高粱也是一种重要的能量词料，耐旱、抗逆性较玉米强，原产 于热带，我国主产区在辽宁、黑龙江等地。营养特点：高粱的营养价值相当于玉米的90% ~95%，去壳高 粱和玉米一样，主要成分为淀粉，粗纤维含量低（1.4%)，可消化 养分高，消化能仅次于玉米、小麦；粗蛋白质含量略高于玉米，平 均为11%，质量较差，缺乏赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸；消化能、代 谢能低于玉米；脂肪含量（3.4%左右）、亚油酸含量（1.13%左 右）也低于玉米；矿物质中钙少磷多；高粱叶黄素含量较低；胡萝 卜素及维生素D的含量较低，B族维生素与玉米相似，烟酸含量 较高。
答：营养特点：干物质中无氮浸出物高达72%，有效能值可与大麦、糙米相比，消化能为13.08兆焦/千克，代谢能为12.37兆焦/千克；蛋白质含量低，各种必需氨基酸均较...详情>>
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