精炼植物油含反式脂肪酸吗
西北风 2020-03-20 13:36:56
好评回答
反式脂肪酸确实会经常存在于精炼植物油里,但精炼植物油却未必一定含有反式脂肪酸。
一方面,反式脂肪酸常常存在于半氢化或氢化不完全的植物油中,氢化植物油是用植物油为原料,使用催化剂将氢添加到不饱和的双键上,以提高植物油的饱和程度,让它的性质更稳定,同时具有特殊风味。但在这一氢化过程中,如果氢化完全就很难出现反式脂肪酸,如果氢化不完全就会产生很多的反式脂肪酸,所以是否含有反式脂肪酸也要看植物油氢化的程度。 另一方面,如果植物油长时间高温加热也会产生反式脂肪酸,所以自己在家做饭时,尽量选择低温烹调,减少煎炸食物的摄入。
西北风 2022-01-19 16:56:43
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:寿司热量高还是披萨热量高
答:
答:寿司热量和披萨热量相比还是披萨热量高。寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理,是用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品;披萨是用发酵的圆面饼皮上面覆盖番茄酱、奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成。正常情况下面食的热量都是要高于米饭的热量的,所以披萨的热量要高于寿司的热量。
2
地理时区计算方法 2020-07-29
3
新鲜猪脚放冰箱冷冻能放多久 2020-03-14
4
手工船桨怎么做 2020-06-03
5
tvoc如何治理 2019-12-29
相关推荐
广东靠海的城市有哪些
广东靠海的城市有以下:1.肇庆,是远古岭南土著文化的发祥地之一。考古发现表明,距今14万年左右,肇庆已有人类活动;距今1万年左右,这里已开始向新石器时代过渡;大约5000年前...
详情>
提问时间:2020-03-26
快手pk首杀什么意思
快手pk首杀是快手直播的时候,主播能够互相pk,一起PK比热度,第一次把别人比下去的意思。快手PK就是主播连麦对战,在连麦对战过程中,系统会自动根据主播的情况,随机出现小游戏...
详情>
提问时间:2020-08-14
psb格式怎么转换成psd
用Photoshop打开psb格式的图片文件,然后选择菜单:文件——存储为,会弹出一个“存储为”的对话框,在格式一栏中,选择psd格式进行存储,点击保存,OK。...
详情>
提问时间:2019-10-29
手机发烫一键解决的软件有哪些
手机发烫一键解决的软件有鲁大师降温神器、360BatteryPlus、手机降温管家、电池管家等。软件是一系列按照特定顺序组织的计算机数据和指令的集合。一般来讲软件被划分为系统...
详情>
提问时间:2020-02-22
挂烫机底座漏水了还可以用吗
挂烫机底座漏水了不可以用,挂烫机的底部大致由轮轴、底盘和活塞构成,而能构成漏水条件的只有底盘和活塞,应该及时检查底座漏水的原因,然后更换底座零件。挂烫机也叫挂式熨斗、立式烫斗...
详情>
提问时间:2020-03-19
珍宝岛事件是什么时候
珍宝岛事件就是珍宝岛反苏联战争,是中国人民解放军边防部队在珍宝岛击退苏联军队入侵的战斗,从1969年3月开始。1969年3月,苏联军队几次对黑龙江省乌苏里江主航道中心线中国一...
详情>
提问时间:2019-11-27
山东高考成绩查询时间2020
2020年山东高考成绩查询时间为7月26日下午17:00以后。山东省,中国华东地区的一个沿海省份,简称鲁,省会济南。位于中国东部沿海,自北而南与河北、河南、安徽、江苏4省接壤...
详情>
提问时间:2020-08-02