五大类食物的食用比例 食物的种类非常多，营养学家根据食物的营养特点将其分成五大类： 第一类为谷类、薯类、干豆类。主要提供碳水化合物、蛋白质、B族维生素，也是我国膳食的主要能量来源。 第二类为动物食物，包括肉、禽、蛋、鱼、奶等。主要是提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。 第三类为大豆及其制品，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。 第四类为蔬菜、水果，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。 第五类为纯能量食物，包括动植物油脂和各种食用糖，主要提供能量。 这五类食物均应按需适量摄取，不宜食用过多的动物食物和纯能量食物，以保持植物食物为主，动物食物为辅，能量来源以粮食为主的基本特点，避免西方发达国家膳食模式带来的脂肪过多、能量太高所引起的“文明病”、“富裕病”等弊端。同时要注意在食物中，尽可能地选择不同食物品种，以达到食物多样化和营养素供给平衡的目的。大脑营养不可缺少的DHA DHA是大脑营养必不可少的一种高度不饱和脂肪酸，对大脑细胞特别是脑神经传导和突触的生长、发育有着极为重要的作用。实验证明DHA有健脑作用。 获取大量的DHA惟一的方法是从鱼中提取。因为其他动物性脂肪和植物性脂肪中，DHA的含量极少，而鱼的脂肪（特别是眼眶脂肪）中含有丰富的DHA，所以获取足够的DHA最直接、最简便的方法就是多吃鱼。 DHA含量较为丰富的鱼有鲐鱼、沙丁鱼、金枪鱼、鳗鱼、鲨鱼、带鱼等。婴幼儿只要经常吃鱼，多摄取DHA，大脑中的DHA值升高，就会活化大脑神经细胞，改善大脑机能，减少疾病，吃出健康，吃出聪明来。
多吃蔬菜水果促进智力发育 蔬菜、水果中含有大量的维生素C．维生素C是神经传递介质的重要组成部分，承担传递信息的任务；维生素C使细胞的结构坚固，并消除细胞间的松弛或紧张状态，使身体机能旺盛。充足的维生素C可使大脑功能灵活、敏锐，并提高儿童的智商，因此要让孩子多吃含维生素C丰富的食品。 含维生素C丰富的最佳健脑食物有： 水果：酸枣、鲜枣、草莓、柿子、金橘。 蔬菜：大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、萝卜叶、番茄、卷心菜、马铃薯、荷兰豆。 野菜：艾菜、马头菜、荠菜等。 其他：甘薯、绿茶。 值得提醒的是，不能用维生素C片来代替蔬菜及水果，否则可导致维生素中毒。
