这种东西最好自己全称准备吧,比如挑选猪肝,清洗,以及煮,不好买别人的现成熟食。之所以干一般是因为放在空气中久了,水分散失所致。自己煮的刚拿出来还是比较软的,但是因为纤维比较多,所以只用小勺压的话,可能不大容易成泥。可以买那种上面很多洞洞的那种专用研磨碗。
用食物料理机打碎了就可以了!最好自己买新鲜的,回家切小,加点姜煮熟后,打碎放进冰箱里,以此可以做几顿。吃之前加热一下,拌面,米饭都可以
猪肝含铁十分丰富,还有核黄素和胡萝卜素及尼克酸.可以防治小儿缺铁性贫血.一中方法是把猪肝煮得嫩一点,切成薄片,用勺研碎,拌入米糊或稀饭中,另一中方法就是煮粥的时候,把猪肝切开,在剖面上有刀刮,稀饭在滚开时,把猪肝一点点的刮下去,随着温度的上升,泥肝也就煮熟了.
答：先用作料拌一下,等10分钟后,烧开水后,直接汆入水中,等猪肝变色后就可,真是又鲜又美啊.详情>>
