪利忌廉100克，砂糖125克，面粉50克，厚忌廉35克，酸忌廉300亳升，蛋黄6个，蛋白6个。 【制作过程】 馅皮： 1、把面粉，发粉和砂糖混合搅拌，再加入水和牛油于结合成形，覆盖上不透水纸，冷却1小时。 2、把炉预热至180C 3、将23厘米的模具两侧和底部涂满油脂，张贴上馅皮。 4、放在低架上，以中低火烘局8-10分钟，冷却之。 填充料： 1、除蛋白外，把所有材料混合搅拌，直至柔软。 2、搅拌蛋白直至成形，之后加入混合物1。 3、 注入馅皮中，放在低架上，用中低火烘局30-40分钟。 4、冷却1-2小时，撒上糖霜点缀上桌。 6》蜂蜜蛋糕 所需材料： 蛋8个、糖180克、蜂蜜1/4杯、低筋粉200克、盐1/4小匙、色拉油2大匙 作法步骤： 1. 烤箱先预热到175℃。 2. 烤时放烤箱下层，烤约50分钟。 3. 蛋和糖隔水加温后，用电动打蛋器打约3分钟，不要像打一般海绵蛋糕一样打得那么发。 4. 加蜂蜜再打5分钟到浓稠程度。 5. 面粉、盐筛入，用直形打蛋器不怕搅拌，可以放心彻底搅拌均匀。 6. 将面糊刮入模型中，表面要刮平。 7. 拿起模型多摔几下，把气泡震出，即可烤焙。 8. 好，取出倒扣在凉架上，撕去底纸，待凉后再予切片。 备注： 如果您的烤箱放不下9.5x11.5 ?嫉姆侥Ｐ停筛挠?.5x9.5 ?嫉姆侥Ｐ停牧戏萘砍艘?/3(蛋的份量为：全蛋5个，外加1个蛋黄)。 7》葡萄干小海绵 所需材料： 蛋4个、细砂糖120克、低筋面粉120克、盐1/4小匙、色拉油2大匙、牛奶2大匙、葡萄干适量 作法步骤： 1. 烤箱先预热到210°C。 2. 烤时放烤箱中层，烤20分钟。同基本海绵蛋糕全蛋做法，最后混入葡萄干，即可舀入模型中。 参考资料：
微波炉如何做比萨 一.粉底材料： 高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。 二.其他材料： 青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。 三.番茄酱材料： 番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。 四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。 1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金黄色 2，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料（呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，有乜就加乜，尽量使酱汁闻起来比较香，如果无就求其） 3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。 五.底皮。 1.先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内 2.酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油 3.将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手 4.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2～3倍大） 5.将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟 6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状 7.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上 8.先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝 接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后，盖上盖子，就用小火开始烘烤，记住不用放油！ 等到饼底部开始焦黄后就差不多了，取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟，这样为了让奶酪充分融化，就和饼、配料粘在一起了。 取出后再浇上番茄沙司，比萨就做好了，可以享用了。
晚上应该关上电源，1.省电。2.循环加热会使许多矿物质消失。
1,蛋液和水的比例将近1:2-3 2,要加温开水，也就是开水要放凉后再加。 3，盐要放在水中化开，和水一起加入蛋液中搅拌。 4，蛋液和水混合后搅拌均匀上锅蒸就行了，蒸之前放几分钟等气泡消掉。 5，建议用蒸锅蒸，开锅后放入，约10分钟。时间过长就老了。
微波炉的功率和火力 一般传统的烤炉，都有相同的炉温调校系统，然而微波电子炉却是按照不同的输出功率（wattage）来计算烹煮时间的，例如一个700瓦特的微波炉，意即这炉的输出功率是 700瓦特。输出功率愈高的炉，煮熟食物的时间便愈快。因此，食物在700瓦特的炉内烹煮，只需要用350瓦特的炉的烹煮时间的一半便有相同的效果了。所以，在使用微波炉和微波炉食谱前，必须先了解炉的功率和作出适当的时间改变，如果食谱中所用微波炉的功率为700W，如果你家中的微波炉是500W的话，烹煮时间可酌量增加四分之一，如果是600W，则增加六分之一时间便可以了。 此外，微波电子炉还有一个人力调校掣，实际上那是通过调节微波发射次数来达到控制微波发射强度的目的，高火时是连续发射微波；以低火煮食，微波发射次数便较疏，火力也就弱了，食物温度上升便较慢，一般来说，高火的输出率是100％，中火则为60％，低火是35％，至于保温，便只有10％了。
不是所有的微波炉都能实现烤箱的功能的，请注意，有的微波炉说有“光波”功能，即有烤箱功能，只要把火力档调到“光波”档即可。 所谓的光波，无非是厂家的宣传说法，说白了，就是几根电发热丝在上面，通电时发热丝发热，也就是发出“光波”，就像白炽灯一样发光发热，只不过发出来的热量较大，能烤食物罢。 要说明的是，利用光波，食物是先熟表面，再熟里面，和用微波不一样，再有，得用光波加热最好不要用耐热性差的容器，也不要用金属，因为金属烤完后会很热的，这点又和用微波不一样。
可以买直接放微波炉里的，要仔细看说明书。千万别太久了，怕焦，那个味道就没办法吃了/要是有玉米想自己爆的话，千万不能用锡箔袋，那样会产生电弧，很危险。最好就是用微波炉专用的玻璃容器。加黄油和糖就可以了。关键是要看着和听着。等啪啪的声音很少了就可以了。A.微波炉玉米花具香、甜、酥、脆的特点。与普通玉米花相比，此玉米花无皮渣，无 污染，营养价值高。不同的配方，其风味各异。 B.食用时，请将外塑袋除去，取出纸袋按说明将纸袋放入微波炉中制作。
