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窖泥中的酒菌是什么呀？

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窖泥中的酒菌是什么呀？

窖泥中的酒菌是什么呀？

和***
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    2017-01-18 15:31:07 
  • 窖泥中的酒菌就是酵母菌，酵母片或乳酸菌素片有作用吧。酒窖中白酒在适宜的环境温度下，通过容器与窖泥中数百种酒菌微生物产生分子间的缔合作用，使酒一直处于不断的老熟醇化状态，口感更柔和、酒质更软绵，酯类增多，除杂增香。

    晴***

    2017-01-18 15:31:07

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