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关于香香椰蓉蛋糕

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关于香香椰蓉蛋糕

番番,想请教你香香椰蓉蛋糕做的时候,倒入椰浆和油进去是用搅拌刀搅拌还是用打蛋器搅拌?最后拌好的蛋糊滴落的是不是也像全蛋打发时不会消失呢?这个蛋糕烤出来很厚吗?我烤出来好像不是特别厚,不知道是不是消泡了.拌好的蛋糊滴落下来会消失.

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好评回答
  • 2009-03-28 11:31:56
    加椰奶和油我是用电动打蛋器拌的呢,最后的面糊好像是略稀一点,抱歉过了段时间有点忘了。我用的是长帝25B.同样的烤盘,比起那些戚风蛋糕卷薄很多,因为本来份量就比较少。你只要看最后蛋糕的组织怎样就行。

    番***

    2009-03-28 11:31:56

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