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为什么菠萝吃前必须用盐水浸泡?

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为什么菠萝吃前必须用盐水浸泡?

为什么菠萝吃前必须用盐水浸泡?

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    2019-02-13 10:23:15
  • 儿童菠萝过敏的发生可能与某些人对菠萝内所含的一种蛋白酶发生反应,产生过敏有直接关系。大凡吃菠萝前必须把菠萝外皮削去,然后切成梭状块,插一竹签,浸泡于盐水中,需全部浸人盐水内30〜45分钟后,才能破坏致敏性蛋白酶。这就是为什么菠萝吃前必须用盐水浸泡的道理。引起过敏反应的儿童主要是吃进了没有用盐水浸泡或浸泡时间短暂而致中毒。

    圆***

    2019-02-13 10:23:15

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