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腊羊肉的制作方法是什么?

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腊羊肉的制作方法是什么?

腊羊肉的制作方法是什么?

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  • 2018-04-19 04:08:04
    剔除羊肉的脂肪膜和筋腱,顺羊肉纹理切成长条状。按每100千克羊肉配料:食盐5千克、白砂糖1千克、花椒0.3千克、白酒1千克、五香料100克,调匀,均匀地涂抹在肉条图面,人缸内腌制3-4天,中途翻缸一次。出缸后用清水洗去辅料,穿绳挂晾至外图风干,人烘房烘至干硬(也可采用自然风干),即为成品。

    杨***

    2018-04-19 04:08:04

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