夏历十一月间（公历12月22日前后）的冬至，是全年夜晚最长的一天。是日， 阴气最盛。过了这天，阳气便逐渐滋长，白昼渐长，夜间渐短，象征从冬至到夏至的阳期开始。冬至候应——“初候蚯蚓结，二候麋角解，三候水泉动”，是说冬至初 至，阳气刚刚萌发，敏感的蚯蚓感受阳气而卷曲成结；又五天，作为阴兽的麋得阳 气而生新角；再五天，泉水感受阳气发出淙淙流水声，这些候应较为明显地反映了 冬至后阳气滋长的过程。
因为天代表阳，所以皇帝于阳期开始之日——“冬至”要 率群臣到南郊祭天，祈求安度阳期。唐宋以来，朝野将冬至放在与岁首同样重要的 位置。宋人孟元老《东京梦华录》上说：“十一月冬至。京师最重此节，虽至贫者， 一年之间积累假借，至此日更易新衣，备办饮食……庆贺往来，一如年节。
”有的地 方甚至称冬至日为“过小年”，到了这天，学校放假、商业歇市、农人休息，做好应 时食品，相互宴请馈赠，民谚故有“冬至大如年”之说。
答：饺子是我国北方人民喜爱的传统食品。饺子原名“娇耳”。谚语云：“十月一，冬至到，家家 户户吃水饺。”这个饮食习俗的背后隐藏着一段感人的故事和传说，而这个故事就发生...详情>>
