吃货散文（1）

弗洛伊德说，推动人类社会发展的两大动力是性驱力与破坏欲。

而咱的胃说，是吃。

亲朋好友聚会，来一顿庭院深巷里的私房菜，聊聊过去的故事；

高端商务洽谈，上一桌高端大气的满汉全席，比格往高不能低；

对于咱们吃货来讲，有啥事儿是不能坐下来吃顿饭好好说清楚的呢？

——如果有，那就两顿。

如果还有，那就续摊儿，吃他个五六七八顿。

毕竟，胃和心灵总得有一个是满的呀。胃就住在心的隔壁，胃空空，易伤心。

世间万物，唯有爱与美食不可辜负。

思念是有味道的，不信你仔细闻：

对故乡的思念，是晚饭时分村庄里燃起的袅袅炊烟，有米饭蒸腾的雾气，也有家常小菜的香气；更有不怕巷子深的酒气；

对朋友的思念，藏在一起吃过的宵夜喝过的啤酒里，有红艳艳的麻辣小龙虾，有路边摊儿上的烧烤，还有世界杯的深夜一起嗑过的瓜子儿果皮；

对恋人的思念，躲在寻常日子粗茶淡饭的生活轨迹里，有便宜大碗的牛肉面，有生病时ta端给你的白粥，还有吵完架之后ta给你带上楼的樱桃。

对吃货来说，记忆大多与吃挂钩。跟朋友扯淡的'套路，基本从“你还记不记得我们一起吃疯狂烤翅那次···”开始。我们在回忆某个场景某个人的时候，总会条件反射般想到那天吃到的东西。当思念涌上心头，要么约上另一位主角旧地重游；要么，一个人回到老地方举杯泪流。食物，因为陪伴的人物和当时的心境不同，也就呈现出不一样的味道。

对吃货来说，认识世界也是由吃开始的。刚出生时哭着求奶吃就不必说了。人生的每一个阶段，总会有代表的食物出现。童年的糖葫芦大大泡泡糖，高考冲刺时灌不完的速溶咖啡，大学时期荣登第九大菜系的食堂菜，就业后喝不完的各种酒局。

跟火车的汽笛声相似，“逛吃逛吃，污~”成为当代年轻人最真实的写照。

狂哧狂吃，污~~~~

对吃货来讲，旅游，就是到别人已经吃腻的地方去尝尝新鲜换换口味。武汉的户部巷，成都的武侯祠，重庆的磁器口，凡此种种，不胜枚举。

对于吃货，交际也往往从聊吃的开始：

“你哪儿的啊？”

“我东北那嘎哒滴。”

“啊，我知道我知道，东北锅包肉嘛，好不好吃？”

“那还用说？艾玛老香了~”

由浅入深，由表及里。从特色菜系聊到地方饮食文化差异，再深究其背后的环境因素，顺便再分析一下当地人的性格。从此，聊天不再尴尬。一顿闲侃下来，对方是什么样的脾气个性大可窥见一斑，大部分内容随之门儿清。

对吃货来说，舌尖是读取记忆芯片的主机。尝到什么味道就存下与之相关的记忆或读取之前存档的回忆。所有的情绪都在送进嘴的食物里，所有的深情都藏在酒里。看上去最豪放洒脱，实则恋旧又深情。

以吃货之名，讲些故事给你听~

来，张嘴，吃我一剂安利——厦门的味道，圆甜佳糕饼。

吃货散文（2）

今天的阳光格外明媚，灿烂夺目地照耀着大地万物。我沐浴其中，那份好心情让我走路轻快，身姿婀娜，面带微笑，一路上见了熟人就抢着问早，整个人就像得了奖似的处于亢奋状态。

到了办公室，习惯性地开了窗通风，再钻进里间换鞋换衣，穿上白大褂就偷偷地直奔食堂。见食堂专门给职工打饭的漂亮阿姨就笑着：“美女早！”

