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食材 主料牛肉1000g白萝卜500g胡萝卜300g 辅料油适量盐适量花椒适量大料适量香叶适量桂皮适量葱适量姜适量白糖适量胡椒粉适量 步骤 1.牛腩用清水充分浸泡,清洗,切块焯水在锅中煸干水分待用 2.切块焯水在锅中煸干水分待用 3.准备好葱姜蒜、桂皮、香叶、花椒、大料、干辣椒 4.白萝卜及胡萝卜切...
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牛肉萝卜汤的做法:1. 西红柿和萝卜切块。 2. 把事先炖好的牛肉汤和柿子放入锅中。 3. 把萝卜也放进去。 4. 放入酱油,不用很多只是借个味。 5. 放入糖和五香粉。 6. 放入一点红酒,和料酒的作用一样。 7. 在加入盐。 8. 出锅的时候放入鸡精。 9. 在放入香菜和胡椒粉...
做法:1白萝卜、胡萝卜切块,牛肉切块并放入沸水中焯烫后捞起,备用
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牛肉馅加点猪肉馅,混合,加鸡蛋(一般家里做只需要放2个)打开,加酱油,味精,打匀,少加点水,加盐,最后加油~~~胡萝卜切碎,拧干水,不要煮,在锅里稍微放点油炒下(原因:用油炒过的能促进Va的吸收,也就是通常说的胡萝卜素)注意胡萝卜炒的时候会有水溢出,不要倒掉~~一起放进牛肉馅里`~~尝尝口味就可以包...
上面说的都是菜谱书上的,理论性强,但不一定好吃。我的是经验的: 牛肉要选择肋条部位的比较好。 1。牛肉和萝卜都切成2厘米左右的四方块。 2。锅里加水,烧开。把牛肉放入焯水。然后捞出牛肉用清水反复洗净。 3。锅里加足够的水,放入牛肉。加入:姜(不用切,一大块用刀拍松就可以)。大葱一根(也不切)。八角。...
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1.把牛肋骨肉切成块 2.清水煮,肉变色,去浮沫。捞出沥水 3.白萝卜切块 4.油锅烧热,放入切好的干辣椒、葱、姜、蒜、大料,炒香 5.放入焯好的牛肋骨肉再加少许酱油,炒肉变色。加水多加,加萝卜大火烧开,改为中火炖 6.加盐,待一小时后,肉熟了,萝卜呈透明,放鸡精,出锅
原材料:牛肉250克,饺子皮500克,胡萝卜15克 调味料:盐3克,糖10克,胡椒粉、生抽各少许 重点提示:牛肉最好剁碎,加入少许香油会让饺子更香。 专家点评:保肝护肾 适合人群:一般人都可食用,尤其适合男性食用。 【做法】①胡萝卜洗净,切成碎末,加入切好的牛肉中,再加入除饺子皮外的剩余用料一起拌勻...
"牛肉丝萝卜丝 1.牛肉丝用料酒(少许)、生抽酱油(李锦记的比较好)腌一下(10分钟左右吧,没时间略腌也可)倒出酱油放一边,待会再用 再撒一些嫩肉粉拌一下。 2.大火温油,下肉丝(大火才可以使肉丝表面迅速紧缩,肉汁才能很好的保存)煸炒至暗红色,盛出 肉丝和蔬菜煸炒类因为耐热程度不同,故此最好分次炒制...
水煮牛肉,需加入芹菜和蒜苗,才能突出味道,而豆瓣酱最好选用四川产郫县豆瓣:牛里脊肉600克(切片);带叶青笋尖2、3根(切片)、白菜叶100克(用手撕成小块)、蒜苗100克(切2寸长的段)、芹菜1根(切2寸长段);干红海椒3个(剪成段)、花椒数10粒,郫县豆瓣30克(剁细),嫩肉粉、姜米、葱花、蒜片...
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萝卜牛肉煲的做法: 1. 牛肉切成块,洗净,用开水汆一遍,捞出。 2. 萝卜洗净,切块,放入瓦煲里。 3. 瓦煲中加入牛肉、清水,用小火炖至熟烂。 4. 加入葱、姜、米酒、盐、味精、香油再烧片刻即可。
制作牛肉烧萝卜的原材料有:牛肉、白萝卜各250克。调料:盐、酱油、料酒、葱、姜各 适量。制作方法:1.将牛肉切块;白萝卜去皮,切滚刀 块,用开水焯烫。2.用少量油将牛肉块炒至变色,加 葱、姜、盐、料酒、酱油炒匀,加水 没过牛肉,用旺火煮开,改小火炖至肉熟时放入白萝卜块,一起烧至酥烂 即可。巧变化:这...