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为什么不是鲜榨油营养就好?
“鲜榨油”,顾名思义,就是新鲜榨出来的油。现在人们吃东西都讲究新鲜,连食用油也不例外。但需注意的是,花生油的“新鲜”与否关键看所用的花生,而不是榨出来的时间。如果使用的是新鲜花生,榨出来的油即使放上几个月,问题也不大。但是,如果所用的花生已经放了很久,甚至发霉变质,这样的“鲜榨油”不仅谈不上什么营养,甚至有可能含致癌的黄曲霉素,危害健康。