阿姨问：“吃什么呀？”

我悄悄地说：“青菜鸡蛋面。”因医院食堂要做病人和本院职工这两块的一日三顿饭。早上是不供应青菜的，而我是没菜就不吃面的。我又不吃姜丝和咸菜，所以每次就是鸡蛋加花卷或馒头或粥。阿姨看不过去，就常常偷偷地给我做青菜鸡蛋面。

她也悄悄回答说：“好，就给你一个人做了！”说完就回头准备去了。

我兴奋地在她后面回答：“谢谢啦，美女，你真是人漂亮心也好！”这可不是恭维，她白皮肤，脸上红扑扑的，大大的黑眼睛总是露出和善的笑意，让人觉得很亲切。虽然人已中年，但仍是个美人。我从一开始就喜欢她。

中老年人的美主要表现在脸上，一副和善的笑面，就把她们整个灵魂深处经过几十年历练的沉淀和对人生的态度表露无疑。这种美是出自内心的，不是打扮和化妆所能拥有和雕琢的。

民以食为天，只有吃舒服了心情才会好。对于国人来说，吃向来是第一位的。我也不能免俗。我是个吃货，常常闻听哪里有好吃的，哪里新开了新的特色店，就会忍不住奔去，一吃而解馋。

自古到今，作为女人，向来以婀娜多姿的优美身段、漂亮的脸蛋来示人。而身为女人的我却是个吃货，这在大众脑海里该是多么得想入非非呀！一定是个膀大腰圆的“男人婆”、肥头大耳的猪婆、挺着大肚腩的`“三八”等等。

你的想象发挥到极致，也猜不出我这个吃货的身段哦！

我是个身材还在苗条范围内的尚属正常体型的女人。如果打扮包装一下还算美好的形象、可以示人的那类吧。

其实：吃和身段不一定成正比，想和看到的不一定一样，听到的和见到的不一定一致。

所以，有些人绞尽脑汁的耗费大量时间、经历和心血去犯的嘀咕可能是多余的。

有些人想尽办法，不惜一起得来的信息可能是笑话一个。

有些人交头接耳，推心置腹的所谓真理也可能仅仅是个玩笑。

我行走在什么地方，是虚拟世界，是游戏王国还是网络纵横交错的未来世界？

我不得而知，只愿一路走好！

吃货散文（3）

家乡吃货散文

“吊罐肉”就是山里人用“吊罐”熬熟的肉。“吊罐”在那年那月，是家家必备的炊具，生铁铸成，粗拙蛮实。

白河的资深“吃货”们都这样埋怨：“吊罐肉”的名称和熬“吊罐肉”所使用的工具虽然都没变，但是，就是再也找不回记在“死心肝”上的那个味了。

是啊，这个很有怀旧感的“吊罐肉”，还依旧是这个名字，依然用“吊罐”来熬肉。那种很有些岁月的味道究竟去哪儿了呢？

我也算得上是一个“二不跨五”的吃货了，我认为味道一定与加工美食的工具有关系。电饭煲蒸米饭就是没有铁锅蒸米饭味道香。用燃烧煤气来蒸米饭又没有柴火烧出来的米饭味道正。同理，你吃的“吊罐肉”还是不是那年那月的“吊罐肉”？熬“吊罐肉”的.燃料还是不是那年那月的花栎木疙瘩？还有，吃“吊罐肉”的氛围还有没有那年那月的氛围呢？