、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。 蛋糕制作工艺 1、可可海绵蛋糕 原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。 （2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。 （3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。 （4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。 （5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 2、香草海绵蛋糕 原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。 （2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。 （3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。 （4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。 （5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 3、香橙海绵蛋糕 原料：鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。 用具：搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。 （2）将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。 （3）在搅拌桶内倒入蛋黄、细盐及一半白糖，上搅拌机搅打至稠厚并泛白，再依次加入低筋粉和发酵粉、脱脂牛奶和香澄浓汁以及生菜油，全部拌匀透。 （4）将蛋白和另一半白糖放入另一搅拌桶内，上搅拌机搅打成软性泡沫状，拌入蛋黄混合物，拌和均匀，装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平，进烤箱烘烤。 （5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 4、杏仁海绵蛋糕 原料：鸡蛋500g、白糖250g、脱脂淡奶适量、低筋粉240g、杏仁粉80g、溶化白脱油50g。 用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火170℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。 （2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖上，搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状时，加入适量脱脂淡奶，转用中速或低速搅打一会儿。 （3）仔细地将筛过的低筋粉和杏仁粉拌入，稍加拌匀后，再加入溶化的白脱油，拌和匀透，装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。 （4）约烤30分钟，至蛋糕完全熟透时取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 5、蜂蜜海绵蛋糕 原料：蛋糕乳化油20g、温水少许、鸡蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、发酵粉5g、花生酱100g、溶化白脱油45g、脱脂淡奶适量。 用具：搅拌盆、蛋扦、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）将蛋糕乳化油和温水一起放在搅拌盆内，用蛋扦搅打均匀备用。 （2）预热烤箱至170℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。 （3）将乳化油倒入搅拌桶内，打入鸡蛋并加入白糖，上搅拌机搅打至完全膨松。 （4）将筛过的面粉和发酵粉慢慢地倒入搅拌桶，稍加拌匀后，再加入花生酱和溶化的白脱油以及脱脂淡奶，拌和匀透。 （5）将拌匀的物料装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平表面，进烤箱烤，约40分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 注：蛋糕乳化油又称“SP”，能使蛋糕加快乳化，体积蓬松，特别适用于大生产，但生产出来的蛋糕收缩比稍有增加。花生酱可用烤香脆的花生仁，加水磨制而成。 6、咖啡海绵蛋糕 原料：鸡蛋8只、鸡蛋黄3只、白糖350g、速溶咖啡10g、低筋粉345g、溶化的白脱油180g、脱脂淡奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至180℃（或上火185℃、下火165℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。 （2）将鸡蛋和鸡蛋黄一起放入搅拌桶内，加入白糖和速溶咖啡，上搅拌机搅打至成稠厚的乳沫状。 （3）将低筋粉过筛后，细心地倒入搅拌桶，并搅拌均匀，然后再加入溶化的白脱油和脱脂淡奶，全部混合拌匀。 （4）将混合好的物料装入备用的蛋糕圈内，并顺势用手抹平表面，进烤箱烘烤。 （5）约烤35分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，至冷却后即可使用。 7、草莓海绵蛋糕 原料：鸡蛋500g、白糖275g、细盐4g、草莓果酱100g、低筋粉250g、玉米淀粉25g、生菜油50g、脱脂牛奶适量。 用具：搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至170℃（或上火165℃、下火155℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。 （2）将鸡蛋和白糖及细盐一起放在搅拌桶内，上搅拌机搅打至完全膨松，加入草莓果酱，用中速稍加搅打。 （3）将低筋粉和玉米淀粉一起过筛，然后慢慢地加到搅拌桶内，并搅拌均匀，再加入生菜油和脱脂牛奶，混合拌匀。 （4）将搅拌好的物料装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤，约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。 8、樱桃海绵蛋糕 原料：糖渍樱桃120g、鸡蛋570g、白糖270g、低筋粉300g、生菜油60g、脱脂牛奶适量。 用具：粉碎机或斩刀、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至175℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用。 （2）将糖渍樱桃用粉碎机或用斩刀剁成碎末备用。 （3）将鸡蛋和白糖一起放在搅拌桶内，上搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状。 （4）将面粉过筛后，细心地拌入搅拌桶，并依次加入备用糖渍樱桃碎末、生菜油及脱脂牛奶，全部混合以后，将其装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。 （5）约烤35分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。 9、香蕉海绵蛋糕 原料：鸡蛋500g、白糖300g、香蕉果酱100g、生菜油50g、低筋粉200g、玉米淀粉100g、脱脂牛奶适量。 用具：搅拌盆、搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用。 （2）将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离，分装在两只搅拌盆内备用。 （3）将蛋黄和一半的白糖放入搅拌桶内，上搅拌机搅打至泛白并成浓厚乳沫状，依次加入香蕉果酱、生菜油、筛过的面粉和玉米淀粉以及脱脂牛奶，并不停的搅打，匀透备用。 （4）将蛋白和另一半白糖放入搅拌桶内，搅打成硬性泡沫状，混入蛋黄混合物，并搅打均匀，装入备用的蛋糕圈内，顺势抹平表面，进烤箱烘烤。 （5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。 10、芒果海绵蛋糕 原料：鸡蛋600g、芒果果酱60g、溶化的白脱油60g、低筋粉150g、脱脂牛奶适量、白糖150g。 用具：搅拌盆、搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）将烤箱预热至170℃（或上火170℃、下火160℃），烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用。 （2）将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，盛放在两只搅拌盆内备用。 （3）将蛋黄放入搅拌桶内，上搅拌机搅打至泛白，加入芒果果酱和溶化的白脱油，继续搅打匀透，再放入低筋粉打匀，最后加入适量脱脂牛奶拌匀。 （4）将蛋白和白糖放在另一搅拌桶内，搅打至软性泡沫状时，拌入蛋黄混合物，拌和匀透，装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。 （5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，覆在蛋糕板上，待冷透后即可使用。
这个我也不是很清楚，只知道他是腥的多次热的话可能会对身体不好而已。
微波炉如何做比萨 一.粉底材料： 高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。 二.其他材料： 青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。 三.番茄酱材料： 番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。 四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。 1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金黄色 2，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料（呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，有乜就加乜，尽量使酱汁闻起来比较香，如果无就求其） 3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。 五.底皮。 1.先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内 2.酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油 3.将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手 4.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2～3倍大） 5.将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟 6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状 7.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上 8.先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝 接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后，盖上盖子，就用小火开始烘烤，记住不用放油！ 等到饼底部开始焦黄后就差不多了，取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟，这样为了让奶酪充分融化，就和饼、配料粘在一起了。 取出后再浇上番茄沙司，比萨就做好了，可以享用了。
不用担心,前段时间刚好在中央电视台一个什么栏目看到关于传统烹调方法与使用微波炉烹制的区别,经权威部门鉴定,使用微波炉因其烹调时间短而更能保持食物营养.而且不用担心油烟问题,要知道,炒菜的油烟对人的威害也是相当大的.
