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肝脏对食物的代谢作用主要体现在哪些方面?
如果肝脏代谢紊乱,就会合成过多的脂质、胆固醇等,同时进食的脂质、胆固醇等不能清除。此时若继续进食高脂、高胆固醇、高糖食品,必然会导致血中此类物质的浓度持续增高,久而久之则会造成心血管系统及其它脏器的严重病变。正常情况下,当体内摄入的脂肪、胆固醇、糖含量增高时,肠道吸收增加,血液浓度上升,同时肝脏的合成受抑制。相反,当限制摄入时,肝脏合成加速,同时清除也加速’以保证浓度维持相对平衡。