记得曾经住在山旮旯里，那年月虽然“穷在深山”，但“有远亲”，一到寒冬腊月，外面漫天大雪，屋里其乐融融。一家人围坐在木疙瘩火很旺势的火炉边，“吊罐钩哒子”从屋梁上吊下来，伸到火炉正中央，钩上挂着一个很蛮实的且能装大半桶水的吊罐。吊罐中咕咕嘟嘟响的是用斧子，剁成一节一节的猪蹄子肉。时不时地有肉汤从吊罐盖旁边溢出，撒落在火炉中红黄的火苗上，发出“滋滋滋”勾人魂魄的声响。难以用语言来形容的香气萦绕着暖烘烘的屋子，戏弄着每一个人的嗅觉，蹂躏着每一个人的肠胃。这时，母亲端来堆得满满一大葫芦瓢的已经切好了的白萝卜坨儿和胡萝卜坨儿，我赶紧揭开吊罐盖，母亲慢慢倒入萝卜坨儿，偶尔溅起几滴油汤散落在我的手背上，麻麻的，痒痒的，一点都不觉得疼。倒进了萝卜坨儿的吊罐更充实了，猪蹄子已被深深地埋入萝卜之下。我想象着猪脚已经有八成熟了，还有两成是同萝卜一起熟的。八成熟的猪蹄子最好吃，撕扯着吃，转起圈儿啃，使劲儿嚼，两手沾满了油水，嘴角直淌油。母亲用汤勺在我眼前摇晃一下提醒了我，我从美丽的童话世界里走出来，赶紧盖上吊罐盖。

父亲就用火钳把木疙瘩捅一捅，火更旺了。不一会儿，好听的“咕咕嘟嘟”、“滋滋滋”的声音又重新响起来了，猪蹄子有了萝卜的陪伴，香味格外敦厚有趣了。我们在这敦厚有趣的气味之中，听着老爷子讲着我们已听了几十遍且能顺溜倒背的老古今。

从前有两亲家，一个姓张一个姓李。亲家张煽经会念“防贼”咒语。亲家李的家经常遭贼，就准备了一桌酒菜向亲家张求教。其实亲家张哪有什么防贼咒语，只不过是在亲家面前吹牛罢了。酒过三巡，亲家李催亲家张赶紧教念咒语，亲家张心里很着急没有咒语可念。亲家张正感到不好意思的时候，无意看见一只老鼠在屋梁上跑来跑去，于是就随口念到：你过去我看见，回来我看见，你用爪子捋胡须我也看见。亲家张十分郑重地嘱咐亲家李，就这样念咒语，每天念三次，每次念三遍，切记，切记！恰巧在当天夜深人静的时候就有一个小偷准备入室偷盗。忽然有鼾声和说梦话的声音传来，小偷十分害怕，准备进另一间没有鼾声的屋子去偷东西。这时，只见一个人说着这样的梦话：你过去我看见……小偷听到以后更加害怕，怀疑自己已经被发现，准备轻手轻脚退出去。梦话又说：回来我看见……小偷惊呆了，用手托着下巴沉思，梦话又说到：你用爪子捋胡须我也看见……小偷骇得一溜烟地跑了。

我们依然大笑起来，我依然笑得眼泪八撒的，屋子里充满快活的空气，快活的空气中夹杂着浓浓吊罐肉香，酝酿着荡漾着。我敢肯定这香味已经传到田野间的小路上——父亲已把甘榨酒煨得滚烫尖。我赶忙搬来一个小桌桌放在火炉旁，铺上碗筷酒盅。母亲先给老爷子挑两坨子软和一些的猪蹄子肉，然后再给我们分发——深藏在萝卜深处的有限的几坨子猪蹄子都分发到我们的碗中。萝卜和肉汤是随便吃随便喝的，嚼一口蹄子肉，吃一口萝卜，再喝一口汤，那气氛，那感觉，那味道……岂是现如今的人所能享受得到的？

哎，我也不禁嗟叹，今“吊罐肉”非昔“吊罐肉”，此“吊罐肉”非彼“吊罐肉”，真有些“树欲静而风不止，子欲养而亲不待”感慨！你觉得呢？

吃货散文（4）

吃货的幸福抒情散文

我觉得我不算是个吃货，但是中国人普通对吃是怀有极大的感情。一想到中国吃货，我头脑里第一出现的画面就是某个夜宵摊上，老板开着大火炒着热炒，摊上的人甩开膀子吃肉喝啤酒。活得色香味俱全，极富画面感。比如想到英国人，就会想到拿着冰冷的刀叉切着露出一血丝的牛排，旁边还配着一块无趣的土豆泥一样的冷艳高贵。所以说做为中国人还是挺幸福的。

