天目湖白茶怎么泡?
天目湖白茶怎么泡?
准备 1。备具:将天目湖白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。 2。备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。 3。观水:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。 4。赏鲜叶:天目湖白茶鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。
5。温杯:倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。 泡茶 1。。置茶:用茶匙取天目湖白茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。 2。浸润泡:提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。
3。。运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0。5分钟。 4。冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
5。。奉茶:用茶盘将刚沏好的天目湖白茶奉送到来宾面前。 品尝 1。。品茶:品饮天目湖白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。 2。观叶底:天目湖白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。
观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。 3。收具:客人品茶后离去,及时收具,并向来宾。
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