藍草莓芝士蛋 份量: 6?嫉└??? 材料: 1. 芝士?底碎 50g 2. 有鹽牛油 20g 3. 忌廉芝士 250g 4. 砂糖 60g 5. 全旦 1隻 6. ?乳酪 40g 7. 粟粉 15g 8. ?o鹽牛油 25g 9. 藍草莓果餡 130g 做法: 1. 先?⒅ナ匡?底碎與已溶的有鹽牛油混合,?涸诘└饽??放入雪???溆? 2. 再?⒓闪ナ颗c砂糖打至?滑 3. 加入全旦及乳酪打至完全混合 4. 再加入已篩過的粟粉 5. 然後拌入已溶的?o鹽牛油 6. 再加入50克藍草莓果餡,用膠括拌?? 7.之後倒入步驟1的旦糕模?? 8. 旦糕坐於注水?h盤,放入已預?峒s180度?h爐??h約45分? 9. 待放?鲠? 在旦糕面上放上餘下的藍草莓果餡,放入雪??雪?霰愠? *?h爐要預??0分?,
微波可广泛应用于通信、遥感等领域，造福于人类；而微波炉的发明是20世纪的重大发明之一，加工的食物是否对人体有害，目前还缺乏有说服力的证据，在严格的科学试验之前就妄言“微波食品对人体有害”显然是不负责任的。 国家有关部门官员也表示，目前尚未接到过任何有关微波食品对人体有害的报告。 有人说苏联于1976年取缔微波炉的使用，并发表了全球警告。据全球最大的微波炉生产企业格兰 仕公司海外部调查，前苏联根本没有发过取缔微波炉的警告，而是翻译者曲解了原文的意思， 原文是讲要注意防止微波炉的泄漏，现在格兰仕每年出口到前苏联地区的微波炉30多万台，并呈现持续上升的势头。 据中国家电研究所副所长、国家家用电器质量监督检验测试中心和国家商检局进出口家用电器认可中心实验室副主任张铁雁介绍，微波炉工作时所产生的 辐射甚至比一根普通日光灯管还要少。目前微波炉微波泄漏的国际标准是每平方厘米不超过 5毫瓦，不会对人的健康产生任何危害。我国微波炉泄露每平方厘米不超过1毫瓦的标准比每 平方厘米不超过5毫瓦的国际标准还要严格。在欧美、日本等发达地区，家家都使用微波炉， 但从来也没有听说过他们出现缺营养的现象。 美国威斯康辛大学物理学女教授阿戴尔研 究微波辐射对小动物和人类的影响已超过25年，她曾经把松鼠猴及其它动物放入微波室接受 照射，而那些小动物在微波室内表现得很兴奋，出来的时候反而有点依依不舍。阿戴尔除亲 自进入微波室外，还邀请年龄、性别不同的志愿者，进行同样的试验，结果，他们的感觉与 享受明媚的阳光差不多。她解释，虽然微波与X光和伽马射线等同属放射线，但其量子能量却 相差数百万倍。她指出，微波杀死细胞的唯一途径就是令它自己“热死”，而微波炉泄漏的 辐射永远无法达到如此程度。 据食品卫生监督部门检测分析，卷心菜经微波炉烹饪，维 生素C的损耗率为4．76％，而传统烹饪方法导致的损耗率为19．04％。另外，微波炉烹饪后， 食品中矿物质、氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高得多。如用微波炉烹饪蹄膀，八种必需 氨基酸为微波加热前的98．6％。腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭等食品在加工过程中会产生亚硝胺； 亚硝酸盐作为防腐剂，它与食品发生化学反应也会生成亚硝胺，而亚硝胺能引起细胞癌变。 美国药理学家研究发现，将腌肉放在微波炉内烤45分钟，取出来时既香又脆、味美可口，而且用化学方法分析，找不到一点亚肖胺的痕迹。 对于不断出现的微波炉有害论，中国家电协会陈钢副秘书长认为这是家电业不正当竞争的一种表现。