虽然我自己谈不上吃货，但是总是会把吃和生活细节联系在一起。

如果有空闲的时间，一定从超市拎回大包的零食，换上睡衣然后盘腿坐在电脑前点开一部轻松搞笑的电一影。这么放松享受的时刻如果没有零食的陪伴那简直就是大大的遗憾。大学的时候很爱吃饼干，甜的咸的，夹心的苏打的，薯片软的萨琪玛还有带有内馅的小蛋糕。野山椒凤爪来一包，如果电一影情节正好搞笑热闹便更会觉得乐不可支。有段时间很喜欢吃小龙虾，红红的虾壳上流着快要淌下来的辣酱。还特喜欢打包一份回到宿舍坐在电脑前开吃。那时候看完电一影还喜欢在网上写点影评，开头第一句话总是要这样写“真是白瞎了我的小龙虾，这电一影真够烂的。”或者是“太棒了，没白瞎我的小龙虾。”现在有个新词语叫做沙发土豆，描写的`是一种很不健康的生活方式。说的是那些一吃完饭就躺在沙发上挺一尸一，左手拿着遥控器，右手拿着洋芋片的人。可是这样不是最享受吗？对我来说，夏天的时候洗完澡从冰箱里拿出一盒冰淇淋坐在电视机前等着看快乐女生是一种美好的回忆。冬天的时候窝在被窝里看小说，时不时从被子里伸出手拿一支百力滋也是美好的回忆。

吃零食有时候不仅仅是吃零食，更多的时候是一种心境。一种和生活相联系的美好细节。就像夏天时吃冰西瓜那样凉彻心扉冬天吃烤红薯一样暖意融融，美好的回忆里不可或缺的元素。在你想起来时，都能从记忆里分一羹甜。

大学的女生爱八卦，冬天的时候碰上了好天气，通通挤在向阳的宿舍阳台上，一伙女生披头散发叽叽喳喳地聊着八卦。嘴一刻也不停歇，说着话还要嗑着瓜子。对着要下楼的朋友大喊，“喂，回来的时候帮我买点炒栗子。”热呼一呼活络络的气氛，好像空气中都翻腾着热气。我怀念大学时代的姐妹们，像红豆一样的甜心闺蜜，软一软的糯糯的，虽然也会互相忌妒互相攀比，也曾经互相中伤过。但也是非常青春非常纯真而美好的女生之间的友谊。曾经觉得时间大把且廉价，现在却无比怀念那样无忧无虑的时光。忍不住去回忆，鼻息间似乎还能闻到那天搭在阳台上的被子散发出的太阳的味道。

学校后门的美食街更是夜宵们的天堂。两块钱的炸鸡柳，鸡柳肉外面包着面粉炸得酥一酥脆脆，纸质的包装袋底部渗着浅浅一层油印子。两块五的糯米磁饭棒，软一软的糯米里包着肉松咸蛋黄，吃一个就能饱。三块钱一个的山东大饼。一个大轱辘上摊一张饼，上面敲一个鸡蛋，里面包上老油条香菜，再蘸上秘制甜面酱，三下两下卷成个饼便可大口咬下。天哪！我好爱山东大饼。有的时候在泳池游完泳饿得前胸贴后背在财大购物广场二楼炒一个铁板饭就会觉得好幸福。吃完饭随便散一下步，学生熙熙攘攘的，叫卖声此起彼伏。街边的新疆大叔架着个炉子烤羊肉串，拿着个扇子不停地扇，在炝人的炭火烟雾中跑过正撞上路边上吃水煮的女生。貌似刚逛完街回来，地上放着衣服的包装袋。蔬菜五一毛一钱一串，肉类一块两块三块不等，一根竹条就五一毛一钱，点了菜阿姨就把相应的竹条放在旁边。不一会儿，放着的竹条就能拢成一大把。

