蘑菇、鸡腿菇等草腐菌的生长特点是不覆土就不出 菇，也就是说覆土中的有益微生物是刺激菌丝体转化成 子实体的重要因素，覆土材料的优劣决定着出菇的时 间、产量以及菇体的质量。为保证出菇的产量和质量， 覆土材料必须具备以下几个特点：（1) 土壤清洁无污染：应选用没有被污染的稻田 土、山林土、河泥土或泥炭土，土中不能含有施用过的 有机肥和病原菌。(2) 土壤粒度大小合适、疏松透气：选用稻田土时 要注意土质的通气性，以利于菌丝生长。土粒以1.5~2 厘米，细土 0.5~1厘米为宜。(3) 土质应具有较好的吸水和保水能力：泥炭土疏 松、透气、吸水性好，有泥炭土资源的地区宜采用泥炭 土；砂质土易于通气，但保水性较差，不宜使用；红壤 土黏性强，保水性好，但通气性差，可以在红壤土中掺 人10%的砻糠，以增加透气性。
答：覆土材料中的有益微生物是刺激菌丝体转化成子实体的重要因素，覆土材料的优劣决定着出菇的时间、产量以及菇体的质量。 (1)对覆土材料的要求：①土壤清洁无污染。应选用...详情>>
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