他告诉记者，近几年来，我国家电行业一直处于供大于求的局面，竞争十分激烈。为争夺市场，此前中国家电市场上出现 过不少借机诋毁同行的不正当竞争做法，但如此诋毁众多微波炉厂家，使全行业销售大幅滑坡的做法还是头一次见到。“中国家电协会将发表严正声明：微波炉绝对不会影响人们身体 健康”，陈钢说。 问题的关键还在于，谁要为这些论调及其传播承担责任。在中国家电业，类似微波炉如此 遭遇的已不止一单，去年4月流传的“变频空调有害论”也曾在业界引起非议，但这种现象最 终也是不了了之。
烤鱼一法 中等大小整条的鱼一条(无所谓种类,你喜欢吃就好啦) 把鱼洗干净(超市买来的那种肚子里面已经是干净的了,所以只要用水冲洗就好啦) 在鱼身上切一些条纹,然后抹上盐,腌一个小时左右,当然少一会儿问题不大.你觉得够咸就行了.之后在鱼身上抹些酱油,料酒,不要多了,只是为了上色和去腥味的. 然后在鱼身上撒辣椒粉,孜然(如果你喜欢的话),浇一点儿素油把葱切段放到鱼肚子里面,还有蒜切成很笑的窄片儿也放进去,生姜切丝也塞进去, 如果喜欢吃香菇,可以把香菇干泡软后切丝也放进去.上面的这些东西留一些,不要用完,把鱼放到锡纸里面,然后把剩下的葱姜蒜和香菇丝撒到上面,把鱼包好,放到烤箱里面,300度烤20分钟就好了! 赫赫,如果你喜欢皮焦一点儿,就不要放酱油料酒之类了. 试试看吧!:) 烤鲫鱼 鲫鱼（１条，４５０克）、葱段（１６０克）、黄酒（４５克）、白糖（３２.５克）、糖色（少许）、酱油（４５克）、醋（８.５克）、味精（少许）、麻油（６克）、清汤（２７５克） 制法： 一、 将鲫鱼去鳞及内脏、鳃，洗净，两面划斜刀，放在用酱油、酒调和的料内腌一下。 二、 开猪油锅，将鲫鱼放放锅内，两面煎黄，取出，滤去油。 三、 将葱切成１寸长，下锅炒香，随即将鲫鱼放在葱的上面，加上酒、酱油、糖、糖色、味精和清汤，盖好锅盖，用小温火烤约二十分钟，鱼已入味，即可取出，放在盘中， 四、 再起旺火，将锅内的汤汁收浓，浇上麻油和醋，一起倒在鲫鱼上面即好。适宜于冬季。 酱味烤海鱼 【菜名】 酱味烤海鱼 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 此菜咸鲜味香，营养价高。 【原料】 小海鱼4—6条，竹签4—6支,豆瓣酱、沙拉油各2汤匙，白糖、酱油、清水各1汤匙，蒜茸 、姜汁各0.5汤匙，味精、精盐各1茶匙，植物油2汤匙。 【制作过程】 (1) 将小海鱼洗净，擦干水分，然后用竹签由鱼口至尾穿好。 (2) 炒锅内放入植物油烧至四成热，放入豆瓣酱、白糖、沙拉油、酱油、蒜茸、姜汁、清水、味精、精盐，炒匀煮2分钟成酱料盛出。 (3) 将小海鱼两面涂上酱料放在火上或电烤炉上面，烘烤至熟即可，烤时请注意，要边烤鱼边涂酱料。 锡纸酸梅烤鱼 主料： 桂花鱼1条（12两/480克），锡纸1张。 配料： 腌料：1、盐1/2茶匙，胡椒粉少许。2、酸梅酱3汤匙，磨豉酱1/2汤匙，蒜蓉1汤匙，红椒蓉少许。3、水1/4杯，生抽、糖各1汤匙，生粉1/2茶匙。 做法： 1、桂花鱼宰好洗净及抹干，搽匀盐及胡椒粉待5分钟。 2、烧热1汤匙油，爆香腌料（2），加入腌料（3）煮滚。 3、锡纸扫油，放下桂花鱼，将腌料淋上，包好，放烤炉或?h炉用中火烤约20-25分钟至熟。 备注： 制作时间：30分钟 分量：3-4人 用锡纸包裹桂花鱼可保存原汁原味。 醋汁烤鱼 原料：新鲜鱼一条（约１５００克）、葱头７５克，青椒５０克 调料：蒜末１０克，生姜１０克，黑胡椒１０粒，精盐、食醋各适量。 