现在人一大了口味也变了，很多东西都不再爱吃了，吃东西前会思考卡路里的问题，开始关心健康。就算偶尔夜宵去吃次烧烤，价格贵了很多却已经不是当年的那个味了。

也会为了新奇去吃各种没吃过的东西。韩国料理日本寿司泰式冬荫功汤之类的，新奇归新奇，却也没有小时候简单的猪油拌饭来得美味了。

我们赣州有个特色菜叫做肉圆。胡萝卜白萝卜荸荠切成丝再跺碎，和上肉泥一团一成个球扔到油锅里去炸，香味马上就四溢了出来。我妈每次炸的时候我都守着锅前搀得直流口水。就算我妈不让我吃刚起锅的肉圆，她说这样太上火。但还是一炸好就忍不住往嘴里塞。虽然有的时候也是烫到嗷嗷直叫。咬下去香味就在嘴里散开了来。特别香特别酥好吃得不得了。我们这儿过年家家都会炸好多，放在冰箱里，下次吃的时候就拿出来煮汤上面飘上两根青菜就算是一个菜。和肯德基的碧绿鱼丸汤差不多。不过我觉得煮着吃就已经是逊色好多了。

我高中的时候有一次和我同桌描述我妈做的酒酿煎豆腐把她馋得不了。其实做法简单极了我自己都会做。把酒酿，水，糖，煎豆腐放在一起隔水蒸就好了。每一块煎豆腐吸饱了酒酿水。就像老妇人干涸的脸注入了胶原蛋白一样变得饱满而丰润。夹起一块煎豆腐就着角咬一口，甜甜的酒酿水就炸了开来。

我们那过年的时候也超爱做腊货。腊肉一香肠板鸭之类的。广式的香肠是带甜味的，和豆荚一起炒我觉得还蛮好吃就是没有什么腊味了。我们江西的香肠就是咸的腊味很重。我平时很讨厌吃腊货。一是觉得太干二也是觉得太不健康。但每次去学校的时候爸爸总是让我带上一些，就是死不肯带最后也会屈服于他的执意。他说，你不想吃也可以，但是你想吃的时候你就能吃上。有次无聊就切了几根去蒸，我室友洋葱去食堂打了两份白饭。我俩就着干干的香肠竟然把白饭吃光光了。不知道为什么，从来不爱吃的香肠竟然和什么都不加的白米饭起了神奇的化学反应，突然这种腊味在略带清甜的白米饭中凸显得特别香特别纯粹，衬得白米饭也愈发湿润香甜了起来。后来吃香肠就再没有类似的经历了。

话说回来，我的室友叫洋葱，我的外号叫蘑菇，瞧，又是和吃的没脱得了干系。我有次还说，咱们俩加在一起就能上道菜，叫做洋葱蘑菇汤。不知道好不好吃呢。

和朋友聊起吃，总是能把人的距离拉得特别近。而且一定是要这样的态度。说得手舞足蹈，唾液横飞，说到什么就恨不得马上下班后就要吃到。说上吃话题好像怎么也聊不够，恨不得说上个三天三夜。

因为我们都是凡俗的人，追求一些凡俗的快乐。要不然怎么说我们是饮食男一女呢。吃几乎是我们最简单又最质朴的幸福来源。

就是这些俗世的幸福让我们感受到生活的活色生香。

幸福这个词有时候太大，太笼统。细化到自己却是真真切切能感受到的快乐。很多时候仅仅是来源于味蕾的满足。细化到融化在嘴里再清晰不过的幸福感。

只是人越长大，这种快乐好像越难满足了。