大火省煤气还是小火省
大火省煤气还是小火省
以烧开一壶水为例:适当的大火(不超过壶底的面积)比小火把水烧开的时间要短些,相应地,在这段时间里,水壶向周围散失的热量(热损失)要小些,所以,用适当的大火比小火节省煤气。
一定范围内,大火要比小火省煤气,因为这相当于减少了煤气的对外释放热量,增加了煤气的利用律,所以大火省煤气. 但:要记住过犹不及的道理.
小火(不是微火)省,你自己试一下就知道了。
答:一般是鸡蛋打碎后加入温水搅拌,然后大火蒸5分钟的样子。关火后,要把锅盖打开一些,让热气能够排出, 不然就会有小小的蜂窝眼。 鸡蛋羹总是不小心蒸老,现在我教你一招...详情>>