烹饪方法：将鱼去鳞，肠杂洗净去头尾；葱头洗净切片；青椒去蒂籽洗 净切丝； 姜洗净切细丝；备用 把鱼肉放入烤盘内，放上精盐、胡椒粒、蒜末、姜丝、葱头片、青椒丝、浇上食醋 浸过鱼肉，加盖四周用面团封口，放进１１５度烤箱内烤约６小时至鱼骨酥软即可。 特点：清香味美，肉质酥松． 香烤墨鱼 原料：新鲜墨鱼３￣４只（约１５００克）、胡萝卜７５克，黄瓜７５克。 调料：色拉油２５克，料酒３０克，青蒜５０克，精盐、味精各适量，酱油５０克 烹饪方法：将墨鱼剥皮去内脏洗净控干，并须将其腹腔深处擦干水分，抹上少许精盐、味精、酱油 料酒腌制片刻；胡萝卜、黄瓜、青蒜洗净切成长约１５￣２０厘米 、宽约１.５厘米的４￣６根长条；备用。 将胡萝卜、黄瓜、青蒜长条间隔地插入墨鱼腹腔内，并等距插入牙签固定其内长条，码入烤盘，浇上色拉油，放进烤箱用中火约烤２０分钟至香熟时取出，用刀切片，取出牙签、胡萝卜、黄瓜、青蒜条装盘，趁热食用。 特点：清香味美，肉质鲜嫩。 泰国姜味烤鱼 原料：鱼肉2片8两、(1)蒜末,辣椒末各1/2大匙、豆办酱一大匙、(2)姜丝,葱丝各1/4杯、(3)白酱油1/2大匙、 糖,醋,太白粉各1小匙、高汤(或水) 5大匙 做法： 1.鱼两面撒少许盐,用炭火或烤箱劣热,也可用煎或微波炉煮熟. 2.油2大匙烧热,炒香(1)料,入(2)料略炒后,再加调匀的(3)料勾汁,烧在烤好的鱼肉上即可。 莫斯科烤鱼 原料：新鲜鱼一条（约１２５０克）、蘑菇５０克，番茄１２５克，鸡蛋１００克，葱头７５克，熟土豆５００克。 调料：食油１００克，奶油调味汁５００克，干酪末５０克。精盐适量，胡椒粉少许，黄油５０克 烹饪方法： 将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成４块，抹上少许精盐１胡椒粉腌制片刻；把蘑菇、番茄洗净切片；葱头洗净切丝；熟土豆切片；将鸡蛋煮熟后片，备用。 把煎锅烧热后倒入食油，待油温５成热时，放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色，捞出沥油，放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内；备用 把锅烧热后倒入食油，待油温６成热时放入葱头丝炒至黄色后，倒入烤盘内的鱼片上，并加上蘑菇、鸡蛋、番茄、周围码上土豆片，然后浇上奶油调味汁，撒上干酪末，淋上热黄油，放入烤箱烤至香熟即可食用。 特点：鲜香可口 备注：奶油调味汁制作方法请见前烤鱼中备注。 锡纸奶油烤鲈鱼 材料：鲈鱼1条约1斤左右（不宜过大，难熟）、姜蓉、蒜蓉各1匙、奶油30克、葱花适量、锡纸 鲈鱼洗净抹干水份，两边各划三道痕，用盐、味精各1小匙、糖半匙、酒、姜蓉、葱花内外抹匀，腌半小时。奶油放碗里套上袋子，用微波炉高火叮1分钟左右至融化即可，放入蒜蓉和半匙生抽拌匀 因应鲈鱼大小裁一张长方形锡纸，把鲈鱼己腌汁放入，再淋上奶油蒜蓉 锡纸包好封口向上（以防汁液漏出），放入?h炉中层，用220度烤约30分钟即可 香喷喷的奶油烤鲈鱼来咯！！！ 汁液还在锡纸里滚动，碟子烤得烫烫的，跟铁板烧一样，香！ 肉质鲜美，原汁原味，是锡纸烤鱼的一大特色！ 注：如果没有?h炉的朋友也可改为用微波炉，放碟子上用保鲜袋套好用高火叮3－4分钟。虽然没有?h炉烤那么香，但风味不变！
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